Nende südametervislike mitteküljel olevate kaera kuklite ettevalmistamiseks on vaja ainult 10 minutit

Võib -olla selle retsepti kõige üllatavamad täiendused on suvikõrvits ja porgandid. Bodrug ütleb, et need kaks köögivilja on valikulised, kuid väga soovitatavad muuta teie kuklid eriti pehmeks ja niiskeks. Tekstuurilised kaalutlused kõrvale, mõlemad on A-vitamiini rikkad ja pakuvad korralikku kogust C-vitamiini, muu hulgas muu hulgas veelgi mikrokeelset, veelgi soolestikusõbralikumat, südametervislikku kiudainet.

Näpunäited ja muudatused selle retsepti ässas

• Bodrug kordab, et suvikõrvitsad ja porgandid on valikulised, kuid tasub lisada nii toitumisprofiili kui ka sula-suus tekstuuri maksimeerimiseks. Saate teha ka ainult ühe või teisega. Pärast algse retsepti naelutamist saate katsetada, nagu soovite sarnaste köögiviljadega.
• Sama „midagi läheb” mentaliteeti kehtib mis tahes seemnete kohta, mida soovite lisada. Kui Bodrug soovitab valida päevalille, kõrvitsa ja mooniseemneid, siis mida mitmekesisem. Lina, seesami, kanep, caraway ja chia seemned saavad kõik tema heakskiitmise templi.
• Kookosjogurti saate oma valitud magustamata veganjogurtiga asendada.
• Katke kindlasti segamisnõu plasti, vahakanga või niiske köögirätikuga, et tainas tõusta ilma kuivamata. Optimaalse tekstuuri saamiseks hoidke seda külmkapis kaheksa kuni 12 tundi.
• Nautige hommikusöögiks oma moosi või pähklivõiga röstitud kukreid või võileivakukse või lõunasöögiks suppi või omaette kui rahuldust pakkuv haarata suupisteid.

Üleöö üleöö kaerakukeste retsept

Annab 12–14 portsjonit

Koostisosad
1 1/4 tassi kookosjogurt
2 tassi külm vesi
2 TSP kiirpärm
1/4 tassi porgand, riivitud, valikuline
1/4 tassi suvikõrvitsa, riivitud, valikuline
1 3/4 tassi kaerahelbed
3/4 tassi täisterajahu
3 tassi kogu eesmärgijahu
1/4 tassi päevalilleseemneid
1/4 tassi kõrvitsaseemneid
4 spl mooniseemneid
1 tl sool

Varustus
Suur segamisnõus
Colander ja Cheesecloth (kui kasutate suvikõrvitsaid)
Küpsetusleht
Pärgamendipaber
Malmist pann

1. Kui kasutate riivitud suvikõrvitsaid, lisage see kõigepealt 1/2 teelusikatäis soolaga. Laske istuda 10 minutit ja seejärel tüve suvikõrvitsast võimalikult palju vedelikku juustu või kurnat kasutades.
2. Kombineerige jogurt, vesi, pärm, porgand, suvikõrvits, kaerahelbed, täisterajahu, valge jahu ja sool kausi ning kasutades puulusika abil ettevaatlikult, kuni tainas on moodustunud.
3. Valage seemned üle ülaosa, katke ja pange öö läbi külmkappi, vähemalt 8 tundi.
4. Kui olete küpsetamiseks valmis, määrake ahi temperatuurini 425 ° F ja joondage küpsetusplaadi pärgamendiga. Jagage tainas suure lusikaga 12–14 kuklisse ja asetage küpsetusplaadile (soovite seda teha korraga).
5. Asetage kuklid ahju keskosale.
6. Kargete kuklite tagamiseks asetage malmist pann ahju põhja ja valage sinna kiiresti 3–4 tassi sooja vett. Pange uks kiiresti auru lõksu saamiseks, mis muudab kuklite kooreks krõbedaks.
7. Küpseta 25–30 minutit, kuni põhja ja ülaosa pruunistus. Eemaldage ja laske enne viilutamist vähemalt 20 minutit jahtuda. Hoidke leti suletud anumas kuni 4 päeva.