Madala süsivesikusisaldusega dieedid on trendikas-vajame üldse makrotoitainet?

Funktsionaalse meditsiini praktik Anthony Gustin, DC, on nii suur uskuja madala süsivesikusisaldusega dieedisse, et asutas terve Keto ettevõtte täiusliku keto. Nagu võite arvata, on ta meeles, et saate täiesti elada ilma igat tüüpi süsivesikuteta. "Süsivesikud pole üldse olulised," ütleb ta otsekoheselt, öeldes, et kuigi keha saab neid hästi kasutada, on võimalik ellu jääda, ilma et. "Neid saab kasutada energiaks, kuid nad ei tee seda omama Energiaks kasutamiseks."

Gustin selgitab, et kui sööte süsivesikuid, murrab keha siis alla ja muudab komponendid glükoosiks, mis seejärel läheb vereringesse. "Siis kasutatakse seda punaste vereliblede, aju funktsioonide ja kehaliste funktsioonide säilitamiseks."Kõlab üsna tähtis, eks? Kuid kuigi Gustin ütleb, et vere glükoos on tõepoolest keha õhutamiseks, pole süsivesikute lagundamine ainus viis selle valmistamiseks.

Ta selgitab, et glükoneogeneesiga nimetatud protsessi ajal muundatakse energia saamiseks mitte süsivesikute ühendid, nagu valgu aminohapped, energia saamiseks glükoosiks. Keha saab glükoosi asemel kasutada ka rasvast loodud kemikaale, rasvast loodud kemikaale. (See on põhimõtteliselt kogu keto dieedi taga olev mõttekäik: ilma süsivesikuteta energiat kasutamiseks hakkab keha selle asemel rasva lagundama.)

Kuigi teie keha võib leida muid energiaallikaid, dr. Karmally hoiatab süsivesikute lõikamise eest täiesti spetsiifiliselt keerulisi süsivesikuid, mida leidub tervislikes toitudes nagu puu- ja köögiviljad. "Kui te seda teete, jääb teil terve hulga vitamiine ja toitaineid, sealhulgas kiudaineid, mis aitab seedimisel. Sellepärast inimesed, kes lähevad vähese süsivesinikega ja suurendavad oma rasva ja valgu tarbimist, kuid mitte nende köögiviljade tarbimine, võivad tunda end kõhukinnisusega, "ütleb naine. Selle hetkeni, dr. Karmally ütleb, et keha võib süsivesikuteta eksisteerida-see ei ole just teie peal ootamatult suletud, kuid see ei ole kindlasti tippvormis: puu- ja köögiviljade toitainete puudumine võib põhjustada suuremat põletikku.

Juhatuse kinnitatud spordi toitumisspetsialist, registreeritud dietoloog ja Trifecta Nutrition Emmie Satrazemis toitumisdirektor nõustub Gustiniga, et süsivesikud pole tehniliselt vajalikud, kuid nagu DR. Karmaalselt hoiatab ta nende täieliku väljalõikamise eest. "Kuigi need pole ellujäämiseks hädavajalikud, on nad enamikus toitudes, sealhulgas puuviljad, köögiviljad, pähklid ja seemned. Nii et nende täielikult välja lõikamine tähendaks nii palju toitumist, "selgitab ta, kajastades dr. Karmally tunded.

Satrazemis ütleb, et palju süsivesikuid on optimaalne raske ja kiire reegel, kuid ta rõhutab, et pole vaja süsivesikuid hirmutada ega muret tekitada, et nad põhjustavad kaalutõusu. "Süsivesikud saavad halva räpi, kuid kui tegemist on tervisliku kehakaalu säilitamisega, on see rohkem kaloreid," ütleb ta. "Kui te ei söö rohkem kaloreid kui vaja, siis ei kavatse te kaalu saada, kui teie dieet sisaldab suurt protsenti süsivesikuid."

Aga sportlased? Kas nad ei vaja süsivesikuid? Nii Gustin kui ka satrazemis teevad koostööd professionaalsete sportlastega ja on jõudnud samale järeldusele: see sõltub teie spordi tüübist. "Kui teete midagi, mis nõuab lühikest energiat, näiteks sprintimine või raskuse tõstmine, on süsivesikud parem energiaallikas kui valk või rasvad, kuna need on hoitud otse lihastes ja on kergemini kättesaadavad," ütleb Satrazemis. "Aga kui teete püsivamat treeningut, nagu pikaajaline, on tervislik rasv ideaalne energiaallikas, kuna see on rohkem madala põlemisega."

"Süsivesikud saavad halva räpi, kuid tervisliku kehakaalu säilitamisel on see rohkem kaloreid."-Emmie Satrazemis, RD, CSSD

Kuid mõlemad eksperdid rõhutavad, et kahjuks pole keskmisel inimesel samasuguseid toitumisvajadusi kui professionaalse sportlasega ja enamik inimesi hindab oma kütusevajadusi üle. Aga hei, kui te treeningute ajal jätkate seina löömist, võiksite proovida oma treeningueelsele suupistetele süsivesikuid lisada ja vaadata, kas see muudab midagi.

Lõpptulemus on see, et te ei tunne end suurepäraselt, kui lõikate keerukad süsivesikud täielikult välja-kui saaksite tehniliselt ellu jääda. Vastavalt dr. Karmaalselt: "Inimesed peavad keskenduma vähem konkreetsetele toitainetele ja rohkem tervete, tõeliste toitude söömisele, kuna nad saavad nii toiteallikaid rohkem."

Üks peamine toitumispunkt Kõik kolm eksperti nõustuvad: töötlemata söömine peaks olema eesmärk, olenemata. Nagu Gustin tabavalt ütleb: "Pole vahet, kas teie dieet on vähese süsivesikusisaldusega või kõrge süsivesikusisaldusega, mis iganes see ka pole, võti olema 100-protsendilise tõelise toidu söömine, Whole Foods dieet."

Kui proovite välja mõelda, milline tervisliku toitumise plaan teile kõige paremini sobib, vaadake seda juhendit. Lisaks, mida peate teadma süsivesikute tagasivoolu kohta.