'Big 3' aju soodustavad toitained, mis on funktsionaalne ravimiarst, ütleb, et peaksite hommikusöögil sööma kõige keskendunumat päeva

Kuidas sisehaiguste arsti sõnul ehitada kõige ajusõbralikumat hommikusööki

1. Valige täisteratooted lihtsate süsivesikute asemel

"Sõltumata sellest, kas ootate kuni 11 a.m. Pärast ärkamist hommikusööki söömiseks või selle kõigepealt otsima, paljude valkude ja tervislike rasvadega toitude valimine aitab teil keskenduda palju paremini kui lihtsate süsivesikute ja suhkrurikkate toitude nagu muffinid, ”dr. Perlmutter ütleb. “Need toidud võivad veresuhkrut tekitada ja jätta meile energiaõnnetuse."

dr. Perlmutter ei ütle kindlasti süsivesikute täiesti vahelejätmiseks-need on meie igapäevase dieedi oluline komponent, kuid selle asemel valida allikad, mis on pakendatud muude toitainetega, nagu kiudained, vitamiinid, mineraalid ja antioksüdandid. Need aju suurendavad keerulised süsivesikute allikad hõlmavad selliseid toite nagu puuviljad, jogurt, täisteratooted, oad ja köögiviljad.

2. Keskenduge kiudainetele, minimeerides samas lisatud suhkruid

Kuigi meie ekspert julgustab hommikusöögiks ka keerulisi süsivesikuid, rõhutab ta ka kiudainete võimaluste valimise olulisust, mis aitab teil oma päeva tugevalt alustada. "Ja selle märkuse kohaselt tuleks hommikul mõõdukalt tarbida liigseid lisatud suhkruid,". Perlmutter lisab. Ta märgib, et kui kipute sööma hommikusöögiks oma tööle või nädalavahetustel, on restoranitoidud ka suhkruga raskemad, et neid paremini maitsta, sealhulgas alateksed allikad nagu ketšup, hommikusöögi teravili, granola ja kaerahelbed paketid.

"Lisatud suhkur on umbes 70 protsenti toitudest, mida me täna supermarketist leiame, ja see võib eriti nii olla meie hommikusöögi osas," ütleb DR. Perlmetter. Ta märgib, et paljud meile turustatud suhkruga koormatud toidud on mõeldud hommikusöögiks, nagu teraviljad ja küpsetised, ja isegi need, mis tunduvad tervisliku valikuna. Oluline on kontrollida lisatud suhkru ja koostisosade silti toitumisalaste faktide silti, et näha, kust see suhkur pärineb, et teha teadlik otsus, millised toidud ja joogid teie päeva alustada.

3. Murdke oma paastu "suure kolme" aju soodustavate toitainetega: valk, rasv ja (jah, jälle) kiudained

Nüüd, kui me teame, mida vältida, dr. Perlmutter usub, et võrdselt on see, et pole eriti oluline teada, mida meie hommikusöögiplaadid üles laadida, et süüa optimaalset hommikust sööki. Ta ütleb, et "suure kolme" aju suurendav valgu-, rasva- ja kiudainekombo on kindel viis tunda kogu päeva oma parimat. Need toitained on moosiga pakitud eelistega, alates tervislikust vananemisest ja kiirgavast nahast kuni unekvaliteedi ja muidugi optimaalse aju tervisega.

Valmis noh? dr. Perlmatter jagas mõnda oma lemmik hommikusööki, mis aitas meil inspiratsiooni saada.

dr. Perlmutteri parimad ajusõbralikud hommikusöögireklaamid

dr. Perlmutteri lemmikhommikusöögiks on karjatatud munad pruunistatud spinati ja hapukapsaga--kui ta otsib midagi taimepõhist, valib ta segatud tempehi kõrvitsaseemnete, oliiviõli ja viilutatud avokaadoga.

“Munad on üks minu lemmiktoite maitse ja nende kasu jaoks,” dr. Perlmutter ütleb. „Need on pakitud toitainetega, alates valgust ja koliinist kuni antioksüdantide luteiini ja zeaksantiiniga, mis mõlemad on seotud aju tervisega. Munad on rikkad ka B -vitamiinide poolest, näiteks B12, mis on ajutegevuse jaoks hädavajalikud."

Kui eelistate midagi magusat, dr. Perlmetter soovitab vahetada suhkrut kaerahelbepaketid oma armastatud kreemja chia seemnepudingu vastu. Ta ütleb, et chia seemned on pakitud ajutervishoiu rokkstaari oomega-3-dega ning värviliste lisandite, nagu marjad ja kreeka pähklid, lisamine annab teile suurepärase segu valkudest, rasvast, kiudainetest ja antioksüdantidest, et toetada kogu päeva stabiilset energiataset. Lisaks saate oma kaussi oma südame sisuga kohandada, lisades lemmikpiima ja isegi kühvel või kaks valgupulbrit, et toitainete ante.

Mis saab kohvist?

Üks meie kõige pakilisemaid küsimusi dr jaoks. Perlmutter oli siis, kui kohvi võiks pidada ajutervisliku hommikusöögi rutiini osaks. Meie õnneks, meie ekspert ütleb, et ta armastab oma päeva alustada musta kohvi või espressoga ning tema lemmikbränd on puhtus kohv, sest see on orgaaniline ja eriti rikas antioksüdantide poolest.

"Üldiselt on kohv rikkalik taimede toitainete allikas, mida nimetatakse polüfenoolideks, mis on seotud parema kognitiivse ja vaimse tervisega, samuti kofeiiniga, mis aitab mu ajuks jõuda," dr. Perlmutter ütleb. „Inimesed, kes on kofeiini suhtes tundlikud, kogevad selle tarbimisel murelikke sümptomeid, lastel ja rasedatel peaksid kõik enne igapäevase tassi lonksu saamiseks olema ettevaatlikud."