Kas hape kohvi võib teie kõhtu häirida? Siin on see, mida gastroenteroloogid soovivad, et te teaksite
Kuidas erinevad kohvi tüübid ja pruulid võivad põhjustada kõhuvalu
Kui kofeiin ja klorogeenhapped on teie kofeiiniga hommikupruulis väga levinud, võib kohv sisaldada rohkem kui 800 erinevat lenduvat ühendit, mis kõik võivad mõjutada inimesi erinevalt, ütles gastroenteroloog Marvin Singh, MD, MD. Selle tulemusel ei ole teadus täiesti lõplik, millised kohvi komponendid võivad põhjustada düspepsiat (aka hapu kõht), ehkki paljud inimesed tegema Pange tähele GI sümptomeid pärast selle joomist, ütleb ta.
Osa sellest võiks kindlasti siduda kofeiini seedimist stimuleeriva toimega, mis võib asju läbi viia GI-süsteemi kaudu nii kiiresti, et põhjustada kõhukrambit ja kõhulahtisust, eriti ärritunud soole sündroomiga inimestel. Kuid kui teie ebamugavustunne on pärast kohvijärgset, on otseselt teie maos või esineb isegi DECAF-iga, on tõenäoliselt teatud kohviühendite tulemus, mis käivitab mao rohkem oma hapet, nagu eespool märgitud. Ja mõned inimesed on selle sensatsiooni suhtes hüper-tundlikud, teised aga ei pruugi seda üldse tunda, väidab, et gastroenteroloog Lisa Ganjhu, lisades, et kohv võib soodustada ka happe refluksi, leevendades madalamat söögitoru sulgurlihast ja võimaldades maosisaldust, hapet ja kõiki, hapet ja kõike, hapet ja kõike hõlpsamaks hõlpsamaks ujumiseks.
Mao mõjutavate ühendite loomulike erinevuste tõttu ei ole ka kõik tüübid ja õllepruulid maole tingimata samad mõjud. Nimelt kipuvad tumedamad röstid olema vähem happelised ", kuna röstimisprotsess lagundab ubade fütokemikaid ja happesust," ütleb dr. Ganjhu. Selle hetkeni leidis 2010. aasta uuring, et tumedamad röstid sisaldavad ka kuni kaks korda rohkem N-metüülpüridiiniumi (NMP)-ühendit, mis näib olevat plokk maorakkude võime happe toota. Ja selle tulemusel on need segud tõenäoliselt parem valik kõigile, kes haldavad pärast tassi Joe mao ärritust.
Sealt võib iga muutuja, alates oa tüübist kuni oa kasvatamise kohani, teie valitud lihvisuurus ja temperatuur, mille juures te keedate mõjutab teie kõhu olekut. "Näiteks kõrgematel kõrgustel kasvatatud Arabica oad ilmnevad rohkem happesust, samas kui espressos kasutatavatel robusta oadel on tavaliselt madalam happesus," ütleb kohvikomisjoni Coffee Company Bean Boxi kohvi direktor Maryna Gray. "Ja on näidatud, et külmapruulitud kohv sisaldab ka vähem hapet kui kuumpruulitud kohv, kuna kahtlustatakse, et kuum ekstraheerimine tõmbab erinevaid ühendeid välja kui külm."Rääkimata sellest, et piima lisamine oma kohvile võib ka selle üldist happesuse taset taltsutada, lisab ta.
Peotäis kaubamärke, nagu Trücup ja Euromild, toodavad ka madalama happega kohvisegu, peamiselt eemaldades kohvioad vahajas välimiskat. See teeb ära suure osa klorogeenhappe sisaldusest koos teist tüüpi rasvhapete ühendiga, mis võib olla seotud mao gastriini sekretsiooniga. Lisaks keskenduvad teised kaubamärgid, näiteks vulkanica ja Simpatico, looduslikult madalama happeliste sortide pakkimisele, mis on pärit Mehhiko ja Kesk-Ameerika madalama kõrgusega piirkondadest.
Isegi nii ei ole veenvaid uuringuid, mis näitavad, et need madala happega kohvisordid (või mis tahes ülaltoodud erinevused kohvihappesisalduses) säästavad teid tingimata kõhuprobleemidest, kui kohv näib neid vallandavat. Jällegi, see on tõenäolisem teie kõhu tagajärg omand hapet tootvat reageerimist kohvile, mis võib juhtuda kõrge või madala happega tassiga. Siiski pole asjade vahetamisel kahju, kui teie praegune pruul seda ei lõika, ütleb dr. Singh: "Võimalik, et teie joogi joogi ainulaadsed omadused võivad mõjutada mao happe tootmist ja kõik sümptomid, mis teil võivad olla."
Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge hästi+, Meie veebikogukond heaolu siseringid ja avage oma preemiad koheselt.
