See sametine valge sparglisupp on täiuslik kerg-

1. Sparglid võivad aidata vere ja luude tervist toetada

Selle kreemja supi tähe koostisosa spargel on rikkalik kaltsiumi, raua, magneesiumi, fosfori, kaaliumi, folaadi, koliini, A -vitamiini, C -vitamiini, beetakaroteeni, luteiini ja K -vitamiini allikaks. "K -vitamiin aitab toetada vere tervist ja võib vältida kahjulike verehüüvete moodustumist, mis on eriti oluline kardiovaskulaarsete haiguste riski alandamisel," ütleb Ehsani. „K -vitamiin mängib ka rolli luude tervise toetamisel ning aitab vältida osteoporoosi ja luumurdude riski. Lisaks on folaati seotud südame tervise toetamisega, vähendades teie teatud vähktõve riski ja toetab isegi ajutegevust ajufunktsiooni.”Räägi mikrofoni tilgast.

Ja FYI -na, kuigi see retsept nõuab valget sparglit, ütleb Ehsani, et valgete ja rohelise spargli võrdlemisel ei ole toitumisvaheline erinevus liiga palju. "Kahe tüübi peamine eristus on see, et valget sparglit kasvatatakse maa all ega sisalda klorofülli, mis muudab rohelise spargli värvi," ütleb ta.

2. Porrulauk on koormatud prebiootiliste kiudainete ja põletikuvastaste eelistega

Magus, sibula ja ideaalne varude sügavuse lisamiseks, porrulauk on „toitainerikkad vitamiinid, mineraalid, antioksüdandid ja toidukiuda. Osa Alliumi perekonnast on need tihedalt seotud küüslaugu, murulaugu, šalottsibulite ja sibulatega ning sisaldavad inuliinist tonni prebiootilisi kiudaineid, mis aitavad toetada soolestiku tervist ja regulaarset soolestiku liikumist. Ehsani sõnul sisaldab porru söödav osa (aka vars või vars) ka A -vitamiini, mis aitab suurendada silmade tervist; C -vitamiin, mis toetab immuunset tervist; ja K -vitamiin, millel on luu- ja veretervise eeliseid.

Vaadake allolevat videot, et saada rohkem näpunäiteid, mida soolestiku optimaalse tervise jaoks süüa:

3. Sibul aitab tugevdada teie immuunsussüsteemi ja vähendada krooniliste haiguste riski

Supi vundamendi oluline maitseaine, sibul pakub sellele retseptile magusa õõnsa rikkalikkust. Kuid nad tegutsevad ka C -vitamiini rikkaliku allikana. „C -vitamiin aitab hoida teie immuunsussüsteemi tugevana ja aitab teil rauda teistest toitudest paremini imada. Sibul sisaldavad ka paljude alliumides leiduvat orgaanilist ühendit allüülsulfiidide kõrge kontsentratsiooniga, mis on seotud nii südamehaiguste kui ka vähiriski vähendamisega, mis muidugi tähendab pikaealisuse suurendamist."

Valge sparglisupi retsept

Annab neli portsjonit

Koostisosad
3 spl oliiviõli
1/3 tassi sibul, jämedalt hakitud
3 spl küüslauk, jämedalt hakitud
1 spl porrulauk, ainult hakitud valged ja helerohelised osad, juured on kärbitud, karmid väliskihid eemaldatud
3/4 tassi piima
3/4 naela valge spargel, otsad kärbitud, lõigatud 2-tollisteks tükkideks
1/4 tassikreemi
Himaalaja sool, maitse järgi
Valge pipar, maitse järgi
2/3 untsi must trühvel, garneerimiseks (valikuline)
1 spl ürdiõli, garneeringu jaoks (valikuline)
1 spl tomatiõli, garneerimiseks (valikuline)

1. Lisage keskmisel kastrulis madala ja keskmise kuumusega oliiviõli. Pruunistage sibul, küüslauk ja porrulauk kuni lõhnavani, umbes ühe minutini.

2. Lisage samal pannil piim ja viige see keema. Pärast keetmist lisage valge spargel ja keetke kuni pehmenemiseni, umbes neli kuni viis minutit.

3. Kurnage köögiviljade segu peenvõrguga kurnat. Kombineerige segistiga spargel ja paar supilusikatäit kreemi korraga, kuni soovitud kreemjas konsistents saavutatakse hooajaga soola ja valge paberiga maitse järgi.

4. Serveeri sooja valikuliste toppidega nagu mustad trühvlilaastud, ürdiõli ja tomatiõli.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.