See Vahemere uba ja köögiviljasupp on nii toitainerikas, eksperdid nimetavad seda „pikaealisuse hauseks”

Kuid BEPS pole ainus koostisosa, mis on seotud pikaealisusega. Tegelikult on iga selle koostisosa täis toitumisväärtust. See on veel see, mis hautis on: ekstra-neiu oliiviõli, punane sibul, küüslauk, apteegitill, tomatid, loorberilehed, tillid ja näputäis soola. Kombineerituna teevad nad sööki, mis on täis taimevalgust, kiudaineid, antioksüdante ja tervislikke rasvu. Buettner kutsub supis oliiviõli välja kui koostisosa, mida ei tohiks vahele jätta. "Oliiviõli tarbimine suurendab head kolesterooli ja vähendab halba kolesterooli," ütleb ta. "Ikariast leidsime, et keskealiste inimeste jaoks näis iga päev umbes kuus supilusikatäit oliiviõli vähendavat riski, et sureb pooleks."See on suurem!

Oliiviõli eeliste kohta lisateabe saamiseks vaadake allolevat videot:

Kuigi see musta silmaga herneste retsept toimib toitainete pakitud õhtusöögina, ütleb Buettner, et see pole ainus kord. "Mulle meeldib nädala alguses teha suurt potti ja söön seda hommikusöögiks. See on suurepärane viis alustada puhkepäeva paremal jalal, "ütleb ta. U -s.S., Me võime olla harjunud magusate, sageli suhkruga täidetud hommikusöökidega, kuid sinistes tsoonides on soolased hommikused söögid norm.

Hankige allpool musta silmaga herneste retsept, mis on väljavõte Buettneri uuest raamatust. Lisage julgelt ka muid käepärast köögivilju-see suurendab ainult selle pikaealisust toetava hautise toiteväärtust.

Ikariani pikaealisuse hautis

Teeb 4 portsjonit

Koostisosad
1/2 tassi ekstra-virgin oliiviõli, jagatud
1 suur punane sibul, peeneks hakitud
4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1 apteegitilli pirn, tükeldatud
1 tass (8 oz.) kuivatatud mustsilmsed herned (või 15 oz. *konserveeritud)
1 suur, kindel küps tomat, peeneks hakitud
2 tl tomatipastat, lahjendatud 1/4 tassi vette
2 lahtelehte
1 hunnik till, peeneks hakitud
Sool maitse järgi

1. Kuumutage keskmisel kuumusel veerand tassi oliiviõli ja lisage sibul, küüslauk ja apteegitilli pirn. Keetke aeg -ajalt segades kuni pehme, umbes 12 minutit. Lisage mustsilmsed herned ja viska õli katteks.

2. Lisage tomat, tomatipasta ja piisavalt vett, et katta oad umbes ühe tolli võrra. Lisage lahe lehed. Kuumutage keema, vähendage kuumust ja hautage, kuni mustsilmsed herned on umbes pooleldi keedetud. Kontrollige 40 minuti pärast, kuid toiduvalmistamine võib võtta üle tunni.

3. Lisage tükeldatud tilli ja maitsestage soolaga.

4. Jätkake toiduvalmistamist, kuni mustsilmsed herned on õrnad. Eemaldage loorid, segage järelejäänud oliiviõli ja serveeri.

*Kuivatatud herneste jaoks, katke veega, keetke, keetke üks minut, eemaldage kuumusest, katke ja laske tund aega istuda. Tühjendage, loputage ja kasutage.

Hankige Well+Good's Cook koos meie Facebooki grupiga rohkem tervislikke retseptiideesid.