Need 3 maitsvat toitainerikka retsepti aitavad teie hormonaalset tsüklit toetada

Tule rituaalidele ja jääge toidu järele. Siin jagavad Loftus ja Radomski kolm retsepti Kuu tsükli kokaraamat, selgitada, kuidas igaüks toetab menstruatsiooni keha.

Vaarika lavendli sidruni chia moosi retsept

See moos ei rahulda mitte ainult millegi magusa iha, vaid toetab Radomski, et see toetab head seedimist, mida paljud inimesed leiavad, et see on häiritud enne nende tsüklit ja selle ajal. "Chia seemned on hea lahustuva kiu allikas, mis on vesilahustuvate taimede kiudainetüüp," selgitab ta. "Vedelikuga segades hakkab lahustuv kiud lagunema ja loob geelitaolise tekstuuri, mis aeglustab seedimist, sidudes soolestikus lisavett ja paksendab meie väljaheiteid."

Lisaks on Radomski sõnul vaarikad hea B -vitamiinide allikas, mis toetab serotoniini loomulikku tootmist. "Eelkõige B6 -vitamiin on vajalik progesterooni, seksihormooni tootmiseks, mis tõuseb luteaalfaasis [etapp pärast ovulatsiooni ja enne perioodi algust]," ütleb ta.

Koostisosad
3 tassi vaarikat, värsket või külmutatud
1/4 tassi vett
2 spl puhas vahtrasiirup
1 spl kuivatatud lavendlililled
2 tl sidrunimahl
1 1/2 TSP sidrunikoor
2 spl chia seemnet

1. Kombineeri vaarika ja vesi väikeses kastrulis ja asetage keskmisel kuumusel. Pange segu keemiseni, kasutades puulusikat sageli segamiseks ja marjade segamiseks, seejärel vähendage kuumust madalaks. Lisage vahtrasiirup, lavendel, sidrunimahl ja sidrunikoor ning segage hästi. Hauta 10 minutit, katmata, aeg -ajalt segades.

2. Eemaldage pann tulelt ja segage chia seemned. Vala moos klaaspurki või anumasse ja laske enne kaanega tihendamist ja jahtuda toatemperatuurini ja asetada külmkapis. CHILL kolm kuni neli tundi enne serveerimist, et moos saaks seada. Moos hoiab külmkapis kuni ühe kuu.

Chili-Mango praetud riisikauss seesamiseemnete retseptiga

Radomski ütleb, et on kaks peamist koostisosa, mis muudavad selle praetud riisi eriti toetavaks luteaalfaasis: pruuni riis ja seesamiseemned. "Pruun riis on gluteenivaba tera, mis on rikkalik keerukate süsivesikute, magneesiumi, kaltsiumi ja B6-vitamiini allikas, mis on kõik toitained, millele soovitame keskenduda luteaalfaasile," ütleb ta. "Seesami seemned on suurepärane magneesiumi ja kaltsiumi allikas, kaks mineraali, mis aitavad vähendada vedelikupeetust, kõhukinnisust ja peavalu-kõik tavalised PMS-i sümptomid, mis sageli ilmnevad luteaalfaasis."

Ta selgitab, et luteaalfaasis on tavaline, et inimesed kogevad suurenenud isu ja süsivesikute isu. See on tema sõnul seetõttu, et progesteroon stimuleerib meie isu. "[See roog] annab inimestele loa austada neid iha, toita samal ajal oma keha tervete toitainete tihedate toitudega," ütleb ta.

Koostisosad
11/2 tassi pruun riis
3 tassi köögivili või kanapuljongit
1 spl avokaadoõli
2 keskmist mango, kooritud ja kuubikuga
1 keskmise punase paprika, viilutatud
4 kammkarbi, õhukeselt viilutatud
2 spl vedelat aminot või kookospähkli aminosid
1 spl punase piprahelbed
4 muna
1/4 tassi seesamiseemneid

1. Kombineeri riisi ja puljong keskmises kastrulis ja laske kõrgel kuumusel keema. Vähendage soojust madalaks, katke ja keetke 35–45 minutit või kuni riis on õrn ja vedelik imendub. Teise võimalusena ühendage riis ja puljong riisipliidil ja keetke vastavalt tootja juhistele. Viige keedetud riis suurele kaussi ja jahutage külmkapis vähemalt tund või üleöö.

2. Kuumutage õli suures pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage mangod, paprika ja kammkarbid ning pruunistage kuni kergelt pruunistunud, kolm kuni viis minutit. Lisage jahutatud riis, vedelad aminod ja piprahelbed ning pruunistage viis minutit, segades aeg -ajalt.

3. Pilgu munad väikesesse kaussi ja vahusta kuni ühtlase värviga. Liigutage riisisegu kastruli ühele küljele ja valage munad õrnalt teisele küljele. Küpseta, segades sageli silikoon spaatliga, kuni munad hakkavad kokku, kolm kuni neli minutit. Kombineeri munad riisiseguga ja keetke üks minut kauem. Eemaldage tulelt, segage seesamiseemneid ja serveeri kohe. Hoidke vasakpoolseid õhukindlas anumas külmkapis kolm kuni neli päeva.

Pumpkin-Chocolate Chip Ice Cream võileibade retsept

Pumpkin, Loftus ja Radomski selgitavad kokaraamatus, on luteaalfaasis väga toetav, kuna see on hea lahustuvate kiudainete, keerukate süsivesikute, B6 -vitamiini ja tsingi hea allikas. Lisaks ütlevad nad, et selles retseptis olev kaerajahu lisab lahustuvaid kiudainerikkaid täisteratooteid, mis aitavad progesterooni ja serotoniini tootmisel.

Selle retsepti järgimisel on Radomski sõnul oluline kasutada kõrvitsapüree, mitte kõrvitsapiruka täidist. "Pumpkin Purée ainus koostisosa on kõrvits, samas kui kõrvitsapiruka täitmisel on juba soola, suhkrut, vürtse ja looduslikke maitseid, mis muudaksid neid küpsiseid," ütleb ta. Ta ütleb ka, et küpsised võivad olla maitsvad, kui nad omapäi omavad; Jäätis on täiesti valikuline (kuid väga julgustatud).

Koostisosad
1 3/4 tassi kaerajahu
1/4 tassi kookosjahu
1 tl maapealne kaneel
1 tl koššersool
3/4 TSP küpsetuspulber
1/2 tl söögisoodat
1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit
1/4 TSP jahvatatud ingverit
1/2 tassi kõrvitsapüree (mitte kõrvitsapiruka täitmine)
1/3 tassi puhas vahtrasiirup
1/4 tassi kookosõli, sulatatud
3 spl soolatud indiavõid
1 1/2 tl vaniljeekstrakt
1/3 tassi tumeda šokolaadilaastu (70 protsenti kakao või kõrgem)
1/3 tassi toores kõrvitsaseemneid (pepitas), jämedalt hakitud
1 pint vanilje või šokolaadijäätis (piimatoodete või piimatoodeteta)

1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F. Joondage kaks suurt küpsetuslehte pärgamendipaberi või silikoonist küpsetusmattidega. Kõrvale panema.

2. Klopi kokku kaerajahu, kookosjahu, kaneel, sool, küpsetuspulber, söögisooda, muskaatpähkel ja ingver suures segamisnõus kuni ühendatud.

3. Kombineeri kõrvits, vahtrasiirup, õli, kašupähklivõi ja vanill keskmises segamisnõus ja vahustage kuni siledaks. Valage jahusegusse ja segage spaatliga, kuni see on lihtsalt kombineeritud (põhjustab tihedaid küpsiseid). Voldi õrnalt šokolaadilaastud ja kõrvitsaseemned.

4. Kühkige välja umbes kaks supilusikatäit taignat ja rullige see käte vahel palli moodustamiseks. Asetage ettevalmistatud küpsetusplaadile. Korrake, kuni teil on 20 palli (lisage oma väikseimatele küpsistele lisatainas), asetades need küpsetuslehtedele umbes kahe tolli kaugusel. Kasutades peopesa, tasandage küpsised 1/4-tollise paksusega.

5. Küpsetage küpsiseid 18 minutit või kuni servad on kuldpruunid. Viige küpsised traadiraamile ja jahutage umbes 15 minutit.

6. Lisage küpsise tasasele küljele kolm supilusikatäit jäätist ja asetage õrnalt veel üks küpsis, lamedale küljele. Vajutage peopesadega õrnalt võileiba. Korda ülejäänud küpsiste ja jäätisega ning serveeri kohe. Hoidke jäätist ja küpsiseid eraldi. Küpsised hoiavad õhukindlas anumas toatemperatuuril umbes nädal.

Väljavõte Kuu tsükli kokaraamat (C) Autor Devon Loftus ja Jenna Radomski, fotograafia (C) Poppi fotograafia abil, mida kasutatakse Storey Publishing loal.

Hankige rohkem retseptiideed Well+Good's Cook koos meie Facebooki grupiga.