Miks kõik söövad hommikusööki, lõunat ja õhtusööki kausis

Kõik sai alguse smuuti kaussidest. Teate, naeruväärselt fotogeensed, mis teie Instagrami voogu igal hommikul asustavad? Kuid nüüd hargnevad kausid ka lõuna- ja õhtusöögi taotlemiseks ning nad esinevad peaaegu kõigil tervisliku kaldumismenüül.

Miks nad on äkki igal pool? "Nad on populaarsed, kuna nad on toiteväärtused ja võivad sisaldada valku, täisteratooteid, köögivilju ja maitsvaid kastmeid ühte roogi," ütleb peakokk Camille Becerra, varem Manhattani mereväe restoranist. "Arvan, et siin kaldume söömisharjumuste osas."

Ja kui read väljaspool seda teisi kausi-keskseid restorane nagu Los Angelese kohvik ja Edibol (hankige see?) või NYC munapoes on mis tahes märge, teil on tulevikus terve palju ühe tassi sööki.

Siin on kuus maitsvat kaussi tervislikest levialadest kogu riigis, et inspireerida teie järgmist sööki. Taldrikud lihtsalt ei ole võimalust. -Victoria Lewis

(Foto: Sqirl Los Angeles)

1. Dimesid
New Yorgi linn
Mango Pitaya hommikusöögi kauss

Kui NYC-s toimub tervisliku toidu trend, siis Dimes teab sellest või vastutab selle eest. "New Yorgi elanikud on hõivatud inimesed, nii et ühe vibuga söögikord on ideaalne viis kõigi vajalike toitainete ja energia kiireks hankimiseks," ütleb NYC tervisliku toidu meka kaasomanik Alissa Wagner. Võtke näiteks peamine koostisosa tema ultra-fhotogeenses hommikusöögi kausis. See on kuum roosa pitaya (aka draakoni vili), tõsine supertoit.

(Foto: Nathan Perkel)

2. Söökla
Portland, Oregon
Bangkoki kauss

"Söökla oli inspireeritud toidust, mida ma ise kodus loosin," ütleb asutaja Brian Heck. “Leidsin, et kasutasin seda lihtsat valemit: tera, roheline ja oa kastme või kastmega.”Selle fännide lemmik on pruuni riis, Aduki oad, brokkoli, kapsas, avokaado, punased ja rohelised karrikastmed ning selle peal on kääritatud toidu lemmikud, Kimchi.

(Foto: söökla)

3. Sqill
Los Angeles
Hapukulu pesto riisikauss

Pisikesel, maitsval Sqilril on kultus toidumaailmas (kogu jumalateni nagu Mark Bittman ja Alice Waters) peekoniga seotud, kuid veganisõbralike menüü ja superfotogeensete roogade jaoks. See hapukulu pesto riisikauss, menüü klambr “on maitse ja tekstuuride üllatus”, ütleb peakokk Jessica Koslow. Hinnang oleks teisel kohal. “Ja iga päev ihaldatav.”Samuti täiesti tõsi.

(Foto: Sqirl)

4. Merevägi
New Yorgi linn
Daily Bowl

Kuna mereväe menüü muutub iga päev, lähtudes värskest ja hooajast, areneb ka selle kauss alati. Suvel võite leida ühe roheliste, squashi ja värskete ürtidega; Talvel valitsevad juurviljad ja terad. Peakokk Camille Becerra, kes lõi menüü selles populaarses Soho kohas, armastab seda kohustusliku lõunasöögi täiuslikult salaküpsetatud munaga kirjastada.

(Foto: Camille Becerra)

5. Segud ja kausid
Austin, tx
O.G.

"Seal on midagi, kuidas laadida kaussi koos paljude värskete koostisosadega ja segada neid kõik ümber, et saada täiuslik hammustus iga kord, kui ma lihtsalt armastan," räägib Blenders and Bowlsi omanik Kara Jordan. “Ma võiksin iga söögikorda süüa kausist!Alustades tema Austin Hotspoti maitsvate, toitainetega pakitud hommikusöögi smuuti kausid ..

(Foto: Linda Wagnder)

6. Munapood
New Yorgi linn
Munapood bap

Inimesed rivistuvad tundide kaupa väljaspool seda nolita leviala. Kui olete sisse, on nätsked kausid nagu spandex (salaküpsetatud muna, avokaado, quinoa) ja El Camino (salaküpsetatud muna, tõmmatud sealiha, tomat, tortillaribad) on hull populaarne. Kui küsisime kaasomaniku Sarah Schneiderilt tema fave, nimetas ta Korea inspireeritud bap-kausi, mis sisaldab värskeid köögivilju, seesami-ingveri riis.

(Foto: munapood)

7. Maguspoké
Santa Monica, CA
Vürtsikas tuun

Kui te pole proovinud Pokét, LA lemmik uut toidutrendi (Hawaii kaudu), siis soovite sellega hakkama saada. Sweetfini signatuurikausid on omamoodi nagu dekonstrueeritud sushi, mis on pakitud ultrauue koostisosadega nagu tsitruselised, lehtkapsas, edamame ja muidugi kalad. (Kuigi võiksite tehniliselt luua vegan.) "Meie kausid võtavad sushi tuttavad maitsed ja panevad need tervislikusse, täiesti kohandatavasse roogi," ütleb selle valge kuuma kulinaarse trendi kaasasutaja Seth Cohen.

Rohkem lugemine

Kuidas teha täiuslikku makrobiootilist kaussi
35 terve, uhke smuuti kaussi, mis muudavad teie hommikuid igaveseks
Nii palju superstaari peakokk aprill Bloomfield armastab köögivilju ..