Vask on peamine toitaine tervisliku südame, luude ja aju hooldamisel, kui olete vanuses-need on parimad toiduallikad

Sama kehtib immuunsuse kohta: vask aitab teie valgete vereliblede arvu üles tõsta, mis aitab nakatumist vältida. Lõpuks aitab vask hoida osteoporoosi, suurendades teie luude mineraaltihedust, aitab kollageeni tootmisel ja võitleb põletikuga, toimides kehas antioksüdandina, vähendades veelgi teie kroonilise haiguse riski.

Märkus vase puuduse kohta

Kuigi veerand ameeriklastest ei söö piisavalt vaske, märgib Smith, et tõeline vasepuudus on Ameerika Ühendriikides tegelikult üsna haruldane. "Sellegipoolest võivad tsöliaakia, Menkesi tõve või tsingilisandeid võtvatel inimestel olla suurem oht ​​vase madala taseme tekkeks," ütleb Smith. Sellist puudulikkust seostatakse aneemia, kergendatud nahaplaastrite, kõrgendatud kolesterooli või triglütseriidide tasemega, nõrgenenud luud või isegi sidekoe häired. "Lisaks võivad mõned kogeda väsimust ja tasakaalu kaotust," lisab Smith.

Kui palju vaske peaksin iga päev tarbima?

Arvestades vasega seotud eeliseid ja ebapiisava tarbimisega seotud probleeme, on mineraali igapäevase annuse saamine paljude jaoks kõige parem. Nagu muud mineraalid. "Soovitatav vase tarbimise tase tõuseb vanusega, kõige rohkem raseduse ja imetamise ajal," märgib Smith. Näiteks vajavad kuni üheaastased imikud 200 mcg vase päevas, samal ajal. Teismeliste aastate alguseks suurenevad vase sisselaskeavad 700–890 mcg -ni ja enamik täiskasvanuid nõuab umbes 900 mcg päevas. Naised vajavad raseduse ajal veelgi rohkem vaske, umbes 1000 mcg päevas ja rinnaga toitvad naised vajavad iga päev 1300 mcg, ütles Smith.

Toidud on kõrge vask

Õnneks ei pea te tõenäoliselt oma vaseallikate jaoks liiga kõvasti jahti pidama. Tegelikult on paljud klambrite koostisosad selle mineraali suurepärased allikad.

• Molluskid ja koorikloomad, näiteks austrid või homaari
• Shiitake seened
• Täistera
• Spirulina
• Oad
• Pähklid ja seemned, näiteks mandlid, kašupähklid ja seesamiseemned
• Kartul
• Loomade elunditega, sealhulgas neerud ja maksad
• Tumedad lehtköörid nagu lehtkapsas, Šveitsi mang
• Tume šokolaad

"Minu lemmikallikate hulka kuuluvad kašupähklid, päevalilleseemned, shiitake seened, krabi, austrid ja tofu," ütleb Smith. "Kui olete spetsiaalselt keskendunud oma vase tarbimise suurendamisele, võib see olla kasulik üksikasjaliku toidu logi hoidmine," lisab ta.

See umami-rikas Doenjang-Jjigae hautis on maitsev viis vase sissevõtmiseks tänu Shiitake seentele, pruunvetikale ja kartulile:

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.