See pole õunahooaeg, nii et kui vanad on teie kohalikus supermarketis?

Need kemikaalid takistavad põhimõtteliselt lagunemist ja aitavad seega pikendada õuna eluiga, mis võimaldab kombainitel neid säilitada, kui hooaeg on läbi ja tarnitakse neid aastaringselt jaemüüjatele. (Fwiw: u.S. Toidu- ja ravimiamet teeb Testige tooteid, et veenduda, et kasutatud pestitsiidide hulk on tunduvalt madalam kui seda, mida peetakse mürgiseks. Ja paljud orgaanilised viljapuuaiad kasutavad pestitsiide ka oma õunte putukavabade hoidmiseks.)

Kõik põllumehed ei kasuta neid meetodeid oma õunte värskena hoidmiseks. Vermontis Shorehamis asuvate jätkusuutlike talude Champlaini viljapuuaedade omanik Bill Suhr ütleb, et kasutab etüleeni blokeerijat SmartFresh. Etüleen on maagaas, mis õunad looduslikult toodavad, kui see hakkab küpsema-blokeerija aeglustab seda protsessi, uimastades selle kasvu sisuliselt. Ta kasutab ka kontrollitud atmosfääriga hoiuruume, et lükata lagunemine ja hoiab õunu nii kaua kui võimalik. "Me müüme puuvilju aastaringselt, nii et mõned puuviljad, mis on septembris CA ladustatud lukustatud, võiks järgmisel augustil müüa" värsket "," selgitab Suhr.

Nii et tegelikult ei ole see, et õunad istuvad supermarketites aastas, et Moless ütleb, et toodete inventuur muutub nii kiiresti, et nende kauplustes olevad õunad pole kauem kui kaks päeva-see on tõenäolisem, et nad istuvad hoiustamisel. Kuna meile meeldib tavaliselt aastaringselt õunu süüa ... see on põhimõtteliselt see, mida selleks on vaja.

Kas super-vanad õunad on halb asi?

Olgu, jah, teie tavaline toidupood Apple pole tõenäoliselt puu otsas. Kuid FDA annab neile oma heakskiidu pitseri, kui nad on aasta vanad. Isegi Formuzis EWG-AN-i aktivistide rühmas töötab selle nimel, et meie toit oleks ohutu, ei ole taunitud: "Puu- ja köögiviljade söömine, olgu need siis tavalised või orgaanilised, on alati parem kui kõrgelt töödeldud toidu söömine. Ja see nõuanne kehtib ka tavapäraselt kasvatatud õunte kohta, "ütleb ta. "See ütles, et kutsuksin tarbijaid üles, kui nad saavad valida puuviljade ja köögiviljade orgaanilised versioonid, kus on kõige rohkem pestitsiidide jääke."

Kui olete endiselt veidru välja, on üks näpunäide otsida orgaanilisi õunu, millel pole vahakantlit, mis on Formuzise sõnul peamine tööriistakasvatajad, et põllumehed võimaldaksid õunu külma ladustamisel kesta kuud. Puudub vaha mantel = tõenäolisemalt koristati see hiljuti, kuna sellel pole samu kaitsematerjale, mis võimaldavad sellel igavesti kesta. (Andke talle kõigepealt hea koorija täieliku meelerahu jaoks.)

Algselt avaldati 28. novembril 2018. Uuendatud 25. jaanuaril 2019.

Nüüd, kui te ei hakka oma õuntest nii välja, kasutage neid, et teha Julianne Houghi nami-treeningujärgne smuuti või see küpsetatud pastinaak ja Apple Latkes.