Esimene pilk Hu Köögis

Reedel tervitas Union Square uut söögikohta, mis arvestab oma piletihinda kui "inimestele mõeldud toit."Hu Kitchen, viiendal avenüül ja 14. tänaval, paneb tähendama, et meie homo sapiens, kes muudavad toidu, mida me seedime terveteks kehadeks.

"Põhimõtteliselt on meil primitiivsem söömisviis, mida meile meeldib nimetada eelindustriaalseks ja eelhaaraks," ütleb endine kinnisvara arendaja Jordan Brown, kes avas Hu Kitcheni koos oma õe Jessica Karpiga.

Häis kontseptsioon tõlgitud: Hu Kitchen, tähistab inimkööki ja laenab nii paleo kui ka toor-vegan maailmast. Kuid see puudutab tegelikult tervislikku tervete toitude menüüd, mis on laienev ja sisaldab eritellimusel valmistatud hommikusööki ja õhtusöögiroogasid, värskeid mahlasid, orgaanilisi kohvi ja tervislikke toidukaupade esemeid.

See on nagu nutikas ja atraktiivne laps Dig Inni ja Organic Avenue.

Peatusime viis tundi pärast uste avanemist, et saada esimene pilk. Siit leiate seestpoolt .. -Lisa Elaine hoidis

Hu Kitchen, 78 Fifth Avenue, BTWN 13. ja 14. tänav, www.hukitchen.com

(Fotod: Lisa Elaine, mis toimus hästi+hea)

"Kujunduses läks palju mõtteid," ütleb Brown. Ja see näitab. Ruumil on uhked kõrged laed ja vibe on tööstuslik-kohtumine, mille metallilised valgustusseadmed ripuvad virnastatud palkide ja puude lauaplaatide kohal. Eelmises elus kuulus ruum East Westi raamatutele.

Hu Köögi vedeliku baaris pakutakse värskeid mahlasid, smuutisid, kodus valmistatud soodasid, orgaanilist kohvi ning maheveini ja õlut.

Mashbar laenab jogurtiriba kontseptsioonist, välja arvatud Froyo asemel, võib teie suupiste alus olla Chia seemnepuding või granola. Seejärel valite topsid nagu Goji marjad, vürtsikad kašupähklid ja mandlivõi. "Kontseptsioon sündis minu isiklikult suupistete viisist," ütleb Brown. "Selle asemel, et süüa toitumisbaari, mis on tavaliselt ülistatud kommibaar, viskan kokku mandlivõi, kakao nibid ja kuivatatud puuviljad ja nimetan seda."" "

Eelseisval söögikohal on avatud köök ja palju valikuid. Rohuga söödetud veiseliha, läätse- ja lõheburgerid. Aasia orja, grillitud köögivilja ja röstitud peedisalatid. Quinoa kausid lisandmoodulitega nagu orgaaniline kana, kalkun ja Union Square Market'i köögiviljad. Ja palju, palju, rohkem. Selle kohal on teise korruse loftitud istekohta.

Kui olete kiirustades, pakub Hu pakendatud võileibu, salateid ja mähiseid ning villitud mahlad, mida minna.

Hu müüb pakendatud kaupu nagu orgaaniline kohv, lehtkapsas ja oma šokolaadibatoonid, mis on valmistatud 72% kakaoga ja vaid pisut kookossuhkruga. Kes võis vastu seista, mis on tervislik, mandlivõi ja paisutatud quinoa lisati sisse?

Rohkem lugemine

Dig Inn avab Union Square'is kombucha baari

Chobani uue Soho butiigiga on jogurtibaaridel hetk

5 parimat ja halvimat toitumisriba