On põhjus, miks riis on põhitoit paljudele riikidele kogu maailmas: see on odav, mitmekülgne ja tervislik. Maksimaalse tervisega seotud eeliste saamiseks soovitab Rifkin minna pruuni täistera riisi jaoks, mis on glükeemilise indeksi korral madalam kui tema valge vaste. (See tähendab, et see ei suurenda teie veresuhkru taset tohutult, mis võib mõjutada teie tuju või energiat.) See on ka hea kiudainete, valgu, raua ja magneesiumi allikas.
"Külmutatud puu- ja köögiviljad on ideaalne klamber, mida käsil hoida," ütleb Rifkin. "Saate neid lisada oma igapäevastesse söögiplaanidesse ja vajaduste ajal."Kuna nad on maksimaalse küpsusega välklambi külmutatud, on Rifkin sõnul külmutatud puu- ja köögiviljad veelgi toitainerikkamad kui nende värsked kolleegid. Kuigi kott külmutatud köögivilju tavaliselt teie sügavkülmas ei kesta kogu 12 kuud, võib see sinna jääda hea kaheksa kuni 10.
Oad on suurepärane tervislik põhitoit, eriti kui elate taimepõhist elu, kuna need on kõrge B-vitamiini ja rauda; Paljud inimesed, kes igaüks liha ei pea, peavad olema nende kahe toitaine jaoks eriti teadlikud. Rifkin ütleb, et oad on ka kõrge kiudainete ja valkude poolest. "Ja need võivad teie sahvris kesta kaks kuni kolm aastat-see on mõttetu!" ta ütleb.
"Maapähklivõi võib kesta kuni kaks aastat ja see on suurepärane tervislik klambr, kuna see on kõrge valku, kiudaineid, tervislikke rasvu ning sisaldab biotiini, fosfori ja magneesiumi," ütleb Rifkin ütleb. Pidage lihtsalt meeles suhkrusisaldust, kuna hinnaskaala alumises otsas olevad kaubamärgid võivad olla pisut kõrged.
Lisage oma salatisse tuunikala, lõhe või sardiinide portsjon, mis muudab selle kohe toitainerikkamaks ja kui lähete konserveeritud marsruudile, on see üks odavamaid toite toidupoes. "Konserveeritud kala on täis toitumist, kõrge valgusisaldusega toitu, mis sisaldab nii olulisi aminohappeid kui ka oomega-3 rasvhappeid," ütleb Rifkin ütleb.
Kuigi siin kutsutakse kurkum, ütleb Rifkin praktiliselt kõik kuivatatud vürtsid ja ürdid on tervislik võit. Nad ei lisa mitte ainult roogile rohkem maitset, vaid suurendavad ka toitumissisaldust. Ja need võivad kesta ka teie sahvris hea neli aastat.
Siin on seitse smuuti retsepti, mille valmistamine maksab vähem kui 2 dollarit. Ja neid üheksa toitu on alati tervislikum osta, mitte teha ennast.