Kas naistel on punase liha probleem?

Tam jõudis samale järeldusele, kui ta hakkas sügavamalt uurima pealkirja haaravaid punaseid lihauuringuid. "Enamik uuringuid, mis ütlevad, et punane liha on halb, kasutage kõrgelt töödeldud liha, mitte rohuga söödetud liha, nii et te ei saa tulemusi tõesti evangeeliumina võtta," ütleb ta.

Siinne äravõtmine: mitte kogu punane liha pole võrdne. Valige alati rohuga söödetud veiseliha, kuna see on kõrgem toitainete osas ja on harvem toidumürgituse põhjustavaid baktereid ja kui saate, ostke kohalikust talust. (Siin on meie käepärane juhend lihasiltide mõistmiseks, see võib olla väga segane.)

Valige töötlemata punast liha, eemaldage nii ligi 95 protsenti kui võimalik), eemaldage kõik nähtavad rasvad ja valmistage see ette soolavabade maitseainetega nagu oregano, paprika, küüslauk või tšillipulber.

Idee, et mehed vajavad rohkem punast liha kui naised, pole nii tõsi

Isegi kui see on 2016. aasta, on mees, kes tellib õhtusöögiks haruldase burgeri, samal ajal kui naine salati külge kleepub. "See jõuab tagasi Cavemeni päevade juurde, mis on muidugi naeruväärne," räägib Jillian Michaels hästi+hea.

Karm-naelte treener on Greensbury turu investor, kes müüb orgaanilist rohuga liha ja tarnib seda otse klientide kodudesse. Nii et jah, Michaelsil on osa punase liha söömisel. Ta sööb kord nädalas rohuga söödetud veiseliha, tasakaalustades seda ülejäänud nädala oomega-3-rikkalike mereandidega, ütles ta. Kahe lapsega personaaltreenerina ja pidevalt laieneva ettevõtete nimekirjana ütleb ta, et "tugineb valgule", et päeva läbi saada.

"Naised vajavad tegelikult palju rohkem punast liha kui mehed, sest me kaotame iga kuu rauda," ütleb naine, soovitades naistel süüa üks kuni kolm portsjonit.5 untsi punast kohtumist nädalas. Muidugi on see täis toitaineid mõlemast soost: valkudest (DUH), tsingist, D-vitamiinist ja oomega-3-st ning B-vitamiini (mõlemad on ajule head). See on ka kõrge seleeni poolest, millel on kriitiline roll reprodutseerimisel-see, miks naised vajavad seda rohkem kui mehi.

Toitumisspetsialist Tew ütleb, et eriti naissportlased võivad kasu olla. "Punane liha sisaldab valku lihaste parandamiseks, uute rakkude ja valkude ehitamiseks," ütleb ta. "Tsink, raud, seleen ja D -vitamiin on kõik mikrotoitained, mis kipuvad naistel olema madalad, nii et punane liha on hea viis tagada."

Kuid kas see põhjustab kaalutõusu?

Juhul, kui te mõtlesite, kuid liiga kartis küsida: punase liha söömine teeb seda mitte Tee sind paks. (Ja pealegi näete igatahes vinge välja.) See on pärit müüdist, et rasv teeb sind rasvaks.

Tew ütleb, et kui valite lahja lõike, on rasvasisaldus võrreldav kanaga. Ta märgib, et see võib tegelikult aidata kaalu kontrollimisel, kuna see täidab teid õigustatud, nii et te ei jõua iga paari tunni tagant midagi süüa.

TAM jaoks taandub see kõik tema keha kuulamisele. "Tunnen end nüüd paremini, kui olen oma ellu punase liha tagasi toonud," ütleb naine. "Jään kauem, mul on rohkem energiat ja suudan paremini keskenduda."

Kuidas see võrrelda taimepõhise dieediga

Isegi populaarsusega Hiina uuring (siin on petmisleht), Tew ei usu, et taimesööjad on tingimata tervislikumad kui punast liha söövad naised. "Selleks, et taimetoit oleks tervislik, tuleb see hästi planeerida, kuna taimevalgud ei sisalda täielikku oluliste aminohapete komplekti ja valk pole nii biosaadav kui liha," ütleb ta. Eelmisel aastal tehtud uuring kajastab tema tundeid, leides, et lahja punane liha on rikas mitmesuguste toitainete poolest, ja suurendab energiat, reguleerides samal ajal kehakaalu.

See ei tähenda sind omama hakata punast liha sööma, kui olete sellele moraalselt vastu. Liha söömise eetiline küsimus toob terve hulga muid küsimusi, mis on tervise plusside ja miinuste kaalumisest eraldi. Kuid kui otsustate olla vegan või taimetoitlane, peate lihtsalt pöörama natuke rohkem tähelepanu sellele, mida sööte, et veenduda.

Toiduaktivist Michael Pollan tunnistab liha söömise moraalseid dilemmasid, kuid ütleb hästi+hea, et ta otsustab seda süüa, kuna see toetab head põllumajandust, öeldes, et see on jätkusuutlikum, kui mõned inimesed söövad liha, kui keegi ei söö liha liha. "See loob voorusliku toitainete tsükli," ütleb ta.

Alumine rida, kui olete liha sööja? Punase liha mängus pole häbi. Nii et minge, visake grillile praad.

Vaja oma valkude teadmisi luues? Siin on terve juhend koos kõigega, mida peate makrotoitaine kohta teadma (olgu see siis liha sööja või mitte). Ja kui soovite toiduvalmistamist saada, on neil 14 söögikorra ideed vähemalt 20 grammi valku igasugustest allikatest.