Šokolaad on keskkonna jaoks üks kahjulikumaid toite-miks

Šokolaad on keskkonna jaoks üks kahjulikumaid toite-miks

Seejärel koondavad massiivse kakao koguse vahendajatega, sealhulgas mitteliidumata kauplejad, eksportijad ja põllumehed-kes vastutavad selle müügi ja ekspordi haldamise eest kogu maailmas. Selle tulemusel on vähe dokumenteerimist või üldse mitte selle kohta, kust pärineb igas konteineris 25 tonni uba. Lõppude lõpuks nõuab jälgitavus tavaliselt selliseid samme nagu Farmide GPS -i kaardistamine ja satelliitide jälgimine; Kaudses ahelas ei vastuta vahendajad nende andmete esitamise või jälgimise eest lõplikule oaostjale.

"See on keskkonna probleem, kuna see tähendab, et kakao säästva põllumajanduse või raadamise ennetamise osas pole vastutust," selgitab McCollum. Isegi maailma suurimad šokolaadiettevõtted ei saa öelda, et nende kakao kasvatatakse jätkusuutlikult, sest neil pole aimugi. Ja suur osa sellest pole. Jätkusuutlikum šokolaaditootmine algab jälgitavusest, mis tähendab praeguse tarneahela struktuuri purustamist, milles kakao läbib liiga palju kätt.

Täpsemalt hõlmab metsade raadamisega tegelemine kolme peamist algatust, nagu kirjeldas kakao- ja metsade algatust. Esiteks, kakaotootmise abil ära kasutatud rahvusparkide ja metsaga kaetud maa säilitamine, samuti kakaofarmi tungimise tõttu lagunenud metsade taastamine. Põllumajandustootjate saagikuse ja elatise suurendamiseks ning rohkem kakao kasvatamiseks vähem maal on vaja ka jätkusuutlikku intensiivistamist ja sissetuleku mitmekesistamist. Mõlemad muudatused aitaksid vähendada survet metsadele. Ja lõpuks peab vähenenud raadamine hõlmama kakaokasvavate kogukondade kaasamist ja mõjuvõimu suurendamist. Eelkõige on hädavajalik mõjutatud kakaokasvatajate ja nende kogukondade sotsiaalsete muutuste sotsiaalsete mõjude ja riskide leevendamine, väidab maailma kakaofondi kollektiivne kavatsusavaldus.

Lääne -Aafrikas on kakaokasvatus põhjustanud intensiivse raadamise; Näiteks elevandiluurannik on viimase viie aastakümne jooksul kaotanud 80 protsenti oma metsadest. See on väga kahjulik loomadele, kes kunagi neid puid koju kutsusid, kuid see on ka meie jaoks halb. Kõik metsad toimivad süsiniku valamutena, mis tähendab, et need imavad atmosfäärist süsiniku, aidates meil loomulikult vähendada globaalset soojenemist. Metsade kaotamine tähendab kaotamist massilise võimaluse vähendamiseks atmosfääris süsinikuheidet.

Need metsad asendatakse sageli Aafrikas ja mujal, et kakao on kasvatatud monokultuuriga taludes, mis toodavad ainult kakaot. "Kui te seda teete, kahandab see mulda palju kiiremini, kui teil oleks mitu põllukultuuri, mis aitaks taime varjutada," ütleb Fine Chocolate Industry Associationi tegevdirektor Bill Guyton. "Kakao võib täis päikese käes vilja toota, kuid see ei hakka õitsele ja see ei ela eriti kaua."See strateegia nõuab ka herbitsiidide ja pestitsiidide palju raskemat kasutamist, lisab ta.

Kuna see jätkusuutmatu monokultuuri stiilis põllumajandus toob kaasa suuremat globaalset soojenemist, tekib nõiaring: ka šokolaadivarustus muutub üha enam ohustatuks. Kakao saab kasvada ainult kitsas maatükil, ütles Guyton, ning kõrgemad temperatuurid ja suuremad põuad juba muutuvad ning piiravad seda kasvatatud aladel, kus seda kasvatatakse. Teisisõnu, kui globaalne soojenemine jätkub praeguse kiirusega, võivad tulevased põlvkonnad šokolaadist täielikult vahele jätta.

Mitmed muud koostisosad, mis lisatakse šokolaadist-piimapulbrile, rafineeritud suhkruroo ja palmiõli-on ka väga problemaatilised. Piimapulber on toode, mis kasutab keskkonnakahjulikke loomade põllumajandustavasid ning ka suhkruroo ja palmiõli kasvatamine on massilise raadamise põhjused. Ja muidugi ei ole see isegi mainitud kakao kogu maailmas saatmise, šokolaadi tootmise ja lõpptoote pakendamise keskkonnakulusid. Mõelge kõigile ümbristele, mille olete lapsena Halloweenis kogunud.

Šokolaadi inimkulud

Kahjuks toimub šokolaaditööstuses veel üks laastamiste vorm: enamik kakaokasvatajaid elab vaesuses. "Aafrikas kohapeal ei teeni kolm kuni neli miljonit kakaokasvatajat enda toitmiseks piisavalt raha," ütleb McCollum. Enamikku neist põllumeestest ei maksa šokolaadiettevõtted otse. Selle asemel pärineb nende sissetulek eelnimetatud vahendajate läbipaistmatust süsteemist, kes koguvad oma oad mahu saavutamiseks, ja siis saavad nad müüa suurtele šokolaaditootjatele. Isegi kui kakao hinda reguleerib, näiteks Aafrika valitsus, lahjendab iga ahela samm põllumeeste kasumit. Ja enamikul juhtudel ei taga keegi püramiidi allosas asuvale põllumajandustootjatele õiglast esialgset lõiku.

Kakaokasvatus on tuntud ka selle poolest, et on laste töös raske. Tegelikult väidab õiglase kaubanduse šokolaadiettevõtte Alter Eco innovatsiooni ja jätkusuutlikkuse vanemdirektor Antoine Ambert, et see on šokolaaditööstuse üks suurimaid probleeme. Vaesed põllumehed, kes ei saa endale lubada, ei saa endale lubada oma lapsi kooli saata, sest see, mida nad vajavad (rohkem kui haritud laps). Vaesed lapsed mitte põllumajandustest saadetakse sageli kodust Lääne-Aafrika taludesse, et aidata ka oma peresid tagada.

See töö on reeturlik. Need lapsed kasutavad kakao raiumiseks machette, nad töötavad kahjulike kemikaalidega, näiteks pestitsiididega, ja nad teevad koormusi oma väikeste kehade jaoks liiga raskete kandmise eest.

Hoolimata püüdlustest lapstööjõu likvideerimiseks tööstuses, on seda osutunud ka keeruliseks reguleerida samadel põhjustel, mida jätkusuutlikkus on raske jälgida. "60 miljardi dollari suuruses tööstuses on šokolaadiettevõtetel õigus lõpetada laste tööjõu ja orjatööjõu kasutamine, makstes kakaokasvatajatele oma toote eest elatist palka," öeldakse toiduvõimu suurendamise projekt. "See läbipaistvuse puudumine on iseloomulik šokolaaditööstusele, millel on ressursid laste tööjõu lahendamiseks ja kõrvaldamiseks, kuid ei suuda pidevalt meetmeid võtta."

Ambert märgib, et Lääne-Aafrikas on näidatud, et mõni õiglane kaubanduse sertifitseeritud kakao tuleneb lapstööjõust. Probleem on nii halb, et just see veenis Hollandi ajakirjanikku Teun van de Keukenit turule tooma kaubamärgi "Slaveivaba" Tony šokolaad. Ta läks isegi nii kaugele, et küsis, et talle esitataks süüdistus selle eest, et ta ostab ebaseaduslikult toote, ehkki orjatööd. (Spoiler: talle ei olnud kohtu alla antud, kuid see oli selle eesmärgi nimel hea reklaam.)

Hoolimata mitmetest lubadustest, on suuremad šokolaaditootjad seni, kuid ei suuda lapstööjõudu oma tarneahelatest likvideerida.

Lahendused jätkusuutlikuma šokolaadi tuleviku jaoks

Päris kainestav on arvestada tõsiasjaga, et üks teie lemmiktoite ei aita mitte ainult keskkonda, vaid on loodud ka laste sõnasõnalisel seljal. Kõik lootus pole siiski kadunud. On lahendusi, neid pole lihtsalt kerge suures plaanis rakendada.

Kõige ilmselgelt peavad kaubamärgid põllumajandustavade paremaks reguleerimiseks oma tarneahela üle kontrolli võtma. See pole suures mahus (veel) võimalik, kuid mõned väikesed kaubamärgid on suutnud selle saavutada.

See võimaldab neil aidata põllumeestel kakaokultuure jätkusuutlikumalt kasvatada. Paljud neist teevad seda varju kasvavate kakaokultuuride propageerimisega, mis aitab vältida mulla erosiooni. Kakaokasvatajad, kes varjuvad kasvavad. "Kui see on vaid üks saak, annab see mullale kõik samad toitained, mis põhjustab toitainete tasakaalustamatust," ütleb Ambert. "Kui istutate palju liike, siis on mõni liik, näiteks võttes lämmastiku mullast, ja mõned liigid, mis annavad lämmastiku tagasi."Oluline on see, et see praktika võib optimeerida ka iga kakaopuu saaki ja vähendada vajadust pestitsiidide ja keemiliste väetiste järele. Ideaalis peaksid kõik ülaltoodud tähendama, et kakaokasvatajad ei pea uute põllukultuuride istutamiseks veelgi deformeerima. "Ja tervisliku pinnase ilu on see, et see haarab tonni süsinikut [et aidata aeglasel globaalsel soojenemisel]," lisab Ambert.

See on parem ka inimestele, kes teevad tööd, ütleb AMBERT. Tema ettevõtet Alter Eco šokolaadi kasvatatakse Ecuadoris, Dominikaani Vabariigis ja Peruus, mitte Aafr-et tarneahela paremaks järelevalveks. Ja minevikus, kui katastroof tabaks oma maad või tarneahelat, leiaksid kakaokasvatajad sageli ilma igasuguse sissetulekuta. Kuid tänu nendele mitmekesistele istuvatele, varjutatavatele tavadele on neil nüüd täiendavaid põllukultuure, mida nad saavad oma perede toitmiseks või kasutada, e.g. banaanid, mangod, ananass, kassava, yucca, bataat, tamarindi ja kurkum.

Varjude kasvatamine on parem ka teistele elusolenditele, kuna see pakub elupaiku neile, kellele muidu oleks raadamine ümberasustatud. Tegelikult ütleb McCollum mulle, et väljaspool Good's Cocoa Farmsi Madagaskaris (kus ettevõttel on täielikku kontrolli põllumajanduse ja šokolaadi tootmise üle) on saanud Lemuri elupaika, mis on kriitiliselt ohustatud.

Kui need väiksemad ettevõtted suudavad oma kakaovarustust kontrollida, saavad nad ka põllumajandustootjatele rohkem maksta, sest nende oad ei lähe läbi vahendajad, kes muidu võtaksid suurema osa oma kasumist. McCollum ütleb mulle, et kauem mõeldud põllumehed valmistavad viis kuni kuus korda rohkem kui näiteks Lääne -Aafrikas kakaokasvatajad. Seejärel saavad ideaalis paremini tasustatud põllumehed oma lapsi talus töötamise asemel kooli saata. Lisaks saavad need ettevõtted põllumehi tegelikult jälgida, et nad ei kasuta laste tööjõudu laiemalt.

Vastutustundlikud kakaoettevõtted saavad aidata ka oma kuulsustel strateegiat kliimamuutuste vastu vastupidavust-nii, kui põllumajandustootjad juba kogevad, ja need, kes tulevad. Ideaalis kaitseb see põllumeeste elatist pikaajaliselt. See aitab ka tagada, et maailma šokolaadi pakkumine ei aurustu täielikult.

Ükski see pole odav ega lihtne, mistõttu maksate regeneratiivselt kontrollitud tarneahela kaudu loodud šokolaadi eest lisatasu. See on ka põhjus, miks suured kaubamärgid peavad veel eeskuju järgima. "Vaja on mitte ainult üksikuid ettevõtteprogramme, mis on omamoodi täpsed," ütleb Guyton. "Selle lahendamiseks on vaja kooskõlastatud jõupingutusi, sealhulgas Aafrika valitsus, rahvusvaheline üldsus ja keskkonnaringkond. Ja kahjuks vaatavad mõned suuremad ettevõtted ainult oma programmid võrreldes sellega, mida nad saavad koos valitsuste ja teiste partneritega tõhusamalt teha, et leida suuremaid ja paremaid lahendusi."

Kaubamärgid, kes tegutsevad šokolaadi jätkusuutlikkuse parandamiseks

Üks suurimaid lahendusi kliimamuutuste jaoks šokolaadi jätkusuutlikkuse osas on see, et inimesed lõpetavad ostmise ja tarbimise nii palju, et see on raske pill, mida neelata, ja veelgi raskem käitumuslik nihe teha. Ja realistlikult ei looda keegi, et te lõpetaksite šokolaadi ostmise. Kuid saate seda kohusetundlikult tarbida, kui valida šokolaadibrändid jätkusuutlikkust ja Inimkond nende pingutuste esirinnas. Allpool leiate üheksa ettevõtet, mis sobivad arvele.

9 jätkusuutlikku ja eetilist šokolaadibrändi

Foto: Beyond Good
Lisaks heale Madagaskari päriliku tumeda šokolaadile - 4 dollarit.50

Best Good'il on täielik kontroll nende tarneahelate üle Madagaskaris ja Ugandas, mis tähendab, et nad töötavad otse oma põllumeestega. Nad on ka ainus u.S. Šokolaadiettevõte oma šokolaadi tootmiseks Aafrikas, mis tähendab, et nad ei tarni oma oad tootmiseks välismaale. "Meie tarneahelas on sõna otseses mõttes null vahendajad," ütleb McCollum. „Avame oma tehase ukse ja põllumehed toimetavad oma kakao otse meile."

Vahetegelaste puudumine põhjustab ettevõtte kulude kokkuhoidu, mis McCollumi sõnul antakse edasi põllumeestele, nagu eespool nimetatud, nad teevad viis kuni kuus korda rohkem kui Aafrika keskmine kakaokasvataja. Ja ta ütleb, et nende suurenenud palkade tagajärjel on juhtunud midagi tähelepanuväärset; Põllumajandustootjad hakkasid harjutama regeneratiivset põllumajandust (e.g. varjukas kasvav, bioloogilise mitmekesistamine) ilma seda tegemata, sest neil oli raha sellesse investeerimiseks.

Nii et Good's Chocolate valmistatakse jätkusuutlikult, ilma tööjõu ekspluateerimiseta, kuid McCollum ütleb ka, et see maitseb ka paremini. Enamik šokolaadi, selgitab ta, maitseb sama; See on valmistatud nn kaubakakao nime all. Lisaks Good's Chocolatile on seevastu suures osas valmistatud kakao pärilikust sordist, mis esineb vähem kui 3 protsendil maailma kakaos.

Varsti, Beyond Good Wallow uuendab uue pakendi skaneeritavate vöötkoodidega, mis võimaldavad teil näha, kust teie šokolaad pärineb. Madagaskaris valmistatud baaride jaoks võimaldavad sellised skaneeringud teil tutvuda iga tarneahela põllumehega.

Osta nüüd
Foto: Dapaah šokolaadid
Dappah Chocolates Maroko oranž Mylk Chocolate - 12 dollarit.00

2016. aastal oli Dappah Chocolates kaasasutaja Raphael Dappah šokeeritud, kui said Aafrika riigid vaid väikese protsendi šokolaaditööstuse sadade miljardite dollarite kasumit, hoolimata asjaolust, et nad toodavad maailma kõige kakao kõige rohkem kakaot. Kuigi ta elas u -s.K., Tema pere Ghanas olid põlvkondade vältel šokolaadifarmid. Niisiis otsustas ta käivitada šokolaadiettevõtte, mis taastaks kasumi Aafrika põllumeestele, hoolimata sellest, et tal on null kogemus šokolaaditööstuses.

Raphael ja tema kaasasutaja ning vend Kwaku Dappah Source Cacao jätkusuutlikust Ghana talust, mis maksab regulaarset palka jategeleb kasumi jagamise süsteemiga, millest on kasu põllumajandustootjatele. Kõik muud koostisosad nende väikese partii, käsitööna valminud baarides, sealhulgas suhkru, kookospiimaga (kasutatakse piimatoodete asemel, mis tähendab, et baarid on vegan), sool ja vaniljeekstrakt-hangitakse ka Ghanast. Aja jooksul loodavad vennad avada Ghanas oma pärandil päikeseenergial töötava šokolaadivabriku, nii et kogu nende toodangut saab teha kohapeal ja jätkusuutlikult.

Osta nüüd
Tony's Chocolaty Variety Pack - 26 dollarit.00

Tony šokolaadil on ilmselt kõige põnevam päritolu lugu-nagu eespool märgitud, seda alustas nördinud ajakirjanik, kes üritas kõigepealt süüdi mõisteta kuriteo eest, mis. "Ettevõte asutati missiooniga šokolaadi valmistamiseks, mis tehti ilma ekspluateerimiseta," ütleb Tony Chocolaty jaoks löögi navigaator Pavi Ram. “Ja meil on selle missiooni jõudmiseks kolm samba teekaarti."

Esimene sammas on tõsta teadlikkust kakaosektori probleemidest, et tarbijad ja jaemüüjad hakkaksid rohkem küsimusi esitama ning tootjad tunneksid suuremat survet oma tavade muutmiseks. Teine sammas on juhtida tööstust eeskujult. See tähendab, et nad investeerivad pikaajalisse partnerlusse šokolaadiühistutega, et aidata neil professionaalseks muuta, mis põhjustab suuremat palka (ja viieaastast hinnagarantiid), samuti hariduse ja juhendamiseni jätkusuutliku põllumajandustavade kohta. Kogu nende šokolaad on jälgitav. Ja lõpuks, kolmas sammas on kasvada head, mida nad teevad, jagades oma tavasid huvitatud partneritega.

Kõik see tehakse Lääne -Aafrikas, mida RAM kordab. „Kõige kauem sektoris arvati, et täielikku jälgitavust pole võimalik saavutada, kuid seda kasutati ka peaaegu vabandusena, sest see on lihtsalt lihtne viis mitte võtta täielikku vastutust selle eest, mis nende ubade taga toimub, " ta ütleb. „Nii et me töötasime jälgitavuse jaoks hoolsuskohustussüsteemide loomisega ja see on võimalik."

Ettevõte teeb koostööd ka suure tootja Barry Callebautiga, mis töötab paljude maailma suurimate šokolaadiettevõtetega-teate, mis ei suuda oma ubade päritolu jälgida. Tony šokolaadi valmistamiseks jälgitavate ubadega on ettevõte lihtsalt eraldanud oad, mis on pärit ettevõtte kaudu peavoolutootmisest. Teisisõnu, see partnerlus tõestab, et seda saab teha, isegi suures mahus. Kõik ettevõtte tehtud pakendid on ka plastist ja taaskasutatavad.

Osta nüüd
Muutke ökopruun või tume šokolaad, 2 -pakk - 15 dollarit.00

Muutke ECO lähenemisviis šokolaaditööstuse abistamisele hõlmab suurt keskendumist regeneratiivsele põllumajandusele. See meetod tagab suurema jätkusuutlikkuse, nagu eespool kirjeldatud, ja tagab, et õiglase kaubanduse põllumajandustootjad, kellega nad töötavad.g. mangod, kassava jne.). Samuti on nad otsustanud kasvada Dominikaani Vabariigis, Peruus ja Ecuadoris, mitte Aafrikas, kuna sealsed tarneahelad on ajalooliselt vähem kaldunud laste tööjõuga ja kuna mõned deformatsioonivaba kakao agroforestry vormid olid juba olemas nendes piirkondades. Lisaks eelistab ettevõte nende piirkondade ubade maitseprofiili, mida nad kirjeldavad kui “puuviljasemat” kui Aafrika oad.

Ja Alter Eco pakend on kõik kas taaskasutatav või kompostitav-ettevõte on selles ruumis isegi oma uuenduste eest auhindu võitnud. Nad tegelevad süsiniku tasakaalustamisega ka puude istutamisega ja on käivitanud Alter ECO fondi, et aidata rahastada säästvat agroforestry (teise nimega regeneratiivne põllumajandus, rahastada metsas!) praktikad väljaspool nende ettevõtet ja isegi väljaspool kakaotööstust.

Lisaks on Ambert väidab, et ettevõte hoidub oma toodetes soja või maisi kasutamisest, isegi kui seda on odavam, ja et nad keskenduvad tumedale šokolaadile, et vältida piimapulbri ja liigse suhkru lisamist. Tegelikult ei kasuta ettevõte kunstlikke suhkruid.

Osta nüüd
Ohustatud liigid Chocolate Extreme tume šokolaadibaar, 12 -pakki - 40 dollarit.00

Ohustatud liikide šokolaad on tuntud oma kaitsemeetmete poolest; Ettevõte annetab 10 protsenti oma kasumist igal aastal sellistele organisatsioonidele nagu Riiklik Fond ja Dian Fossey Gorilla fond. Kuid need annetused ei ole mõeldud jätkusuutmatute äritavade tasakaalustamiseks, kuna ettevõte on alati tähtsustanud keskkonnasõbralikke ja eetilisi äritavasid. Tegelikult olid nad esimene American Chocolate Company, kes suutis täielikult oma kakaoubad jälgida, mis on pärit Elevandiluu rannikul säästvatest taludest. Ohustatud liigid on annetanud ka enam kui miljoni dollari kakaoühistutele, mida on kasutatud koolide rahastamiseks ja muu kogukonna paranduste tegemiseks.

Eelmisel aastal tutvustasid ohustatud liigid kaerapiimast valmistatud veganšokolaadibatoone, pakkudes oma toote versiooni piimatoodete negatiivsest keskkonnamõjust.

Osta nüüd
Armastav maa soolatud karamelli šokolaad - 7 dollarit.00

Armastav Maa-šokolaad on valmistatud toorest kakaost, mida kasvatab Peruu Amazonase Ashaninka kogukond-kakaose kasutava traditsioonilise (loe säästva) tava algne sünnikoht, mis kajastati põlvkondade kaudu. Koostöös Rainforesti fondiga aitas Loving Earth Ashaninkal luua sertifitseeritud orgaaniline õiglane kaubavahetus. Ettevõte on võtnud endale kohustuse osta kogu ühistu kakaosaaki kõrgema hinnaga kui sealsed põllumehed suutsid enne Maa kaasamist armastada.

Lisaks on Maa-Maa šokolaadid piimatoodeteta, valmistatud päikeseenergial töötavas tehases ja mähitud kompostitavasse pakendisse.

Osta nüüd
Theo Chocolate Organic Sampler, 10 -pakk - 38 dollarit.00

Theo Chocolates oli Põhja-Ameerikas esimene orgaaniline, õiglane kaubandusega sertifitseeritud šokolaaditootja. Ettevõte kasutab kolmandate osapoolte sertifitseerimissüsteeme, et kontrollida, kas nende koostisosad on eetiliselt ja jätkusuutlikult hangitud, ning ettevõte juhib iga-aastaseid auditeid, et tagada ka nende sertifikaatide kehtivus. Nad teevad koostööd Kongo Demokraatliku Vabariigi põllumeestega, et tagada stabiilne õiglane hinnakujundus, mis aitab stimuleerida jätkusuutlikku põllumajandust ja kvaliteetseid oad. 2020. aastal tuli kogu ostetud kakao Kongo Demokraatliku Vabariigi ühest konkreetsest kogukonnast.

Osta nüüd
Jumalik šokolaadi šokolaadisõprade sort, 6 -pakk - 22 dollarit.00

Jumalikul šokolaadil on ainulaadne tagamaa. See asutati 1990ndatel koostöös Ghana suure põllumeeste kaasopiga. See Co-op kuulub nüüd ligi poole ettevõttest ja selle põllumeestele makstakse brändi poolt nende ubade eest õiglase kaubanduse lisatasusid. Lisaks investeerib Divine igal aastal oma kasumist projektidesse, mis on suunatud põllumajandustehnikate parandamiseks, soolise võrdõiguslikkuse tagamiseks ja maaõiguste tagamiseks.

Divine'i kakaokasvatajad tuginevad looduslike põllukultuuride kaitsemeetoditele (mitte pestitsiididele) ja nende šokolaadid on valmistatud õiglase kaubanduse koostisosadega väljaspool oad. Nad ei kasuta ühtegi kunstlikku maitset, palmiõli ega soja.

Osta nüüd
Phillip Ashley maitse Memphise šokolaadidest - 59 dollarit.00

Phillip Ashley on luksuslik väikese partiiga šokolaadiettevõte, mis asub Nashville'is, Tennessee,. See on sündinud pärast seda, kui tema samanimeline asutaja ärkas unenäost ja otsustas saada šokolaadiks. Ettevõte hangib oma oad Lääne-Aafrikast ja eelistab suhteid tarnijatega, kes kasutavad inimlikku ja lastevaba tööjõudu, mis maksab elatist palka ja harjutab. Ashley ütleb, et šokolaadi tootmise poolel olemine on haruldus ja see aitab tal liikuda läbi asjade hankimise poolel ainulaadsel viisil.

Ettevõte on uskumatult detailidele orienteeritud, kui tegemist pole ainult nende kakaoubade, vaid ka kõigi koostisosadega. Näiteks väidab Ashley, et nad lähevad nii kaugele, et õpivad lehmade loomakasvatust, mis muudavad piima nende šokolaadis, et tagada, et neid koheldakse inimlikult.

Ashley märgib ka, et oma toodete eest lisatasu eest tasumine võimaldab tal maksta kõigile oma tarneahelas, alates põllumeestest kuni tootjateni, kõrgemad palgad kui teised šokolaadibrändid võivad endale lubada. Ja tema meelest šokolaad peaks olla luksus, arvestades ressursse, mis selle tootmisesse lähevad, eriti kakaoubade põllumajanduses.

Osta nüüd

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.