Mõeldes taimepõhisele? Vaadake, kuidas see elustiiliblogija vahetas ühe nädalavahetuse täielikule köögiviljamenüüle

Kui mõte minna taimepõhisele kickstartile närvilisele muhelemisele, millele järgneb lahusoleku ärevuse tunne, kui mõtlete burgeritest heast loobumisest võim Vale lähenemisviisi.

Nagu nimigi ütleb, hõlmab taimepõhine köögiviljade edasisuunalisemat eluviisi, kuid see ei tähenda, et peate loobuma kogu maitsvast maitsvusest, mis teile liha söömisel naudite, ja lüliti tegemine pole kindlasti nii raske, kui see kõlab (*kohe kõlab tunneb, et ärevus väheneb*).

Näide: elustiiliblogija (ja taimepõhine algaja) Sandra Morgan Downie esitas endale väljakutse täis nädalavahetusele köögiviljade sööki, kuid suutis siiski vahustada retsepte, millel on tema tavalised lemmikmaitsed.

LightLife'i taimepõhise maapinna ja burgerite abiga-mis on sama mahlased ja täis maitset, veetis tagaaias grill-allakäik nädalavahetusel oma uudse valkuga loominguliseks muutudes. (Ja muidugi dokumenteeris selle nii, et te ei jätaks midagi.)

Nädalavahetuse esimene söögikord? Täidisega taco kestad, mis on valmistatud kergelt taimepõhise maaga. "Mulle meeldib, et sellel on koostisosi, mida ma saan ära tunda, nagu küüslaugupulber, meresoola, hernevalk ja kookosõli," ütleb Downie. See on alati võit, kui teate, et sööte päris toidu koostisosi, eks?

Puhtad koostisosad inspireerisid Downie lisama oma teise lihata roogi põllumeeste turu-värsked köögiviljad: vanamoodsad (taimepõhised) hamburgerid, sealhulgas teie fave kiirtoidukastme DIY versioon. Me ei taha enne, kui ta sisse kaevate, liiga palju ära anda, kuid ta võib lihtsalt olla pöördunud.

"Kõik valgustooted on olnud ülilihtsed," ütleb ta. "Teil pole midagi puudu, see on maitsev. See on täiesti hämmastav."Piisavalt öeldud.

Vaadake tema täielikku nädalavahetust, et minna ülalt.

Küpsetatud täidisega taco kestad

Koostisosad
¼ nael. Kerglahu maa
3 spl oliiviõli
3 oz. toorjuust
2 spl tükeldatud murulauku
¼ tass kuubikuteks šalottsibul või sibul
½ TSP sool
1 tl must pipar
1 tl tšillipulber
1 kasti jumbo pasta kestad (umbes 18), keedetud, loputatud ja tühjendatud
2 spl võid, sulatatud
4 oz. hakitud cheddari või Mehhiko segujuust
4 oz. hakitud Monterey Jacki juust
¼ tass salsa
¼ tass tomatillo kaste
Hapukoor, lisamiseks

Juhised
1. Eelsoojendage ahi temperatuurini 350 ° F.

2. Valage keskmisel-kõrgel kuumusel suurel pruunist pannil oliiviõli, sibul ja murulauk. Keetke kaks minutit, vähendage kuumust keskmise-madalale ja lisage kergelt taimepõhine maapind, toorjuust, sool, pipar ja tšillipulber ning keetke põhjalikult, kuni pruun ja keedetakse-kolm kuni viis minutit. Kõrvale panema.

3. Viska keedetud pasta kestad sulavõiga. Korraldage 9x13 küpsetuspannil. Täitke pastakoored keedetud maaga. Vala salsa ja tomatillo pastakestade peale (lisage soovi korral julgelt natuke). Küpseta 10 minutit. Eemaldage ja lisage juust. Küpseta veel 10 minutit. Eemalda, lisage hapukoorega ja serveeri.

Taimepõhine grillitud burger

Koostisosad
1 pakettvalgustitehasepõhised burgerid
1 kollane sibul
½ oliiviõli
2 spl majoneesi
2 spl tuhat saare kastet
1 tl küüslaugupulber
1 tl sibulapulber
1 tl pipar
1 tl sool
Valikulised lisandid: juust, taimepõhine juust, salat, tomat

Juhised
1. Maitsesta valguse taimepõhised burgerid mõlemalt poolt soola ja pipraga maitse järgi. Järgmisena pruunista ¼ tass kuubikuteks kollane sibul ½ TSP oliiviõli kuni kuldne. Pange kõrvale ja jahe 10 minutit.

2. Segage väikeses kausis või ramekinist 2 spl majoneesi ja 2 spl tuhat saare kastet. Lisage keedetud sibul ja segage. Levib burgeril ja lisage oma eelistatud lisanditega, näiteks tomati ja salatiga. Sobrama!

Sponsoreerib LightLife