Noh+hea räägib tervisliku toitumise tulevikust 2020. aastal ja pärast seda

Tervislik söömine näeb välja palju erinev kui vaid kuus kuud tagasi, kuna Covid-19 pandeemia jätkab riigi haaramist ja protestid, mis nõuavad rassilist õiglust. Liituge meiega ekspertidega, et rääkida sellest, kuidas see intensiivne muutuste hetk mõjutab seda, kuidas me sööme ja miks see järgmistel kuudel välja mängib.

Selle W+G jutu jaoks annetatakse iga kogutud dollar Food Alliance'i, mitme sektori, mitme rassilise koalitsiooni ehitamise kollektiivse jõu saamiseks meie toidu- ja talusüsteemide muutmiseks.

Sündmuse üksikasjad

Teisipäev, 21. juuli 2020
5:00 lk.m. kuni 6:00 lk.m. ET

Paneel

Ebony Butler, PhD | Psühholoog + toidusuhete strateeg

PhD Ebony Butler on litsentseeritud psühholoog ja toidusuhete strateeg, kes on teinud oma missiooniks värvilistel naistel paraneda ja areneda trauma ja dieedi taastumise valdkonnas. dr. Butler on uhke, et juhendab naisi oskusi, mis suurendavad nende tõhusust inimestevahelistes suhtlustes, sealhulgas suhtlemisel ja paludes/saadakse, mida nad soovivad ja vajavad. dr. Butler on konkreetselt huvitatud küsimustest, mis mõjutavad tõrjutud kogukondi, sealhulgas vähemuste naisi ja LGBT -isikuid. Arvestades ulatuslikku tähelepanu keha suurusele ja dieedile meie ühiskonnas, dr. Butler mõistab, kuidas need surved võivad mõjutada inimese suhet toidu ja nende kehaga. Seega dr. Butler on kirglik aidata teistel dieedikultuurist taastuda, õppides samal ajal oma tervist võimaldavamalt kujundama.

Maya Feller, MS, Rd | Registreeritud dieedi toitumisspetsialist + riiklikult tunnustatud toitumisalase ekspert

Maya Feller, MS, RD, CDN, on Brooklynil põhinev, riiklikult tunnustatud registreeritud dieedist toitumisspetsialist. Oma praktikas pakub ta meditsiinilist toitumisravi mittenakkuslike haiguste raviks ja riski vähendamiseks. Feller sai oma magistrikraadi kliinilises toitumises New Yorgi ülikoolis, kus ta on abiteaduskond. Ükskõik, kas pöörduda rahva poole või töötab ühega, usub ta toitumishariduse pakkumisse kallutatusevastasest, patsiendikesksest ja kultuuriliselt tundlikust lähenemisviisist. Feller on pühendunud toitumishariduse edendamisele, mis aitab avalikkusel teha teadlikke toiduvalikuid, mis toetavad tervist ja pikaealisust. Ta jagab oma ligipääsetavaid, reaalseid toidupõhiseid lahendusi miljonitele inimestele regulaarsete kõneluste kaudu, kirjutades kohalikes ja riiklikes väljaannetes, oma sotsiaalmeedia konto kaudu Instagramis, @mayafellerrrd ja riikliku toitumisalase ekspertina Good Morning America, Strahan, Strahan, Strahan, Sara & Keke ja palju muud. Ta on autor Lõuna mugavustoidu diabeedi kokaraamat: üle 100 retsepti tervislikuks eluks.

NAVINA KHANNA | Režissöör Terve Food Alliance

Navina Khanna on üle 15 aasta pühendanud toidusüsteemide ümberkujundamise kaudu õiglasema ja jätkusuutlikuma maailma loomisele ning 2014. aastal tunnustati tema tööd James Beardi juhtimise auhinnaga. Jätkusuutliku põllumajanduse ja toiduõiguse taustaga on ta töötanud koolitaja, kogukonna korraldaja ja poliitikakaitsjana, korraldades sektorite ja kogukondade vahel. Californias Oaklandis asuv Khanna töötab Richmondi linnaosa juhatuses, nõustab tõelist toidumeedia projekti ja korraldab #Asians4BlackLives. Esimese põlvkonna Lõuna-Aasia ameeriklane Khanna maailmavaade kujundab üles kasvamine ja kasvatamine Indias ja USA-s.

Camilla Marcus | Peakokk + asutaja, West ~ Bourne + kaasasutaja, kõigi restoranide abivõimalused (Roar)

Camilla Marcus on Manhattanil Sohos asuva populaarse nulljäätmete restorani West ~ Bourne'i peakokk ja asutaja, kes tegutseb ainulaadse, täielikult integreeritud filantroopilise ärimudeliga. Partnerluse kaudu Robin Hood Foundationiga on 1 protsent iga restoranis tehtud ostust Door-organisatsioon, mis toetab noorte kohalikku külalislahkust koolitust, mida West ~ Bourne võtab suurema osa oma meeskonnast. Marcus on ka kõigi restoranide (ROAR) (ROAR) leevendusvõimaluste kaasasutaja, kelle missioon on propageerida väikeste restoranide ettevõtete jaoks, mida laastab Covid-19 mõju, toetab restoranitöötajaid, kes kannatavad rahalisi raskusi, ja aidata luua teed, et luua viis New Yorgi külalislahkuse tööstuse jätkusuutlik tulevik. Ta on ka The Independent restoranikoalitsiooni (IRC) asutajaliige, kes on pühendunud sõltumatute restoranide õiguste propageerimisele riikliku seadusandliku tegevuse kaudu. Marcus koolitas Whartoni koolis ja New Yorgi ülikoolis nii äri kui ka õigusteaduse alal ning teenis kulinaarse kraadi rahvusvahelisest kulinaariakeskusest.

Jessie Van Amburg | Seenioride toit + tervisetoimetaja, noh + hea

Jessie on vanem toidu- ja tervisetoimetaja veebisaidil Well+Good, kus ta keskendub asjatundliku teabe pakkumisele teemadel, alates toitumisest kuni vaimse ja reproduktiivterviseni. Ta on varem kajastanud tervislikke elu- ja naiste probleeme naiste tervise, aja ja ajakirja Family Circle'iga.

Noh+head kõnelused on teie esireas iste tööstusharu siseringidele, ajukatele ettevõtjatele ja tervislikele kuulsustele heaolu esirinnas igakuiste vestlustega suminas teemadel, mis praegu stseeni raputavad.