'Vegaaria' soovib, et läheksite taimepõhiselt 31 päeva jooksul, kuid mis on sellisele lühiajalisele plaanile kasu?
Keskkonnaalasel öeldes on ka midagi öelda, et kulutate ühe kuu aastas oma kariloomade tarbimise vähendamist. Mõnede hinnangute kohaselt moodustab põllumajandus tänapäeval kasutatud veest 70 protsenti. Loomakasvatussektor aitab suuresti veereostust ja kiirgab 14.ÜRO toidu- ja põllumajandusorganisatsiooni andmetel rahvusvaheliselt 5 protsenti kasvuhoonegaasidest.
Isiklikud ja keskkonnaalased eelised on vaid jäämäe tipp. Kuna kõik õppetunnid on kõige paremini õppinud isiklikest kogemustest, pakuvad Gorin ja Perez oma peamisi näpunäiteid kõigi taimede söömiseks, kogu aeg järgmiseks kuuks ja kaugemalegi.
5 näpunäidet vegaaria purustamiseks, dietoloogide viisakalt
1. Jääge tuttava, kuid tehke sellest kõik taimed
Selle asemel, et kiirustada Pinterestisse, et päästa järgmisel kuul 100 uut retsepti. "Mõelge sellele, mida tavaliselt sööte. Kui kaugel see on taimepõhine olemine? Kui hoiate seda tuttava lähedal ja lisate väikeseid, kuid olulisi muudatusi, teeb see ülemineku palju lihtsamaks, "ütleb ta. Näiteks vahetage Burgeri ööks köögiviljaburger või muutke oma kanasalati võileib a kikerhernes salati võileib.
2. Minge valgupõhistel suupistetel
"Kui sööte veganit, on oma igapäevase valgu täitmine pisut keerukam. Seetõttu soovitan lisada suupisteajale ka taimepõhine valk, "ütleb Gorin. "Näiteks pistaatsiapähklid on suurepärane võimalus taimevalgu jaoks, veerandi tass pakub 6 grammi täitvat toitainet. Saate ka muid toitaineid, nagu kiudaineid ja paremaid mono- ja polüküllastumata rasvu-ja saate pistaatsiapähkleid siduda puuvilja serveerimisega, näiteks tass marjadega."
3. Keskenduge maitsele, mitte toidutüüpidele
"Keskenduge teile meeldivatele maitsetele," ütleb Perez. "Kui arvate, et kõik, mida saate süüa, on tavalised salatid, jääte ilma suurepäraste söögikordadega, millel on veel palju maitset. Hea näide on tšilli. Enamasti on see valmistatud lihaga, kuid võite liha asendada ubadega ja kõik maitsed, mis muudavad tšilli eriliseks."
4. Kontrollige oma toitaineid
"Kui sööte vegan dieeti, ei saa te tõenäoliselt piisavalt teatud toitaineid, näiteks B12-vitamiin, D-vitamiin ja oomega-3S DHA ja EPA. Isegi kui te pole harjunud toidulisandite võtmisega, võiksite kaaluda nende dieedi lisamist veganite söömise ajal. Seal on vetikatel põhinevad oomega-3-d, mida saate osta, "ütleb Gorin. Jätkake nende toitainete jälgimist ka siis, kui veebruar tuleb ümber.
5. Küsige söögikohas palju küsimusi
Mitte iga restoran ei paku palju veganivalikuid, nii et peate natuke loomingulist saama. "See on palju lihtsam, kui lasete restorani töötajatel teid aidata. Kui näete näiteks menüü ühes osas oad koostisosana, küsige, kas neid saab salatile lisada. Kui salatiga on kaasas piimatoodete kaste, taotlege oliiviõli, äädikat ja sidrunikiilusid, et luua omaenda vahetus salatikaste. Või küsige, kas restoran pakub mingeid vegan-toite, "ütleb Gorin.
Kui ostate lisatooteid, veenduge, et teate, milliseid puuvilju ja köögivilju alati orgaanilist osta:
Nii et soovite süüa rohkem taimi, ah? See oli 2019. aasta kõige googeldatud veganretsept ja peate proovima seda vegan Mehhiko hautist.
