Need BipoC-ile kuuluvad kombucha kaubamärgid võitlevad jookide ruumi mitmekesisuse eest

Kombucha-a kääritatud tee, mis on seotud soolestiku tervisega seotud eelistega-on heaolumaailma sümboliseeritud kui teraviljad või säärised. See on umbes sama üldlevinud: kindlasti pole probiootilist jooki villimas. Mõnes kaupluses, nagu Whole Foods, võtavad kombuchaga pakitud jahutid terve seina.

Kuigi maitsed pakutakse maitstadele, mis on mustika basiilikust Jalapeno Kiwi-mitmekesisus peatub seal. "Kombucha tööstus on väga valge tööstusharu," ütleb Kemboocha omanik Kemiko Lawrence. "Kui teil on kombucha värvi õlle valmistamine, on see peaaegu nagu:" Mis?!"" "

• Kemiko Lawrence, Kemiko Lawrence on Kemboocha omanik ja juhataja, musta omanduses olev Kombucha kaubamärk, mis põhineb sellel Atlanta, Georgia.
• Melinda Williamson, Melinda Williamson on Morning Light Kombucha asutaja ja Kansase Prairie Band Potawatomi rahva liige.
• Milano Jordan, Milano Jordan on Washingtonis D-s asuva musta omanduses oleva Kombucha kaubamärgi kultiveeritud Kombucha asutaja.C.

Toidunavigaator USA andmetel on Kombucha tööstus-mis on väärt 1 dollarit.8 miljardit kogu maailmas-domineerivad neli kaubamärki: GT-d, tervise-ade, Humm Kombucha ja Kevita. Neist kõik, välja arvatud tervise-ade, on 100 protsenti valge omanduses. Need neli hiiglast moodustavad 85 protsenti Kombucha müügist U -s.S. Kuigi seda ei ole suunatud nendele ettevõtetele varju visata, näitab see, kui vähe antakse riiuliruumi brändidele, mis pole valge omanduses.

"Kui teie sarnaseid inimesi ei esinda, saadab see sõnumi, et te ei kuulu-isegi kui keegi seda väliselt ei ütle," ütleb kultiveeritud Kombucha asutaja Milan Jordan. Mitmed käsitööd, Bipoc (must, põlisrahvas ja värvilised inimesed) omanduses olevad kombucha kaubamärgid töötavad selle muutmiseks ja nad kasutavad armastatud jooki suuremat vestlust heaolu mitmekesisuse üle.

Boochi kasutamine suurema heaolu konvoleerimiseks

Jordaania kohtus esmakordselt Kombuchaga 2014. aastal Portlandi reisil. "Ma armastan kõike äädikat, nii et ma olin pardal," ütleb ta. Neli aastat hiljem, kui ta kuulis kohalikust kombucha valmistamisklassist (ta elab Washingtonis D.C.) ta liitus. "Meil oleks need kombucha potlucks, kuhu kõik tooksid kombucha, mille nad tegid. Inimestele meeldis minu oma ja ütlesid mulle pidevalt, et peaksin selle müüma, "räägib naine.

Omal ajal ütleb Jordan, et ta ei teadnud ühtegi BipoC-ile kuuluvat Kombucha kaubamärki. "Värvilised inimesed polnud veel kombucha ruumi soojenenud. Arvasin, et kui ma saaksin sellele tuua teistsuguse kultuurilise kiiku, prooviks rohkem inimesi, "ütleb naine. "Paljud inimesed ütlesid mulle, et see oli esimene kombucha, mida nad proovis. Nad kuulsid, et see oli hea, ja nägid kedagi, kes nägi välja nagu see, kes seda tegi. Mis mind väga erutas."

Jordan ütleb, et tema eesmärk on alati olnud oma kombucha kasutamine viisiks, kuidas alustada mustanahaliste kogukonna vestlusi heaolu teemal. Varem on ta teinud koostööd joogastuudiote ja toitumispaneelidega, et tuua heaolu laiemale publikule. Ta käivitas ka algatuse nimega Tiny Leaf, kus tema brändipartnerid olid kord veerandil erinevate bipokitaimede ja teebrändidega. Jordani sõnul on tema jaoks oluline muuta Kombucha kättesaadavamaks, mist.

"Paljud inimesed ütlesid mulle, et see oli esimene kombucha, mida nad proovis. Nad kuulsid, et see oli hea, ja nägid kedagi, kes nägi välja nagu see, kes seda tegi." - Milano Jordan, kultiveeritud Kombucha

Morning Light Kombucha asutaja Melinda Williamson kasutab ka Kombuchat, et tõsta põhjuseid kaugemale kui lihtsalt Kombucha endast. Williamson, kes on Kansase Prairie Band Potawatomi rahva liige, ütleb, et põliselanike kogukondadele tagasi andmine on ehitatud otse tema brändimissioonile. Ta teeb koostööd kohalike mahepõllumeestega, et hankida oma koostisosi kohalike toidusüsteemide toetamiseks ja tugevdamiseks. Kümme protsenti tema kasumist annetatakse ka põliselanike heategevusorganisatsioonidele. "Kui ma esimest korda alustasin, käskisid mõned inimesed mul seda mitte poliitiliselt muuta ega teadlikkust sellistel viisidel tuua, kuid põliselanike teemadele tagasi ja valguse andmine on minu jaoks oluline," ütleb ta.

Mis peab muutma, nii et Bipoc-kuuluvad kombucha kaubamärgid saaksid areneda

Kemboocha asutaja Lawrence on Kombuchat teinud juba 13 aastat, kuid alles 2018. aastal otsustas ta muuta selle ametlikuks äriliseks ja proovida seda laiendada. "Mõnda aega müüsin seda lihtsalt suusõnaliselt [Atlanta] kohapeal inimestele, kuid nõudlus läks nii suurepäraseks, et otsustasin ehitada veebisaidi, et inimesed saaksid selle veebis tellida," ütleb ta.

Ta ütleb, et teab, et nõudlus on olemas, kuid on tõkkeid, mis muudavad BipoC-i omanduses olevad Kombucha kaubamärgid keeruliseks õitsenguks. "Kombucha pruulib ka teisi mustanahalisi inimesi. ma pole ainus. Tahame tuua see toode, mis meie teada on mustale kogukonnale kasulik. Minu jaoks on hämmastav, et paljud mustanahalised ei tea isegi kombuchast ega mõista seda suures mahus. Ja see ulatub tagasi heaolutööstuses suuremast vestlusest välja. Meid on jäetud juurdepääsust ja jäetud privileegist välja."

"Minu jaoks on hämmastav, et paljud mustanahalised ei tea isegi kombuchast ega mõista seda suures mahus. Ja see ulatub tagasi heaolutööstuses suuremast vestlusest välja." - Kemiko Lawrence, Kemboocha asutaja

Selleks, et tegelikult oleks koht laua taga, ja jahedamates sektsioonides asuvates Kombucha kaubamärkides peavad olema rohkem tähelepanu ja rahastamist. "Ühes mõttes on see aasta olnud äri jaoks hea, sest rohkem inimesi otsib musta omanduses olevaid kaubamärke," ütleb Lawrence. Kuid ta lisab, et on oluline, et see tähelepanu on püsiv ega lakka pärast seda, kui liikumine Black Lives Matter lakkab pealkirjade tegemisest.

Jordan ütleb, et kultiveeritud kombucha tootmine on pandeemia ajal ootele pandud, kuid ta kasutab seda aega, et proovida rohkem kapitali, rääkides teist peamist vajadust: rahastamist. "Naiste ja vähemuste omanduses olevad ettevõtted näevad vaeva rahastamise saavutamiseks, mis on pikaajalise edu saavutamiseks oluline," ütleb ta. Juhtum näide: andmed näitavad, et rahastatakse ainult 1 protsenti mustast idufirma asutajatest, vaatamata sellele, et see moodustab 11 protsenti U -st.S. elanikkond.

Sellegipoolest on ta lootusrikas ja ütleb, et on pühendunud oma algsele eesmärgile truuks muuta kombucha värviliste inimestele kättesaadavamaks. "Ma tahan näidata värvilisi inimesi, et see on nende jaoks midagi. Kombucha on nende jaoks. Esindatus on heaolu osas nii oluline. See on hiigelsuur."

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.