Täiesti mõttetu toidumärk, mille poole ei taha kukkuda

Toidumärgimisel Ameerika Ühendriikides on pikk ajalugu, et olla keeruline ja eksitav. Ehkki toitumismärgid ise said 2020. aastal pikaajalise makeoveri, ei räägi hulgaliselt muid silte alati täielikku ja aus lugu sellest, kust teie söök pärineb. Tarbijaaruannete uued leiud leidsid, et silt "One Health Certified" (mis peaks toimima loomade heaolu heaolu pitserina) on 100 protsenti mõttetu.

Esmalt lähetatud veebruaris 2020 ja mida haldab Riiklik Antimikroobsete resistentsuse uurimise ja hariduse instituut (NIAMRRE), oli üks tervisega seotud silte, mis oli toidu- ja ravimiameti (FDA) katse pakkuda Ameerika Ühendriikide loomsete valkude universaalseid juhiseid. Selle keskmes oli OHC -sildil tootmispraktikad, et käsitleda tänapäeval põllumajandustööstuses kõige rohkem terviseohte: haiguste ennetamine, veterinaarravi, vastutustundlik antibiootikumi kasutamine, loomade heaolu ja keskkonnamõju. Probleemiks, selgitades Brian Ronhold ja Charlotte Vallayys Consumer Reports, on see, et nendes viies ämbris sisalduvad tootmisstandardid on ilmekalt madalad ja vastavad enamasti praegusele viisile, kuidas liha ja linnuliha tõsta, töödelda ja pakitakse Ameerika Ühendriikides.

Võtame näiteks "vastutustundliku loomahoolduse" juhise, mis võib teenida kalkunirind või selle silt. "OHC loomade hoolekandestandarditele vastamiseks lubatakse tootjatel kasutada minimaalseid kaubandusühingute suuniseid, mis tähistavad sisuliselt linnukasvatuse normi," kirjutavad Vallaeys ja Ronhold. "Kanade jaoks on siseruumi nõue vähem kui üks ruutjalga linnu kohta ja õues juurdepääsu saamiseks pole vaja. Samuti pole vaja varustada siseruumides asuvaid eluruume funktsioonidega, mis võimaldavad kanadel loomuliku käitumisega tegeleda. Isegi põhilisi toetusi, näiteks loomajäätmete toodetud siseammoniaagi taseme kontrollimine."

"Isegi põhilisi toetusi, näiteks loomajäätmete toodetud siseammoniaagi taseme kontrollimine."-Brian Ronhold ja Charlotte Vallaeys

Vahepeal nõuavad sildiga seotud keskkonnastandardid liha- ja linnukasvatajate hindamist, mis mõõdab selle tootmistavade süsiniku jalajälge, kuid ei paku ajakava ega nõudeid, kuidas seda jalajälge vähendada. Tuginedes on silt, mis on ehe näide "tervisepesu" kohta, mille kohaselt suunatakse tarbijad, kes üritavad elada rohkem heaolule orienteeritud, ökoloogiliselt töötavaid elusid-helistage järgmine kord BS-ile järgmine kord, kui märkate seda supermarketis.

Liha sööjatele on siiski häid uudiseid: mõned sildid, mida näete toidupoes loomsete toodete kohta järsult Aidake teil valkude ostmisel tervislikumalt ja jätkusuutlikumaid valikuid teha. "Rohuga toidetud", "Globaalne loomade partnerlus", "sertifitseeritud humaan" ja "loomade heaolu heaks kiidetud" on kõik etiketid, et hoida silmad kooritud, kui olete röstitud kana või jahvatatud veiseliha, et lihapallid teha.

"Toiduettevõtted peaksid hoiduma oma toodetele ühe tervisesertifitseeritud sildi kinnitamisest, kuna see kajastab suuresti praeguseid tööstusharusid ja on eksitav," kirjutavad Ronhold ja Vallayes. "Kui tarbijad puutuvad selle sildiga kaupluses kokku, peaksid nad olema teadlikud, et see tähendab ainult seda, et ettevõte kasutas oma tavalisi toiminguid toidu tootvate loomade töötlemiseks ja otsustasid end kleebisega premeerida."