On toiduallergia? Paljud inimesed arvavad, et teevad seda, aga mitte aga mitte

Toidutundlikkus on tavaliselt seedetrakti vastus. (Talumatus on veel üks termin, mida kasutatakse tundlikkusega vaheldumisi.) "Üldiselt on sümptomid vähem rasked kui allergiline reaktsioon," ütleb Janeiro ja lisab, et see ei tähenda, et need poleks sellest ebameeldivad. Kuigi toiduallergia on seotud keha immuunsussüsteemiga, ütleb Janeiro, et toidutundlikkus varieerub. "Näiteks laktoositalumatud isikud ei tee piisavalt laktaasi, mis on laktoosi lagundamiseks vajalik seedeensüüm," ütleb ta. Mõned toidud põhjustavad soolestikus põletikku, tungides soolestiku voodrisse, mis võib põhjustada selliseid seisundeid nagu IBS või Crohni tõbi. "Kuigi soolestikus asuvad palju toidutalumatust ja tundlikkuse reaktsioone, on ka erandeid," ütleb Janeiro. "Astmahaiged, kes on sulfite suhtes tundlikud."

Janeiro märgib, et töliaakia, kuigi sarnaselt tõelise toiduallergiaga, kuna see hõlmab autoimmuunsüsteemi, on ainulaadne selle poolest, et immuunsussüsteem kahjustab peensoole villi pärast isegi vähese koguse gluteeni tarbimist. See võib põhjustada mitmesuguseid sümptomeid, näiteks kõhulahtisus, kõrvetised, nahalööbed, väsimus ja alatoitumus. Lisaks, erinevalt allergilisest reaktsioonist, võivad tundlikkuse sümptomid toimuda kohe või võivad tekkida nii hilja kui järgmisel päeval, muutes süüdlase täpsustamise keerukaks.

Siin on see, kuidas testimine välja näeb

Kui teil on vaeva, on Janeiro sõnul ülioluline rääkida oma arstiga ja küsida testimiseks allergikule suunamist. Toiduallergia testimine näeb sõltuvalt spetsialistist ja üksikisikust väga erinev, kuid see on sageli vereanalüüs, mis otsib väga konkreetseid markereid. (Kaheksa kõige levinumat toiduallergiat U -s.S. on nisu, piimatooted, soja, munad, koorikloomad, kala, puupähklid ja maapähklid.) Kui allergia tuvastatakse, võite konsulteerida dietoloogi, toitumisspetsialisti või tervisetreeneriga, et töötada välja plaan elada oma parimat elu.

Kui kõik teie vereanalüüsid tulid tagasi negatiivseks, on tõenäolisem, et teil on tundlikkus. Registreeritud dietoloog või toitumisspetsialist aitab teil süüdlasele täpselt kindlaks teha, alustades tavaliselt eliminatsiooni dieedist ja toidugruppide taaskehtestamisega, et avastada seedetrakti stressi põhjus. "Seda tehakse väga aeglaselt, koostisosa koostisosa abil," ütleb Janeiro.

Erinevalt toiduallergia testist, mis määrab positiivsed või negatiivsed tulemused, selgitab Janiero, et toidutundlikkust mõõdetakse skaalal. "Näiteks piimatoodete puhul taluvad mõned inimesed natuke piimatooteid, kuid mitte palju."Janeiro rõhutab, kui oluline on töötada koolitatud spetsialistiga, et välja mõelda teie tolerantsuse tase, et vältida toitu asjatult, seades seeläbi teie üldise toitumise ohtu.

Kuidas elada toiduallergia või toidutundlikkusega

Kui keegi, kes on nii puupähklite suhtes allergiline kui ka gluteeni suhtes tundlik, teab Janeiro kohe, mis tunne on diagnoosida. Ta rõhutab toidutööstuse ja restoranitöötajate erinevuse teadmise olulisust, aga ka teiste laua taga olevate inimeste jaoks. "See häirib mind, kui keegi, kellele toit lihtsalt ei meeldi, liialdab selle kelnerile, öeldes, et nad on allergilised," ütleb naine. "Kui kelnerid arvavad, et kõik ütlevad, et nad on allergilised, kui neile lihtsalt midagi ei meeldi, võtavad nad seda vähem tõsiselt."

Janeiro toiduallergia on nii tõsine, et isegi pisikesed pähklite jäänused võivad tema elu ohtu panna. Kuid see ei takista teda restoranides söömast. "Peate kelneriga väga selgelt suhelda, kui tõsine see on," ütleb naine ja lisab, et see pole aeg muretseda selle pärast, mida inimesed arvavad. "Olen käinud restoranides, kus nad teevad mu salati ja unustavad pähklid välja jätta. Näen, et keegi köögis valib nad välja enne, kui see mulle kelnerile annab. Ja ma olen palunud, et nad teeksid mulle täiesti uue salati."

Kui teil on toidutundlikkus, peaksite olema sarnaselt sirgjooneline. Miks elada ebamugavate seedeprobleemidega, sest olete närvis, mida kelner võiks arvata? Võite olla nii tore kui ka ette, aga kui nad saavad valesti aru, ei tohiks te karta paluda neil see õigesti teha.

Nagu peaaegu kõige muu elus, on ka toidu osas teadmised võtmetähtsusega. Kui olete detektiivitööd teinud ja korraliku diagnoosi teinud, saate astuda aktiivseid samme, et vältida seda, mis teid maha seab, ja subbib koostisosades, mis on sama maitsvad.

Kui soovite, kas on võimalik toiduallergiat välja kasvatada, on siin kohtuotsus. Ja siin on vastus sellele, kas saate hiljem elus uut allergiat arendada.