Kas kõik kääritatud toidud sisaldavad probiootikume?

Nii et oma mikrobiomi toetamiseks (bakterite ja organismide kogu, mis elab teie G -s.I. trakt) Inimesed võivad pöörduda toidu ja toidulisandite poole, mis sisaldavad probiootikume, et proovida oma soolestiku taimestik. "Probiootikumidel on potentsiaal positiivselt mõjutada tervist ja erinevad mehhanismid on aktiivne uurimisvaldkond,". Webster ütleb. Ühendus on siiski endiselt ebaselge ja lisab veelgi probiootikumide ja kääritatud toitude segadust.

"Me teame, et probiootikumid on soolestiku tervise jaoks abiks, mistõttu on paljud arvavad, et ka kääritatud toidud oleksid kasulikud; siiski pole piisavalt uuringuid, et seda väidet tegelikult esitada," Natasha Bhuyan, MD, OneMedical'i arst, varem, varem varem rääkis hästi+hea. Veelgi enam, teadus pole täiesti kindel miks Fermenteeritud toidud on soolestiku tervisele head. See võib olla nende probiootikumid, kuid see ei pruugi. “Mõned kääritatud toidud, näiteks kapsas ja muud köögiviljad eelnevad, on kiudainerikkad ja toimivad prebiootikumidena,” on dr. Webster ütleb. „Kiud on toiduks meie soolestiku kasulike bakterite jaoks ja põhjustab lühikese ahelaga rasvhappeid, mis õhutavad soolestikku vooderdavaid rakke ja säilitavad soolestiku tervist."

Probiootilise aktiivsuse kohal pakuvad kääritatud toidud DR andmetel hulgaliselt eeliseid. Webster. "Jogurt ja keefir on rikkad valgu ja kaltsiumi poolest," ütleb ta ja lisab, et kääritatud toidud on ka palju vitamiine, mineraale ja muid toitaineid täis. "Nad annavad meie söögikordadele ainulaadseid maitseid ja on paljudel juhtudel toidu- ja toidutraditsioonide kultuuriliste aspektide suur osa,". Lisab Webster. Mida rohkem põhjus neid oma toiduvahetuses hoida.

Kääritatud toidud probiootikumidega

Mõned kääritatud toidud on näidanud probiootilisi võimeid ja seoseid vähenenud põletiku ja parema soolestiku tervisega, vastavalt dr andmetele. Webster. "Piimatooted nagu keefir ja jogurt on parimad sõidukid meie seedetrakti kasulike bakterite tarnimiseks," ütleb ta. „Kuulutamata kimchi, hapukapsas ja miso sisaldavad ka palju elujõulisi baktereid, mis võivad anda probiootilise tõuke. Toidupoe riiulitel leiduvate toodete paljusid sorte on toiduohutuse huvides kuumtöödeldud, nii et pole nii tavaline saada võimalusi teadaoleva probiootilise aktiivsusega."

Kääritatud toidud, mis ei sisalda probiootikume

Nagu te nüüd teate, ei sisalda mitte kõik kääritatud toidud elusad organismid. “Mikroobid, mis on õlle ja veini valmistamiseks hädavajalikud, filtreeritakse valmistootes välja,” dr. Webster ütleb. “Hapuleibad ja konserveeritud hapukapsas, muud kääritatud köögiviljad ja paljud kombuchad on kuumtöödeldud, mis inaktiveerib mikroorganismid. Nii et kuigi need tooted võivad maitsta head ja pakuvad toiteväärtust, pole need tugevad probiootikumide allikad."

Parimad tavad probiootiliste toodete söömiseks (kääritatud või muul viisil)

Probiootikumide jaoks pole soovitatavat päevatoetust, DR. Webster ütleb. „Mida me teame. Tass jogurtit aeg -ajalt või paar lusikatäis kimchi koos teie väljavõttega ei avalda tõenäoliselt suurt mõju soolestiku tervisele, isegi kui nad pakuvad muid tervise- ja toitumishüvitisi."

Parim viis probiootilistest toodetest kasu saada on neid regulaarselt süüa. "Probiootiliste mikroobide pideva esinemise säilitamine nõuab nende korduvalt uuesti tutvustamist, et muuta jogurtiks näiteks teie igapäevasest söömisharjumusest,". Webster soovitab.

Kuid isegi siis pole mingit garantiid, et see teeb teie soolestikku palju. "Praegu on ebaselge, kas toidust saadud probiootikumid võivad tõesti juurutada juba kogunenud mikroobide maastikul," ütleb DR. Webster. „Mõelge sellele: kui miljonid soolebakterid on kogunud kinnisvarale juba nõude esitanud, on uutel üsna raske leida oma maaplaaster."

Sellegipoolest on dieet ainult üks viis seedetrakti süsteemi parendamiseks ja toetamiseks. Hüdreeritud püsimine, stressi minimeerimine ja keha liigutamine on muud soolestiku tervislikud harjumused, mida soovite omaks võtta.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.