Kuidas teha null toidujäätmete köögivilja küpsetamist, mis on nii südamlik kui ka jätkusuutlik

Ei kehti köögiviljaküpseta

Teenib 4–8

Koostisosad
3 pead apteegitill
1 naela. porgandid
2 suurt Russeti kartulit
Pannile ekstra-neiu oliiviõli
2 tl soola, jagatud
1 tass ricotta
1 (24-unts.) Jar tomatikaste
1/2 tassi riivitud parmesani juust

1. Kuumutage ahi temperatuurini 400 ° F. Lõika apteegitilli ülaosad ära ja lõigake pirnid viiludeks. Eemaldage varred (osad, mis näevad välja nagu ürdid) ja pange kõrvale. Tükeldage varred peeneks. Eemaldage porgandi ülaosa juurest. Viilutage porgandid pikad pooled (või kvartalid, kui porgandid on eriti suured). Tükeldage porgandi ülaosa. Viilutage kartulid sisse ½-tollised tükid, jättes naha sisse.

2. Suures küpsetusnõus (see võib olla ümmargune või ruudukujuline ja peaaegu iga suurus-kõik küpsetavad sama), levitage allosas oliiviõli kiht. Asetage kartulid ridadesse, kattudes need kogu panni põhja katmiseks. Lisage kartulile helde kriips soola. Levitage peal õhuke kiht ricotta (see võib olla rohkem nagu peenraha suurused nukud, kui teie ricotta tekstuur on paks), soolage see, seejärel levitage kiht tomatikastet. Kui teie tomatikaste pole piisavalt soolatud, lisage kindlasti soola-see roog vajab iga kihti soolatud! Piserdage kõik porgandi ülaosad tomatikastme kohale koos teise kriipsuga soolaga.

3. Asetage apteegitilli kiht allapoole. Lisage veel üks kiht ricotta, seejärel tomatikaste. Lisage porgandi kiht, pidades meeles iga kihti soola, kui lähete.

4. Top koos teise ricotta ja tomatikihiga, seejärel lisage hakitud apteegitilli varred peale. Katke alumiiniumfooliumiga ja asetage 60 minutit ahju.

5. Eemaldage ahjust ja puistake apteegitilli frondid ja Parmesan peale.

Kui sööte nüüd: Küpseta veel 30 minutit katmata. Serveerige kuumalt.

Kui külmutate hilisemaks: Laske köögivilja küpsetamisel täielikult jahtuda. Katke kihilise kihiga, seejärel katke täiendava kihi alumiiniumfooliumiga. Kui olete valmis süüa tegema, soojendage ahi temperatuurini 400 ° F. Eemaldage kilemähised ja alumiiniumfooliumi ning keetke katmata 30–40 minutit, kuni köögiviljaküpse on täiesti kuum.

Vaadake allolevat videot, et näha, kuidas teha jäätmejäätmeid:

Liituge Well+Good's Cook USA Facebooki grupiga, et saada rohkem retseptiideesid.