Pole aega süüa teha? Siit saate teada, kuidas peakokk ja RD saavad lauale tervislikud toidud, kui need läbi põlevad

2. Küpseta suurtes partiides

Pärast pikka vahetust restoranis ütleb Andony, et paljud kokad tunnevad end kokkamiseks liiga väsinud (st rohkem kui nad juba terve päeva veetsid), kui nad koju jõuavad. Lihtne lahendus, mida ta soovitab. "Kord nädalas soovitan [soovitan] küpsetada viis erinevat asja ja külmutada või panna need pakendisse," ütleb Andony. Toidu kõige paremini säilitamiseks ja riknemise vältimiseks on tema sõnul kõik vajalikud tolmuimeja ja mõned kotid, lisaks võtab see meetod teie sügavkülmas vähem ruumi (eemaldades kõik toidukindlate hoiukottidesse jäänud liigne õhu).

3. Häda toitainerikkad koostisosad igas söögikorraks

Kodus võimalikult toitevaks toiduvalmistamiseks hiilib Andony köögivilju peaaegu igale söögikorrale, mida ta oma pere jaoks teeb. "Minu lapsed ütlesid alati, et nad vihkavad suvikõrvitsa, aga kas sa tead, kui palju suvikõrvitsaid on neil oma toidus olnud, isegi teadmata?”Ta muigab. See on lihtne (kaldkriipsu geenius) viis veenduda, et teie ja teie pere söövad tavalisel toitaineid palju toitaineid.

4. Veenduge, et söögid, mida plaanite oma elustiili vajadustega

Felleri sõnul on oluline kaaluda oma elustiili vajadusi, kui otsustate, mida kodus valmistada. „Võtan alati rahandust, juurdepääsu, kellegi töötingimusi, nende perekonda-lihtsalt terviklik Pilt-into kaalutlus, kui mõtleme, kuidas seda sahvrit parimat varuda, ”ütleb Feller. Parim viis toitumisele on alustada mõistmisega, et see ei ole kunagi ühesuurused kehad, elustiil, kultuurid, maitseeelistused ja palju muud on alati uskumatult erinevad ning selle teadmine aitab Pange meid edu saavutamiseks. Kuna me kõik töötame selle nimel, et tasakaalustada oma hõivatud elu paljusid aspekte, võib nende isiklike tegurite vahel hea tasakaal aidata kodus toiduvalmistamist võimalikult praktiliselt, tõhusaks ja toitainerikkaks.

5. Varuge kindla erineva toiduga

Tagamaks, et teie söögikord on võimalikult mitmekülgne ja pakkuda võimalikult palju toitumisväärtust, on Felleri sõnul oluline varuda mitmesuguseid toite. “Ostke kogu pood. Ja kui ma ütlen kogu poodi, räägin perimeetrist, keskkäikudest ja külmutatud sektsioonist. Ma räägin kõigest. Ja see on tõesti see, kuidas ehitate sahvri, millel on palju mitmekesisust, ja võtab arvesse ka neid päevi, kui olete nagu: mul oli vaja õhtusööki, mis on tehtud seitsme minutiga, ”räägib Feller.

Lisateavet selle kohta, kuidas muuta kodus toiduvalmistamist stressivaba, tõhusate ja toitainetega täidetud, lisaks sellele, millised roogad pakuvad toiduvalmistamise ja varjatud köögiviljade pakkimiseks, kuulake siin täielikku podcasti episoodi. (Boonus: mõlemad eksperdid jagavad oma toidukaupade ostunimekirjades oma kohustuslikke koostisosi.)