Mis on Gellani kummiga seotud? Toitumise eksperdid lagundavad seda, mida peate teadma
Ehkki võite arvata, et kummide olemasolu (ei, neil pole midagi pistmist närimiskummiga) diskvalifitseeriks teie lemmik piimatoodete piima teie heaolu kontrollnimekirjast, see pole alati nii.
"Sageli jõuame piimatoodete piimadeni tervislikuma alternatiivina, kuid enamasti on need koostisosi täis, mis muudavad need liiga töödeldud," ütleb Amy Shapiro, RD ja REAL NOTRITIONI AVASTAJA NYC REATSIOONIL. Võti on väljalangemine mis Nendest koostisosadest suruvad toodet liiga töötletud territooriumisse (ja valdamine, mis põhimõtteliselt teeb teid sildilugemise pro).
See on siis, kui teie igemed on kasulikud. Gellani kumm on üks piimatoodete alternatiivsete piimade koostisosa, aga ka mitte tahkete toitude, näiteks jogurtide-, mis võib tunduda võõrad, kuid on tegelikult viis teha palju teie tervislikke toite veelgi rahuldavamaks söömiseks.
"Gellani kumm on looduspõhine koostisosa, mis aitab toidu- ja joogitoodetes muid koostisosi stabiliseerida, paksendada, lisada ja peatada," ütleb CP Kelco biogumite vanemdirektor Shaw Gilmer,. "Teisisõnu, Gellani kumm aitab muuta toitu ja jooke nauditavamaks, ühtlase maitse, tekstuuri ja toitainetega."See tähendab, et saate oma mandlipiima latte ja juua ka seda.
Jätkake lugemist kõike muud, mida peaksite teadma Gellani kummi kohta.
Gellani kumm hoiab asju järjekindlalt
Teate, kuidas mõnikord valate mandlipiima kohvi, unustage see (oih) ja tulege selle juurde tagasi eraldatud ja hästi ka omamoodi jämeda? Gellani kumm aitab vältida selle eraldamise toimumist toodetes, mida ostate toidupoes.
"Kui valite alternatiivse piimapiima, mis sisaldab Gellani kummi, võite olla kindel, et teades, et toitained jaotuvad ühtlaselt igas valatud klaasis," ütleb Gilmer. "Võtame näiteks kaltsiumi ilma gellani kummiga rikastatud mandlipiima, kaltsium ja mineraalid settisid allosas koos mandli tundega."Aka, ei aitäh.
Sellel on sama mõju ka toitudele. "See töötab ka eraldatuse vältimiseks toote säilivusajal, nii et te ei lõpeks jogurtiga, mis on selle avamisel pontsakas või nohune," lisab Gilmer. Nüüd teate lõpuks, mida tänada teie ekstra kreemja (ja Instagrami jaoks valmis) hommikusöögiks ja latte eest.
Sa oled kaetud teemal "Kas see on ohutu süüa?"Esiosa
Kui valate endale kõrge klaasi sellest, kumb piimatoodete alternatiivne piim räägib teile, teete seda tõenäoliselt seetõttu, et valite tervislikumad söömisvalikud või kuna kõht on ukse laktoositud ukse kinni pannud. Kuid kui nendes piimades olevaid igemeid ei kontrollita ohutust, siis muutub see punkt üsna suureks. See pole siin nii.
"Kõigepealt on Gellani kumm ohutu," ütleb Gilmer. "Seda on põhjalikult uuritud, testitud ja heaks kiidetud kasutamiseks U.S. Euroopa Liit ja Maailma Terviseorganisatsiooni toidulisandite ühise nõukogu põllumajandusosakond."Veelgi parem, teatud hinded on GMO-ga kontrollitud ja nõuavad kasutamist vegan- ja mahetoitudes, lisab ta. Kes veel tunneb end kohe rohkem?
See avastati looduses
Koostisosa päritolulugu tundmine võtab mõistatuse kõigest, mis see on, mida te alla viskate või tagasi viskate, ja Gellani kummil on väga lihtne ajalugu. "See avastati üle 40 aasta tagasi Pennsylvanias Lily tiiki tehasel kasvavat," ütleb Gilmer. Nüüd toodetakse seda bakterite poolt kääritamise kaudu-sama protsess, mida kasutatakse mõne meie lemmiktoidu ja jookide jaoks, nagu vein, juust, jogurt ja leib.
Natuke läheb kaugele
Nii nagu olete maas, lisades oma kaerahelbele väikese mett ja nimetate seda ikkagi teile hea hommikusöögiks.1 protsenti, vastavalt Shapiro-Isile, et see teie toidu võluväel töötaks (on põhjus, et see on tavaliselt üks viimaseid koostisosi, mis on märgisel loetletud). Nii et saate oma mandlipiima latte lonkida, teades, et see on parem alternatiiv, mida arvasite, et see on.
Sponsoreerib CP Kelco
Ülemine foto: Lumina/Stocksy
