Miks RDS on vaimustatud Fonioga, valgurikka teraga, mis sobib suurepäraselt nahale, unele ja soolestiku tervisele

Nagu Thiam märgib Fonio kokaraamat, "Kui Fonio pakutakse, on see veel üks märk külalise austamisest, kuna Fonio on ka hüüdnimega" ñamu Buur "või" Autoritasu toit.'Fonio on Aafrika kultuurides nii austatud, et teadaolevalt panevad emad enne kooli saatmist Fonio laste seljakottidesse, eriti eksamihooajal."Fonio on leitud isegi Vana -Egiptuse püramiidides, lisab Thiam.

Fonio eelised tervisele

1. Fonio Grain sobib suurepäraselt teie südame -veresoonkonna süsteemi jaoks.

"Fonio on looduslikult gluteenivaba tera, lisaks on see täistera, mis tähendab, et sellel on kõik teravilja osad," selgitab Samantha Castty, MS, RDN. "Rafineeritud teradest täisteratoodete, näiteks Fonio, üleminekul on seotud madalama insuldiriski, II tüüpi diabeedi ja südamehaiguste riskiga, samuti parema kehakaalu haldamisega," ütleb Castty ütleb. Selle põhjuseks on asjaolu, et see on hea kiud-A-tassi serveerimise allikas, mis annab neli protsenti päevasest väärtusest, mis on rohkem kui nii hirss kui ka sorgo-tes, taimepõhise valguga.

2. See aitab teie nahal ja juustel tervena püsida.

Fonio on rikas ka raua, tsingi, B-vitamiinide ja väävlit sisaldavate aminohapete metioniini ja tsüsteiini poolest. Need aminohapped vastutavad kehakudede kasvu ja paranemise, naha elastsuse, juuste ja küünte tervise ning valkude sünteesi eest.

3. See suurendab teie und ja soolestiku mikrobiome.

Lisaks märgib Casetty, et Fonio tarnib sisukat magneesiumi taset, mis on toitaine, mis on teadaolevalt teie unetsüklile ja milles paljudel ameeriklastel on puudulik. "See on tugev soolestiku soodustavate antioksüdantide allikas," lisab ta. "Eriti antioksüdantide klass, mida tuntakse fenoolidena, mis toidavad teie soolestiku mikroobid."

4. Fonio võib aidata veresuhkruid stabiilsena hoida.

"Ja kuna Fonio tera on keeruline süsivesikute liha, see lagundatakse aeglasemalt kui suhkrud või rafineeritud terad-see aitab kogu päeva vältel keha energiaga säilitada," märgib Thiam. „See on madala glükeemiline, mis tähendab, et Fonio on hea alternatiiv valgele riisile, pastale või kuskussi neile, kes jälgivad nende veresuhkru taset, näiteks diabeetikud."

5. See on hea oluliste aminohapete allikas neile, kes söövad taimepõhist.

"Inimestele, kes söövad rangelt taimevalke, võib Fonio aidata rahuldada vajadusi oluliste aminohapete järele, mida vajame toidu kaudu," lisab ta. Tegelikult suudab Fonio täita kuni 10 protsenti täiskasvanu nõuetest peaaegu kõigile olulistele aminohapetele, ainus erand on lüsiin.

Kuidas Fonio süüa teha

Alustuseks kontrollige Yolélé, mis pakub mitmesuguseid hõlpsasti koondatavaid (ja söövad) Fonio võimalusi, sealhulgas Fonios asuv Dakar Curry ja muid Fonio Pilafi vorme, Fonio teraviljast valmistatud laastud, Fonio jahu ja traditsiooniline Lääne-Aafrika Jollof.

Tavalise fonio teravilja ettevalmistamise protsess on ülilihtne. Kui kasutate pliiti, katke pool tassi fonio ühe supilusikatäis õliga ja viska hästi. Seejärel lisage üks tass vesi ja laske keemiseni. Lisage näputäis soola, segage, katke ja keerake ühe minutiks kuumus madalaks. Lõpuks eemaldage kuumusest ja hoidke neli minutit kaetud, seejärel kohev kahvliga.

Fonio saate ka mikrolaineahjus, segades supilusikatäis õli poole tassi foniosse, lisades seejärel näputäis soola ja tassi vett enne segu katteks paigaldatud kaanega ja mikrolainev. Lase istuda, et neelata kogu ülejäänud vedelik veel kaks minutit, seejärel kohev kahvliga.

Thiam soovitab kasutada Fonio kõiges alates kuuma teravilja ja hommikusöögi kausi koos nohuse munaga kuni veganite või segatud burgeri tugevdamiseni kuni traditsiooniliste jahude asendamiseni küpsises, küpsises või muudes küpsetatud hüvedes. Lõppkokkuvõttes on teie kujutlusvõime Fonioga toiduvalmistamisel ja tervisega seotud eeliste arvestamisel on üks võimalus lasta oma kujutlusvõimel metsikult kulgeda. Lõppude lõpuks on praktiliselt võimatu valesti minna.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.