Mida rockstari vegan peakokk Chloe Coscarelli * tegelikult kodus sööb

Arvestades, et vegankokk Chloe Coscarelli on Chloe frantsiisi endine omanik ja nimekaim, võiksite arvata, et tema söögikord koosnes alati maitsvatest entritest nagu Tempehi burgerid maguskartuli friikartulitega või pesto "lihapallid"."Kui saate unistada sellistest hämmastavatest roogadest, siis miks mitte neid iga päev süüa, eks?

Selgub, et isegi kodus piitsutab ta Instagrami väärilise leviku reg-in faktiga, tema uusim köögi looming on tegelikult ette nähtud a suurem tähelepanu keskpunkt kui sotsiaalmeedia.

"Praegu on minu jaoks krõbe aeg lõpule viia oma järgmise kokaraamatu retseptid-mis tuleb välja 2018. aasta kevadel-nii et igal õhtul on minu pisikeses New Yorgi korteris küpsetatud kuus kuni 10 erinevat rooga," ütlus. "Kutsun oma sõpru üle ja ütlen neile:" Me kõik saame teistsuguse õhtusöögi teha!"" "

Coscarelli paljastab siin oma praegused lemmikvõimalused hommikusöögiks, lõunasöögiks ja õhtusöögiks tüüpilisel päeval, nii tüüpiline kui kokk, kes on tõsises retsepti režiimis. Kes teab, tema kirjed võivad menüüd lihtsalt inspireerida sinu oma Järgmised tüdrukute kogunemine.

Kerige Coscarelli poolt heaks kiidetud retseptide jaoks alla iga päeva söögikorra.

Hommikusöök

Coscarellil on kolm a.m. Go-Tos: pannkoogid, vahvlid ja tofu rüselus. "Pannkookide ja vahvlitega on seal nii palju suurepäraseid veganretsepte, mida on väga lõbus teha," ütleb ta. Ta armastab mängida magusate vürtsidega nagu kaneel ja lisada tema erinevate puuviljadega.

Kokk on tema soolase hommikusöögi repertuaari osas sama loominguline. "Ma armastan pestot, nii et kui teen tofu rüseluse, lisan sellele tavaliselt," lisab ta. "Mulle meeldib ka viskamine avokaados ja päikesekuivatatud tomat, et see oleks tõesti maitsvaks."Kas see on isegi hommikusöök, kui avokaadosid pole seotud?

Lõuna

Muidugi, mõnikord sööb Coscarelli kerget lõunat nagu quinoa salatit, kuid tavaliselt eelistab ta midagi pisut südamlikumat. "Mina armastus burgerid, "ta viskab. "Minu sügavkülmik on põhimõtteliselt erinevat tüüpi külmutatud köögiviljade pagasiruum, mida ma olen teinud, nii et ma pean vaid neid kuumutama."

Veel üks tema eelistatud lõunasöökidest: Cold Soba nuudlid tofuga. "Mulle meeldib osta eelmärgitud Nasoya tofu, mis on selliste maitsetega nagu seesami ingver või chipotle," ütleb ta. "Siis peate vaid tükeldama ja sinna lisama."See kestab paar päeva, tehes sellest söögi-eelse võidu.

Õhtusöök

"Õhtusöök on minu päeva lemmiktoit," hüüatab Coscarelli, lisades, et nagu enamik inimesi, on see ka siis, kui ta on näljaseim. See tähendab, et ta piitsutab peaaegu alati midagi itaalia keelt.

"Ma armastan pitsa, lasanje köögiviljadega ja tofu" ricotta juust "ja pasta kreemja kastmetega, nagu fettuccine alfredo," ütleb peakokk. .)

Kõlab nagu unistus-mangia! (Tuletage mulle meelde, miks prantsuse tüdrukute menüü saab jällegi kogu tähelepanu?)

Kui otsite sel nädalavahetusel proovimiseks mõnda taimepõhist retsepti, on need 5 hea koht alustamiseks. Ja kui sa oled surev piimafänn, siis ärge kartke-isegi mitteveganid armastavad praegu veganjuustu.