Külmkapp välja raamat Molly Winter Stewart

Molly Winter Stewartil on naeruväärne abs. Ja kui näete, kui palju õlut ta oma külmkapis hoiab, tundub see lihtsalt ebaõiglane.

Kuid Vixen Fitness NYC personaaltreener ja omanik pöörab rohkem tähelepanu oma dieedile (ja treeningutele), kui tema tühi köögiviljasaht.

"Usun kindlalt töö- ja mängu tasakaalu, mitte ilma jäetud," räägib Stewart oma toidufilosoofiast. "Ma naudin hämmastavat burgerit ja õlut või magnoolia koogikooki nagu iga teine ​​New Yorker. Kuid kui ma annan järele, pööran tähelepanu koostisosade kvaliteedile ja tarbimiskogusele."

See on see, mida ta teeb (ja ei tee) oma külmkapis:

Tavaliselt salvestan järeleandmisküsimused kuni intervjuu lõpuni, kuid see on palju õlut ja veini! See on palju õlut ja veini! Minu poiss -sõber ja mina armastame võõrustada õhtusööke, nii et oleme kogunud sõpradelt mitu pudelit ja on tore, kui oma külalistele jooki pakume. Vahel on mul koos söögikordade komplimenteerimisel manustavalt klaas veini või õlut, kuid minu alustalad on vesi, seltzer ja 1% piim.

Millised on need kollased asjad nöörijuustu ja Seltzeri purkide vahel? Ananassirõngad! Ma armastan ananassi. Kasutasime neid ananassi ja musta oa lisandi valmistamiseks, et minna paar päeva tagasi omatehtud Mehhiko hommikusöögiga. Ananass on hämmastav koostisosa, millega süüa teha.

Mis seletab ananassimahla purki. Jah, mahl töötab nagu marinaad, kui ühendate selle kuivemate koostisosadega, mustad oad. Lisaks meeldib meile seda kasutada puuvilja smuutide valmistamiseks. Salvestame puuvilju sügavkülmas, nii et vedelik aitab puuvilju lõhkuda, kui me selle segisti viskame, ja see annab smuutile ka vinge, karva maitse. Tõsiselt, ma armastan ananassi. Juhul, kui see polnud juba ilmne.

Teie külmik on päris paljas. Kas sa teed süüa? Meile meeldib hoida külmkapis põhilisi koostisosi ja viia värske koostisosa koju, kui teame. Nii ei lähe miski raisku. See on natuke Euroopa tundlikkus.

Ja see keskmine sahtel on tegelikult üsna täis! Meil on mitut tüüpi juustu, sibul ja mõni hakitud punane paprika, lisaks mõned Al Fresco tomati ja basiiliku kana lihapallid. Ma küpsetan, aga enamasti nädalavahetustel. Minu "toiduvalmistamise elu" mõjutab minu ajakava tugevalt. Olen üsna hõivatud ja reisin nädala jooksul kõigi oma klientide juurde ja tagasi.

Kuidas näeb välja tüüpiline argipäeva söögiplaan? Ma kipun kogu päeva jooksul sööma väiksemaid sööke. Hommikusöögiks on mul Chobani 0% kreeka jogurt palja palja granolaga, paar klaasi vett ja vahel kohv. Hoian ka suupisteid, et saaksin kotti sisse visata, et hoida mind kogu päeva kõrgete kiudainete granolabatoonide, õunte, viinamarjade, hummuse, porgandi, Justini orgaanilise maapähklivõi ja madala rasvasisaldusega kreekeritel.

Ma armastan suppi, nii et kui ma saan lõunaks peatada tervete toitude või hale ja südamlikuna, valin madala rasvasisaldusega supi, millel on köögivilja alus ja pisut lahja valk. Hoian oma õhtusööke väikeseks.

Millised on teie lemmik asjad, mida süüa või juua treeningkütuse jaoks? Umbes 30-45 minutit enne treeningut meeldib mulle süüa väikest kogust süsivesikuid, nii et trenni alustamiseks põlen neid süsivesikuid reaalajas energia saamiseks ja ei lase neil end säilitada nii rasvana. Kõrgkiust granolabaar, pool võileiba või seesami tamari riisikooke on kõik toredad võimalused.

Kuidas oleks taastumisjärgse treeninguga? Minu süsivesikute ja valgu tarbimine on pisut kõrgem treeningjärgne treening, kui mu keha on kõige enam kahanenud ja vajab kohe täiendamist. Ma võiksin valida lahja kalkuni ja hummuse mähise, pasta salati või grillitud kana ja pruuni riisi. Ja ma üritan alati pärast treeningut süüa mitte rohkem kui 30 minutit, kui mu keha on toidu tarbimisele kõige vastuvõtlikum ja eraldab toitained korralikult. Ja lõpuks vesi. Palju seda.

Kui sööte välja, kuhu lähete tervislikult sööma? Ma elan Brooklynis ja kaks oma lemmikkohta, kuhu minna, on Fada Williamsburgis ja Manhattan Inn Greenpointis, mis mõlemad hangivad oma tooteid kohalikelt taludest ja turgudest ning pakuvad pöörlevaid hooajamenüüsid. See on minu jaoks oluline värske, kohapeal kasvatatud, töötlemata toit võimalusel. -Lisa Elaine hoidis