Minu pere 100-aastane Venezuela chicha retsept on kaneeli-vürtsitatud mugavus tassis

Selle joogi kohta on oluline ka märkida, et sarnaselt iga Abuela salajase retseptiga kipub igal perekonnal olema pisut erinev variatsioon, kuidas seda teha. Sellisena jagan ma kahte viisi Chicha valmistamiseks: minu pere versioon (kuna me siin väravavarju ei ole) ja peakokk Jesus Diaz's, Venezuela inspireeritud kokaraamatu autor Cocina delicioso con peakokk Yisus.

Selleks: avalikustan, et võib -olla on Diazi versioon traditsioonilisem lähenemisviis, samas kui minu pere versioon tabab vähemalt minu jaoks koha (aga võib -olla olen lihtsalt kallutatud). Lisaks võtab selle ettevalmistamine murdosa ajast. Muidugi võite olla ülim kohtunik.

@jacarlitos ¿Sabes Como Hacer La Chicha Tradicional de Arroz Venezolana? Dime de que está hecha la chicha de tu país. ?KOMENTITIES: - 1 Taza de Arroz - 6 Tazas de Agua - 400 gr leche kondensada - 2 Tazas de Leche - 1 Rama de Canela - 1/2 CDTA de Sal - Canela Molida - Mucho Hielo #receta #FYP #RECETASFACILES #RECETASRAPIDAS #AJACARLISAS #AACARLISAS #Colombia #USA #mexico #Cocina #antojo #Viernes #Marzo #comida #Rapido #Facil ♬ TQG - Karol G & Shakira

Kuidas teha Chicha (minu pere teed)

Ma kordan, et see ei pruugi olla traditsiooniline, kuid see on kindlasti maitsev ja meie vahel on palju lihtsam teha. Esimesed asjad kõigepealt: alustate kuus tassi vett, neli supilusikatäit riisi koore (see on gluteenivaba!) ja näputäis soola suures potis ja viige segu pidevalt segades kergele keemiseni, et see ei saaks ülevoolu. Sel hetkel saate lisada lisaks kaneelipulga ja paar nelki, kuid see on valikuline.

Kui segu on paksenenud, laske sellel täielikult jahtuda ja juustukloti abil tehke segu, reserveerides läbi tuleva vedeliku. Seejärel ühendage segistiga reserveeritud riisivedelik, neli supilusikatäit piimapulbrit (või veganpiimapulbrit), kuus supilusikatäit (või maitse järgi) magustatud kondenspiima (või vegan magustatud kondenspiima), mis on teesel kvaliteetse vanilliga ekstrakt ja üks supilusikatäis (või maitse järgi) jahvatatud kaneeli ja segage kuni siledaks.

Ja seal see teil on: omatehtud partii Chicha, mis on valmis alla 20 minutiga. BTW, jooki tuleks serveerida külm (või üle jää) ja kaunistada täiendava kaneeli piserdamisega.

Kuidas teha Chicha (traditsioonilisem lähenemisviis)

Nagu ma mainisin, ehkki maitsev, ei pruugi minu pere retsept olla kõige traditsioonilisem. Sellisena lisan ka Diazi chicha retsepti, mis hõlmab riisi keetmist nullist. Esiteks soovite loputada ühe tassi riisi, kuni vesi on selge. Seejärel tahate kaneelipulgaga riisi kaheks tassis vees leotada. Kui see on leotatud, kannate riis potti, katke see viie tassi veega ja küpsetage segu, kuni riis on pehme ja kreemjas (umbes 40 minutit).

Kui riis on keedetud, eemaldate selle kuumusest ja lasete sellel enne segistile ülekandmist pisut jahtuda koos ühe purgiga kondenspiima, ühe teelusikatäis vaniljeekstrakti ja ühe tassi piimaga ning seguneda kuni sile. Serveerimiseks, kaunista jahvatatud kaneeli või natuke kondenspiimaga. See on lihtsalt delikaoso.

RD jagab juhendit parimatest alt-piimadest: