6 Kelpi eelised, mis tõestavad merevetikaid, on lääne dieedis tõsiselt alahinnatud

2. See toetab tervislikku metabolismi

Nii Meltoni kui ka teadusuuringute sõnul mängib kilpnääre võtmerolli tervisliku metabolismi säilitamisel, seega on kelpi tarbimine mõõdukalt (mis toetab kilpnäärme tervist). Kilpnääre mängib ka olulist rolli piisavalt energia säilitamisel, nii et kui tunnete end regulaarselt loid, võib rohkem pruun.

3. KELP -i tarbimine võib aidata lihaste funktsiooni ja taastumist

Kelpi söömine ei saa mitte ainult treeningu kaudu jõuda, vaid võib aidata ka taastumise rindel. "Sellel on magneesiumi suures koguses, mis on vajalik kehas mitmete biokeemiliste reaktsioonide jaoks," selgitab Melton. Elektrolüütina hoiab see lihaseid korralikult (täpsemalt, see aitab neil lõdvestuda)-kindel peab iga treeningu jaoks peab. Ühes uuringus leiti, et magneesium aitas professionaalsetel jalgratturitel lihaskahjustustest paremini taastuda. Sellistel viisidel on Kelp kindlasti sportlastele alahinnatud toit.

4. See on hea teie immuunsussüsteemile

Melton juhib tähelepanu ka sellele, et Kelp sisaldab C -vitamiini, 3 milligrammi ühe portsjoni kohta. (Tahad proovida saada 75 milligrammi päevas.3.

5. Kelpi regulaarselt söömine võib vähendada teie löökide ja südamehaiguste riski.

"Kelp sisaldab ka 45 protsenti folaadi päevasest väärtusest," ütleb Melton. See on põhjus, miks see on nii suur asi: folaat on otseselt seotud löökide, südamehaiguste, kuulmislanguse ja igemehaiguste riski alandamisega. (See on ka sünnieelse tervise jaoks ülioluline toitaine.) Hea eesmärk on saada 300–400 milligrammi päevas.

6. Kelp on hea rauaallikas.

Üks levinum mure vegan, taimetoitlaste või taimepõhise dieedi juurde jäävate inimeste jaoks on piisavalt rauda saamine. Suurepärane uudis: ühel serveerimisel on 16 protsenti rauast, mida vajate terve päeva jaoks. See on veel üks põhjus, miks pruun.

Ehkki KELP -i eeliseid on palju, on Meltoni sõnul Kelpi tarbida suures koguses riski. "Kui seda tarbitakse väikestes kogustes, mida tavaliselt toidust leidub, on Kelp tõenäoliselt ohutu. Kuid see võib sisaldada suures koguses looduslikult esinevaid raskemetalle ja joodi, mis võib tervisele kahjulik olla, kui süüakse liiga palju või võetakse toidulisandina, "ütleb ta. Sel põhjusel võib olla parem tarbida pruunvetikat loodusliku toidu olekus kui toidulisandi või pulbri kujul (mis oleks rohkem kontsentreeritum). "Samuti, kui kellelgi on neeruhaigus, kilpnäärme seisund või on rase või rinnaga toitvad, peaksid nad vältima pruunvetikat," lisab Melton.

Kui te pole kunagi Kelpiga küpsetanud, kuid soovite hakata seda rohkem sööma, et selle paljudest toitainetest kasu saada, lugege mõnda ideed, mis teid alustavad.

Kuidas küpsetada pruun

1. Hiina merevetikasalat

Kaasaegne Hiina toiduretseptide looja ja blogija Maggie Zhu ütleb, et see vegan, merevetika salat on üks tema söögikordadest kuumadel, suvekuudel. "See on valmistatud õrnade ja lihavate merevetikate ribadega, segatud soolase ja hapukastmega ning viimistletud küüslauguga infundeeritud kuuma õliga," ütleb ta. "Kui segatud köögiviljade valmistamiseks on liiga kuum, serveerib mu ema tavaliselt seda kiiret külma eelroogi koos kongee ja pelmeenidega."Suu kastmine veel? Klõpsake retsepti saamiseks.

See retsept sisaldab palju küüslauku ja see on kindlasti hea asi. Vaadake allolevat videot, et teada saada, miks:

2. Kelpi nuudlisalat maapähkli kastmega

Kui eelistate maapähklikastet üle küüsrava, on see retsept otse teie liitlasest ülespoole. Siin kasutatakse madala süsivesiku alternatiivi jaoks nuudlite asemel pruunvetikat, hakitud porgandid ja rohelised sibulad segatakse otse sisse. Terve Shebang on kreemja maapähklikastmega peal. Lisage oma valk ja see roog toimib eelroogina.

3. Seesami pruun

Kelp maitseb täpselt nii nami soojades roogades nagu külmades. Selles keto poolt heaks kiidetud retseptis segatakse see brokkoli, porgandite, seente ja kanaga ning peal on kergelt magusa seesami kastmega. Lisatud perk: see tuleb kokku vähem kui 30 minutiga.

4. Veiseliha merevetika supp

Korea toidublogija ja retseptide looja Holly Elkins armastab oma suppides värsket pruuti kasutada selle pehmet sametine tekstuur. Kuna Kelp võib olla pisut nätske, soovitab ta selle väikesteks tükkideks lõigata, et seda oleks lihtsam süüa. Tehke sellest supist suur partii ja saate kogu peret toita või sööge seda ise paar päeva järjest.

5. Merevetika muna tilksupp

Veel üks supp, kuhu oma pruunõpe lisada. "Ma lihtsalt ei suuda sellele toitevale supile piisavalt kiitust laulda," ütleb retsepti looja ja Yangi toitev köögi looja Yang. "Tegelikult on seda minu majas ikka ja jälle taotlenud minu 8-aastane. Isegi mu Kanada sündinud abikaasa, kellel on väga konservatiivne maitsenupp ja ei joo kunagi mu luupuljongit otse üles, jätkasin sekundit tagasi."Tema saladus? Shiitake ingveri kana luupuljongi kasutamine alusena, mis muudab kõik sellele lisama maitsega.

Kas tegite ühe neist retseptidest või teil oli teine ​​lemmik viis küpsetada koos pruunvetikaga? Jagage seda Well+Good's Cookis USA Facebooki grupiga.