Anti-toitainete stressimine võib teie tervislikku toitumist saboteerida
"Taimepõhiste toitude kasulikud toitained kaaluvad kaugelt üles negatiivsed mõjud," ütleb Bretagne Michels, RD, dietoloog Vitamiini Shoppe jaoks. Jah, rooskapsad sisaldavad glükosinolaate, mis takistavad joodi imendumist, vastavalt Beckermanile. Aga (aga!) Nad on rikkad kiudainete, folaadi ja K -vitamiini poolest. Nagu iga söödud toidu puhul, tuleb plussid ja miinused koos kaaluda. Nagu öeldud, on teatud inimesi, kes peaksid olema ettevaatlikud anti-toitainete suhtes.
"Kui teil on maavarade puuduse või neerukivide ohus, siis on need toitained teie jaoks" halvad "," ütleb Beckerman. Täpsemalt, need inimesed peaksid kahandama toidud, mis sisaldavad oksalaatidetaolisi peet ja klii helbeid-mis "seonduvad kaltsiumi või rauaga ja võivad moodustada kristalle, mis lastakse läbi uriiniks, luues neerukivid," selgitab ta. Kui olete aneemiline või osteoporoosi ohus, peaksite kõige paremini vältima toitainetevastaseid antikehasid või võtma toiduvalmistamisel teatud ettevaatusabinõusid. Beckerman ütleb, et kaunviljade leotamine enne nende söömist, köögiviljade kääritamist või keetmist ning toitainevastaste toitude kombineerimist nendega, mis pole kõik vastumeetmed, mida saate nende ühendite võimsuse piiramiseks kasutada.
Kui eelistate süüa oma brokkoli toorest, siis teadke, et selle toiteväärtused kaaluvad kaugelt üles glükosinolaatide olemasolu (mida leidub ristõielistes köögiviljades). Inimesed võivad vihkada anti-toitaineid, kuid dietoloogid käskivad teil anda neile koha oma taldrikul.
Need kuus toitu peaksid teie dieeti valitsema. Ja kui otsite suupisteid, on see, milleni dietoloogid jõuavad, kui nälja lööb.
