Päris jutt, kas teie piimatoodete tundlikkus on Euroopas viibides tegelikult muutunud?

Kuidas piimatooted Euroopas erineb Ameerika piimatoodetest

Selle suundumuse paljude sotsiaalsete postituste hulgas on olnud hüper keskendumine piimatoodete erinevustele ja sellele, kas see on piimatoodete tundlikkuse muutuste põhjuseks või mitte. Esiteks võite toidupoodides riiulitel näha piimatooteid võrreldes Ameerika Ühendriikide jahutatud sektsiooniga. Selle põhjuseks on piimapasteriseerimismeetodid. "Piim pastöriseeritakse Euroopas, mis tapab bakterid ja võib põhjustada külmutuseta pikema säilivusaja toote," selgitab Natalie Alibrandi, Ühendkuningriigis asuv toiduteadlane ja Nali Consulting tegevjuht Natalie Alibrandi, mis võib põhjustada baktereid ja võib viia pikema säilivusaegse toote juurde, mis tapab bakterid ja võib viia. Teisest küljest järgib Ameerika erinevat meetodit, mida nimetatakse kõrgeks temperatuuriks, lühikeseks ajaks (HTST), mis Alibrandi sõnul tapab enamiku piimatoodete baktereid, kuid nõuab siiski jahutamist. Vaatamata pastöriseerimismeetodite erinevustele on laktoosisisaldus HTST ja UHT piima puhul sama.

Veel üks märkimisväärne erinevus piima vahel Ameerikas ja Euroopas (millest on teada, et see põhjustab poleemikat) on rekombinantse veise kasvuhormooni (RGBH) toetus, mis mõne arvates võib inimestele negatiivselt mõjutada. Peamine põhjus on asjaolu, et Euroopa keelas RBGH kasutamise, samas. "RBGH on FDA heaks kiitnud alates 1993. aastast, kuid ELis on see keelatud alates 1990. aastast," ütleb Alibrandi. EL-i mure RGBH kasutamisel on hormooni IGF-1 teadaolev suurenemine, mis võib põhjustada rakkude kasvamist, mis mõnede arvates on korrelatsioonis eesnäärmevähi, rinnavähi ja kolorektaalse vähiga, kuid tõendid inimestele on võimaliku kahju kohta ebaselge.

Samuti on oluline märkida, et pastöriseerimise ajal hävitatakse 90 protsenti RBGH -st ja seda saab küpsetusprotsesside ajal veelgi rohkem hävitada. Ehkki RGBH kasutamine võib mõne jaoks olla murettekitav, pole inimestele mingit eristatavat mõju olnud, kuna see puudutab piimatoodete tundlikkust piima kaudu tarbimisel.

Miks võib teie piimatoodete tundlikkus Euroopas muutuda

Nii et nüüd, kui oleme puudutanud seda, kuidas Euroopa piimatooted erinevad Ameerika piimatoodetest ja kuidas need erinevused tõenäoliselt ei aita piimatoodete tundlikkuse muutumisele, võite küsida, mis on mängus.

Alustuseks on oluline meeles pidada, et piimatoode võib sisaldada laktoosisisaldust erinevat taset, sõltuvalt toiduainete rasva tasemest. "Täisrasva piima võib olla madalam laktoosisisaldus kui madala rasvasisaldusega piimatoodete valikud, nii et laktoosikoormus võib olla talutavam," ütleb Alibrandi. "Laktoosivaba piim on ainus laktoosita piim. Seda tüüpi piim lisab ensüümi laktaasi laktoosi lagundamiseks.”Restoranid võivad erinevate roogade jaoks kasutatava piimatoodete tüübid erineda, mis võivad teid erinevalt mõjutada, sõltuvalt teie laktoositalumatusest.

Kohtunik juhib tähelepanu sellele, et on ka muid tegureid, millel pole midagi pistmist laktoosisisuga, mis võivad olla ka mängus. "Muud paranenud sallivuse põhjused muudes kohtades tuleks tingitud muudest seedetraktide panustajatest, sealhulgas muudest piimatoodete koostisosadest, portsjonitest, liikumisest või puudumisest või liikumisest ning stressitasemest," ütleb kohtunik.

Liikumismärkusel võivad Euroopasse reisid vajada rohkem kõndimist, et ringi liikuda võrreldes auto juhtimisega, mis võib suurendada teie liikumistaset reisil ja aidata lõppkokkuvõttes üldise seedimise korral. Ehkki rohkem kõndimine ei pruugi tunduda suurim erinevus, juhib üks uuring tähelepanu sellele, kuidas üle kolmandiku ameeriklastest eelistab sõita, mitte aga viis minutit. Täiendavad sammud, mida tavaliselt ei teeks.

Veel üks soodustav tegur, mis võib viia piimatoodete parema tolerantsuseni, on teie stressitase, mida saab hõlpsasti tähelepanuta jätta. Enamikul juhtudel toimivad Euroopasse reise puhkus, mis võimaldab teil praegu stressi ja ärevusega seotud tegevustest ja keskkondadest eemale pääseda. Stressi vähenemine ei saa olla kasu ainult teie vaimsele tervisele, vaid ka seedetrakti tervisele. "Ma leian, et paljud inimesed on rahulikumad ja puhkusel on vähem stressi, kuna nad ei tööta või tavapäraste stressitekitajate ümber ning see parandaks seedimist üldiselt, isegi toitudega, mida tavaliselt ei talu," ütleb kohtunik. Gelato söömine sisseoste või vaatamisväärsuste vaatamise ajal kõlab üsna lõõgastav, ei?

American Psychological Associationi (APA) tehtud uuringu stressi kohaselt väidab enam kui kolm neljast täiskasvanust (77 protsenti), et meie rahva tulevik on märkimisväärne stressi allikas (mis on märkimisväärselt tõusnud 2019. aastast, kui 66 protsenti 66 protsenti täiskasvanutest ütlesid sama). Pole ime, et olla uues keskkonnas, eriti sellises, milles me põnevil on, võib põhjustada koostisosade kõrgemat tolerantsust, mis tavaliselt löövad.

Alumine rida

Ehkki endiselt pole selget vastust selle kohta, miks nii paljud inimesed teatavad piimatoodete tundlikkusest reisimisel, on oluline kaaluda erinevaid tegureid, mis võivad meie seedimist mõjutada. Seetõttu soovitab kohtunik pöörata tähelepanu suuremale pildile puhkusel, näiteks teie stressitase, keha liikumise tase ja piimatoodete laktoositase. Nii on lihtsam kindlaks teha, millised tegurid võivad teie keha piimatoodetele reageerida, sõltumata sellest, kus te asute.