Nii et sa lihtsalt ühe klaasi veinipudelit lahti võtsid, siin on see, kuidas ülejäänud korralikult säilitada
Tunne oma veine ja sorte
„Üldiselt on mul olnud parem õnn kodus täis keha punaste veinidega kõrgema tanniini ja alkoholi sisaldusega (Cabernet Sauvignon, Malbec, baroloo jne.) ja kõrge happesusega valged veinid (Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Gris jne.) või säilitamine, ”ütleb ta. „Alkohol, tanniin ja happesus aitavad säilitada veini kvaliteeti, mist."
Jällegi räägib see väga üldiselt ja sellest reeglist on palju erandeid, kuid see on väike petmisleht, mis võib aidata väiksemas mahus!
Proovige oma avatud pudelid lõpule viia 48 tunni jooksul pärast Corkingi
"Meie restoranis rusikareegel on see, et kui miski on olnud kauem kui kaks päeva, peame seda enam sama kvaliteeti ja avada värske pudel," ütleb Cuper.
Investeerige mõnda seadmesse
Kuigi külmkapp ja korgi meetod on kõige lihtsam ja ei vaja lisakulusid, on ka palju muid tööriistu ja vidinaid, mis võivad teie veini säilisajat pisut pikemaks pikendada. (Cuper ütleb, et kui ta neid kodus kasutab, on ta võimeline juua avatud veini pudelit neli või viis päeva pärast selle korrutamist.)
VACU-VINI VEINI PUMPS (15 dollarit)
"El Che'is ja minu majas kasutame Vacu Vin veinipumpasid-need on väikesed, kummist korgid, pumbaga, mis töötab pudelist võimalikult palju hapnikku," räägib Cuper.
Coravin Pivoti veini säilitussüsteem (99 dollarit)
"See on ilmselt parim veini säilitamine, mida saate turule saada ja see on väga lahe," ütleb Cuper. "Põhimõtteliselt võimaldab Coravinil valada klaasi veini ilma korki eemaldamata, seetõttu ei puuduta see kunagi hapnikku," ütleb ta. See teeb seda, läbistades korgi pika õõnsa nõelaga, võimaldades veini lõpus läbi väikese tila valada.
Seal on ka väike kassett, mis sisaldab gaasisegu, mis on mõeldud veini säilitamiseks ilma maitset andmata. "Teoreetiliselt võimaldab see veinil lõpmatuseni kesta, kuna korki pole kunagi tõmmatud," ütleb Cuper. Tervised selle eest!
Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.
