Nii on toiduteadlase sõnul kasutada 7 erinevat tüüpi võid

4. Levitatav või

See või on pehme isegi külmkapist välja. Kui teile meeldib see, kuidas see maitseb, otsige seda. Kuid hoiatage: "Levitatav või on tavaliselt õliga segatud või, et seda pehmendada, ma ei soovitaks seda küpsetada ega küpsetada," ütleb Jackson.

5. Helevõi

"Helevõid sisaldab kuni 40 protsenti rasva ja tal on osa rasvast asendatud selliste täiteainetega nagu vesi ja piimhape," ütleb Jackson. "Ma ei soovitaks seda küpsetamiseks ega toiduvalmistamiseks."

6. Taimepõhine või

"Taimepõhised võid, teise nimega margariinid, on valmistatud taimeõlidest nagu palmiõli, avokaado, oliiv või mandliõli," ütleb Jackson. "Need sobivad sageli veganvõi asendajana."Pange tähele, et kuigi kogu taimepõhine või on margariin, pole kõik margariin 100 protsenti taimepõhine. Mõni sisaldab endiselt piimatoodet, nii et lugege kindlasti võimalusi, mis on selgesõnaliselt taimepõhised.

7. Pruunvõid

"Pruuni võid on kuumutatud ja sellel on Maillard Browningi reaktsioonist pähklise maitse," teaduslik reaktsioon, mis muudab toidu maitset ja värvi, ütles Jackson. "See on fantastiline küpsetistes, eriti küpsiste-pruun või šokolaadiküpsistes," ütleb Jackson.

Parim võis käsilolev ülesanne

Parim või küpsetamiseks

"Suurema rasvasisaldusega võid on suurepärased pirukate koorides ja kondiitritoodetes," ütleb Jackson. "Tavaline Ameerika magus kreem teeb trikki, kuid võite killustada teistele võid, näiteks Euroopa stiil, millel on kõrgem rasvasisaldus. Ma kasutaksin küpsetamiseks ka soolamata võid, kuna see on pigem täpne teadus."

Parim või toiduvalmistamiseks

"Ghee või selgitatud või on minu lemmik pruunistamise jaoks, kuna sellel on kõrgem suitsupunkt, puhas maitse ja laktoos pole, kuna seda on kuumutatud ja rasvakiht on maha tõmmatud," ütleb Jackson.

Parim või levitamiseks

"Kui võid süüakse värskelt, soovitaksin kiskuda tipptasemel Euroopa stiilis või, kultiveeritud või, rohuga või amišivõi, kuna neil on rikkamad maitsed," ütleb Jackson. "Olen suur Kerrygoldi fänn!"

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.