Mis juhtub, kui mixoloog rasestub? Ta peatab mõned tõsiselt maitsvad maketid
"Kui ma rasestusin, loobusin alkoholist. Kuid ma ei saanud aru, miks pidid minema ka pidulikud maitsvad joogid ja glamuursed margavara nagu Martini prillid ja šampanjaflöödid, "mäletab Elayne hertsog. Selle asemel, et kannatada märjuketa Daiquiris, kannatas see Manhattanil asuv vaimude spetsialist, kokteiliõpetaja (ta õpetab Astor Streeti veinides ja kangete alkohoolsete jookide juures) ning Diageo kaubamärgi suursaadik asus tööle segades ja värisedes, mis ei karjunud neitsi. (Me nägime, kuidas moniker ei pruugi sobida.)
Sellest ajast on ta oma laps, kuid hertsog jääb rasedate daamide sõbraks, määratud autojuhtide ja Billi sõprade juurde: "Igal baaril peaks menüüs olema vähemalt kaks head maketi,". “Ja mitte puuviljane, liiga magusad koondused."
Kuigi maketid muutuvad kokteilimenüüs kogu linnas silmatorkavamaks (meie lemmikud on Rouge Tomate'i ja puhas toit ja vein), saate teha kodus mõned hertsogi lemmikud. Nad on neitsi puhtad, kuid on tehtud kogenud suulae jaoks.
1.5 untsi vere oranži mahl Juhised: segamisklaasi allosas segage 1 viil värske ingveri; Lisage ülejäänud koostisosad, välja arvatud alkohoolsed sädelevad pirnid. Raputage koostisosad jääga ja kurnake šampanja flööti. Ülaosaga jahutatud sädeleva pirniga. Picante Coqui (vürtsikas konn) Hertsogi degusteerimise märkmed: Rasedana ihaldasin vürtsikat toitu, kuid see andis mulle kõrvetised ja viis mind otse tuumsi juurde. See maketiil annab vihje vürtsist ilma kõrvaltoimeteta. Lime helendab mangomahla ja suhkru prits suurendab kogu maitseprofiili. 3 oz mango mahl Juhised: segamisklaasi allosas segage 1 viil värsket jalapeñot, lisage järelejäänud koostisosad, raputage jääga ja kurnage Martini klaasi. Kaunista laimirattaga. Kurgijahuti 3-4 värsket piparmündilehte Juhised: segamisklaasi allosas, piparmünt ja kurgid. Lisage ülejäänud koostisosad, raputage jääga ja kurnakese Tom Collinsi klaasi või martini klaasi. Kaunistage kurgi viilu ja piparmündi oksaga. See töötab ka hästi ingveri alega. Kui soovite järgmise peo jaoks kohandatud kokteilimenüüd, pöörduge Elayne Duke'i poole tema veebisaidi kaudu, www.hertsontherocks.com. Ta on saadaval ka väikeste rühmade baarmeni- ja kokteili- ja maketi-. Või saate lisateavet ühe tema klassi kaudu Astor Wines & Spirits'is. Tehke avalik teenus ja saatke see rasedale sõbrale, kes vajab maketi (ja jalalaba)!
1 lusikatäis kire puuviljaseemneid
1 tükk värsket mudast ingverit
1 oz pastöriseeritud munavalged (munavalged müüakse pastöriseeritakse piimapakkide pakendis. Kui olete rase ja see annab teile pausi, asendage ananassimahl vahususest.)
1.5 oz mittealkohoolset sädelevat pirnimahla
Serveeri jahutatud šampanja flöödis
1 untsi värske laimimahl
1 tükk segatud Jalepeno
Lihtsa siirupi prits
Serviti jahutatud Martini klaasis
Hertsogi degusteerimise märkmed: See piparmündikatail on värskendav ja rahuldav ning sobib hästi ka džinni, viina või tequilaga.
5 kurgi viilu
2 oz lihtsalt siirupit
2 untsi värske laimimahl
Serveeritud jahutatud Tom Collinsis või Martini klaasis
