Kuidas kogu perele süüa ja süüa teha, kui teie lapsel on toidutundlikkus

Nädala väärt sööki enda jaoks (ja võib -olla ka partner) on piisavalt raske. Lisage lapsi segule ja sellest saab keerukas eelistuste, toitumisalase teave, ajakava ja ülim väljakutse paljudele peredele-allergeetidele ja talumatusele. Vaevalt on teil piisavalt aega treeningu pigistamiseks, rääkimata ostmiseks, ettevalmistamiseks ja küpsetamiseks oma piimatoodete, pähkli-, muna- või gluteenikülastuse jaoks terveks söögiks.

Mängu muutvad uudised: te ei pea seda tegema.

Pediaatriline toitumisspetsialist Mandy Sacher on täis näpunäiteid söögikordade valmistamiseks ja pere söötmiseks viisil, mis teeb kõigile rahul selle, mis on laual, ja saab vajalikud toitained, sõltumata toitumistundlikkusest. Tema uus raamat Tervislik laps on sisuliselt ilus toitumis käsiraamat vanematele, täis retsepte ja näpunäiteid, et saada isegi kõige valitud sööjad sisse kaevama.

Siin jagab ta oma parimaid tervislikke söögikordade eelnõusid hõivatud vanematele.

Kerige alla, et teada saada, kuidas kogu perele söögikorda, kui lapse kasvatamisel toidutundlikkusega kasvatada.

Valige retsepte, mida kogu pere saab süüa

"Midagi, mille vastu ma väga kirglik olen, ei ole ühe pereliikme isoleerimine," ütleb Sacher. "Kui ühel lapsel on gluteen, piimatoode, muna või pähkliallergia või isegi tundlikkus, vaadake selle inimese söögikordade kavandamist ja kogu pere söömist. Nendel päevadel on paljude allergiate jaoks väga lihtsad asendused."Niisiis, laske kogu perel süüa kikerherne spagetid! See mitte ainult ei hoia teie last end eraldi, vaid muudab teie elu palju lihtsamaks.

Sacher ütleb, et ka toidutundlikkusega lapse jaoks on oluline süüa mitmesuguseid söögikorda-mitte ainult, mida teate, on lihtne ja ei põhjusta askeldamist. (Tõlge: DIY Taco teisipäeval ei tohiks kolmapäeval ja neljapäeval olla encore -etendus ning…) "Oluline on dieediga mitte liiga piiratud olla, nii et laps saab ikkagi kõik vajalikud toitained," ütleb Sachar.

Ja proovides noores eas koostisosade SMorgasbordi, kuni nende maitsemeed alles areneb, aitab see tagada ka teie kiddosid nagu maanteel mitmesuguseid tervislikke toite.

Küpseta lahtiselt, et sahvri klambrid on käes

Pro näpunäide: olge valmis. "Seal on palju gluteeni-, piimatooteid ja muid asendamistooteid, kuid palju neist valmistatakse tühjade täiteainetega," ütleb Sacher. Paljud gluteenivabad asendajad on valmistatud näiteks kartulitärklisega (töödeldud süsivesikud) ja mõnel piimapiiril olevatel piimadel on karrageen, mis võib põhjustada seedetrakti stressi.

Tervislikum on valmistada oma alt-jahu segusid, piimasid ja muid asendatavaid esemeid, et saaksite teada täpselt Mis neis on. Kuid muidugi ei taha te peatada kõik keset pinteresti retsepti, et alt-jahuse segu vahustada, mist. "Saate sügavkülmas hoida suure partii gluteenivaba jahu, nii et see ei lähe halvasti," soovitab ta. "Ja kui teie laps on piimatoodete suhtes sallimatu, on kookosõli võimu või kookoskreemi kasutamiseks kookosõli koore või juustu asemel suurepärased klambrid, mida hoida."

Kui probleemi koostisosaks on munad, väidab Sacher üks kuni kaks supilusikatäit jahvatatud chia seemnet, linaseemneid, magustamata õunakastet või söögisoodat võivad kõik olla head asendused. Ja pähkliallergia jaoks ütleb ta, et saate seemneid vahetada. "Kõrvitsaseemnevõi või päevalilleseemnevõi töötab sama hästi kui pähklivõi," ütleb Sachar. Kuigi kõrvitsaseemnetoit ei ole veel toidupoe alustala, ütleb ta, et saate hõlpsalt ise teha, segades kilo kõrvitsaseemneid köögikombaini.

Pidage meeles toitaineid, mis teie lapsel võib puududa

Kui tuleb vältida toite nagu täisteratooted, piimatooted, munad või pähklid, võib olla lihtne kahe silma vahele jätta. Sacher ütleb, et on oluline kohtuda lastearsti, dietoloogi või toitumisspetsialistiga, et saada koolitusi toitainete jaoks, mida teie laps vajab, et saada muul viisil.

"Lastele, kellel pole piimatooteid, on suur toitaine, millest nad puuduvad, kaltsium," ütleb Sachar. "Kuid õnneks on palju kaltsiumi allikaid, näiteks hea kvaliteediga luupuljong, sardiinid, lõhe, tahini, seesamiseemned, lehtköögiviljad, chia seeme, rabarber, must sõstar ja isegi apelsinid."

Kui gluteen on mitte-go, ei tohiks Sacher ütleb, et vanemad ei tohiks olla liiga mures-nii kaua, kui nad kasutavad mitmesuguseid erinevaid täisteratooteid, näiteks quinoa, tatra, amarant. See tagab, et teie laps saab piisavalt B -vitamiini ja kiudaineid. Nagu varem mainitud, saavad paljud pähkliallergiaga lapsed samu toiteväärtusi seemnetest. Ja munade jaoks peate olema teadlik, et teie laps saab valku muudest allikatest.

Mis iganes see teie laps on tundlik, on võti relvastatud teadmistega, et saaksite hõlpsalt kohaneda. Kui olete valmis lihtsate vahetustehingutega, tunneb teie 1000-osaline söögikorra-puss.

Rääkides valmistumisest. Lisaks 4 kokandushäkki, mis säästavad teie raha.