4 toidutööstuse eksperti jagavad oma lootusi tervisliku toitumise kohta 2021. aastal

3. Mõelge see, mida teile tervisliku toitumise kohta õpetati

Litsentseeritud psühholoogi ja toidusuhete strateegia strateegi PhD Ebony Butler loodab, et inimesed jätkavad kriitilisemat pilku, kuidas neile on õpetatud toitu ja tervist.

"Ma loodan, et inimesed hakkavad seda uudishimust tõeliselt edasi tegema, mida mulle öeldakse? Mida see tähendab? Ja tõepoolest omandiõiguse määratlemisel tervise määratlemisel, mis tunnevad end nende ja nende kogukonna jaoks hästi, võrreldes sellega, mida see suurem toitumiskultuur meile räägib, "ütleb ta. "Inimesed küsitlevad inimesi, kes teevad toidu kohta seadusi. Inimesed seavad kahtluse alla inimeste kavatsused ja muutuvad palju häälekamaks asjades, mis nende kogukonnas toidu ümber toimuvad."

4. Ei karda oma kultuurist ja traditsioonidest kinni pidada

Toigusüsteem kipub kultuuri unustama ja Heal Food Alliance'i direktor Navina Khanna ütleb, et loodab, et see on midagi, mis tulevikus muutub.

"Toit on meie keha ja kultuuridega kõige intiimsem seos, [ometi oleme sunnitud sellest kultuurist eralduma ja on sunnitud eraldama oma traditsioonilistest toiduviisidest. Neid ei peeta tervislikeks viisideks, ehkki need on meie jaoks põlvkondade vältel toitnud, "ütleb ta. "Seal on nii palju BIPOC -i tootjaid ja kogukondi, kes kasvatavad hämmastavat toitu tõesti tervislikel ja ökoloogilistel viisidel ning on valmis kogukondade toitmiseks, kuid pole kunagi olnud nendesse investeeringuid, et seda teha. Puudub juurdepääs poliitikatele ning struktuurilisele toele ja tehnilisele abile, mis võimaldaks saada neid hämmastavaid kollakaevu rohelisi, näiteks kooli, kus lapsed saaksid seda selle asemel süüa."