Selle salajase kõrge valguga koostisosaga tehke oma maitsv vegan taco liha

Kõige rohkem Sellest ajast töötavad oad retseptides lihtsaks lihaks. Tšilli, burgerid, burritod ... nad on kõik toidud, kus saate neid kasutada kana või veiseliha asemel. Kuid arvestades, et paljud meist on karantiini ajal töötanud oma konserveeritud sahverkaupade kaudu, võite sel hetkel olla ubadest ülihaige. Ja kuigi nad on maitsvad, ei saa te neid pidada veenvaks liha alternatiiviks. Pole tähtis, kuidas te neid maitsestate, näevad nad ikkagi välja nagu oad. Siit tulenevalt otsige vegan taco liha leidmist tekstuuriga, mis on lähemal lihapõhisele vastaspoolele.

Jäta see vegan toidublogijale, näitlejannale ja moekunstnikule Tabitha Brownile vegan taco liha, mis tegelikult pakub nii tekstuuri kui ka maitset. Hiljuti jagas ta oma Tiktoki retsepti, millel on ootamatu koostisosa: pekanipähklid.

@iamtabithabrowntaco teisipäev minu lemmikpähkliga ? ## Tabithabrown ## Vegantacos ## Pecans ## fyp ♬ originaalheli - iamtabithabrown

Lisaks pekanipähklitele (mis sisaldavad üheksa grammi valku ja ilmatu 9.5 grammi kiudainet tassi kohta), ta kasutab oma retseptis ka seeni, kasvavat liha asendajat, kuna nende tekstuur on küpsetamisel sarnane lihaga. Brown ütleb, et ta oli varem näinud kreeka pähkleid, mida varem kasutati vegan taco liha retseptides, mis aitas olla tema enda inspiratsiooniks. "Mul on kreeka pähklite suhtes kerge allergia, nii et otsustasin seda proovida pekanipähklitega ja see töötas!" ta ütleb.

Muidugi on maitseaine ülimuslik. Brown kasutab segu vedelatest aminodest, madala naatriumne taco maitseainest ja küüslaugust koos sibula, rohelise paprika ja jalapeñoga, et saada maitseprofiil täpselt õigesti. "Seened annavad vajaliku tekstuuri ja vedelad aminud aitavad lihast maitset anda, nii et need kaks koostisosa on üliolulised," ütleb ta.

Ta pakub kodus seda retsepti proovides veel ühe Pro näpunäite: "Pekanipähklite leotamine või keetmine, kui te neid küpsetate, on nii oluline, et aidata neil jõuda õige tekstuuri juurde."Valmis sellele lasku andma? Hankige Browni täielik retsept allpool.

Tabitha Browni vegan taco liha

Annab 12 portsjonit

Koostisosad
2 tassi toores pekanipähkleid
2 tassi vett
3 spl vedelat aminot
4 suurt valget seeni, tükeldatud
1/2 väikest rohelist paprikat, külvatud ja tükeldatud
2 spl punane sibul, tükeldatud
1 jalapeño, külvatud ja hakitud (valikuline)
1 spl madala naatriumne taco maitsestamine
1 spl soolavaba küüslauk ja ürdi maitsestamine
Mahl 1 lubi

1. Keskmises kausis ühendage pekanipähklid vee ja vedelate aminodega. Leotage kolm tundi, siis tühjendage.

2. Lisage tühjendatud pekanipähklid seentega köögikombaini, rohelise kellukese, punase sibula, jalapeño, taco maitsestamise, küüslaugu ja ürdi maitsestamise ning laimimahlaga. Pulse paar korda, kuni segu on hästi tükeldatud ja sarnaneb jahvatatud lihaga. Ärge üle protsessi. Nautima!

Wellness Intel, mida peate ilma BS-iga, mida te täna ei registreeru, et saada uusimad (ja suurimad) heaoluuudised ja ekspertide poolt heaks kiidetud näpunäited otse teie postkasti.