Ma olen ENT ja siin on see, kuidas teie võime toitu maitsta-ja vananedes muutub teie suulae

Ja kuigi meile meeldib mõelda, et vanemaks saades muutume oma avatud mõtlemise tõttu vähem valivaks, kui on vaja uut tüüpi toitu proovida, pole see täpselt nii. Selleks ajaks, kui jõuame täiskasvanueasse, dr. Husain ütleb, et meil on peaaegu pool Maitsepungade arv, mida me tegime, kui sündisime. "Me oleme sündinud umbes 9000 maitsepungaga ja neil on umbes 4600 täiskasvanueas," osutab ta. (Oota, kas see tähendab, et haisev juust võib täiskasvanuna paremini maitsta, sest me lihtsalt ei saa seda ka maitsta?)

Ja juhuks, kui te mõtleksite, hakkab meie maitse arenema juba enne, kui oleme sündinud. "Maitsearenduse seisukohast arvame, et maitserakud moodustavad umbes seitse kuni kaheksa nädalat tiinust ja maitsetunne on sündides hästi arenenud, kuid areneb aja jooksul jätkuvalt,". Husain ütleb. Ta lisab, et vastsündinutel on võimeline reageerima magusatele, kibedatele ja hapudele maitsetele, kuid soola eelistus tuleb mõni kuu hiljem. Vananedes näivad aga esimesed, millele järgneb kibe ja hapu, magusaid ja soolaseid ettekujutusi. Seetõttu näeme sageli oma vanavanemaid üle maitseaineid, mis dr. Husaini märkmetel võib olla negatiivne mõju tervisele. "Maitsekaotuse tõttu rohkem soola kasutamine, mis võib vererõhku negatiivselt mõjutada, eriti eakate inimeste jaoks," ütleb naine.

Pidage meeles, et vananedes võib ka meie haistmismeel hakata halvenema, kuna kaks meelt on tihedalt seotud. „Tegelikult on huvitav märkida, et sageli on maitsekaotust lõhnakaotusest raske eristada. Veelgi enam, üldine konsensus on see, et lõhna kaotus mängib a suurem roll selles, mida me tajume maitsekaotusena kui maitselao ise, ”dr. Husain selgitab. Selle põhjuseks on asjaolu, et maitsepungad on kemosensoorsed retseptorid, mis aktiveerimisel saadavad signaali närvikiudude kaudu kesknärvisüsteemi (aju). "Lõhnatunnetuse või leotamise jaoks sisenevad lõhnamolekulid teie nina, imenduvad ja aktiveerivad haistmisnärvi, mis saadab signaale otse teie ajukooresse. Huvitaval kombel töötlevad ajupiirkonnad, mis käsitlevad mälu ja emotsioone. Kolmaidel oleva ja maitse tulemus loob selle, mida me maitsena tajume. Seda saab kõige paremini demonstreerida, kui meil on külm või nina ummikuid ja maitse on vähenenud, ”. Husain ütleb.

Kas me saame peatada maitsmispungade vananemise?

Lõppkokkuvõttes on vastus eitav; Mõned tegurid võivad aga maitse kaduda või süvendada. "Kahjuks pole mingit otsest viisi maitsepungade loomuliku vananemisprotsessi ärahoidmiseks. Maitsetunde säilitamiseks võib see aidata proovida probleeme kroonilise sinusiidi või riniidi allergiate või siinuse haigusega, et säilitada haistmisrada. Ja kuigi iga inimene on erinev, võivad sellised asjad nagu loodusliku vananemise ja ravimite kasutamise tõttu suuvesi mõju avaldada maitsele, ”. Husain ütleb. Ennetavate meetmete osas soovitab ta suus suukaudseid määrdeaineid proovida, kuna suus võib mõjutada maitseretseptoreid.

dr. Husain märgib ka, et on oluline meeles pidada, et maitse kaotuse võib põhjustada midagi ja/või olla ajutine. „Kui maitsekaotus on tingitud millegi ägedast, näiteks viirusehaiguse või ravimite kasutamisest, saab neid muudatusi sageli pärast käivitamise efekti eemaldamist ümber pöörata. Maitsekaotusega tavaliselt seotud ravimite hulka kuulub antibiootikumid, näiteks asitromütsiin ja tsiprofloksatsiin-kolesterooli ravimid ning vererõhuravimid, ”ütleb ta.

Mida teha, kui teil on maitse kaotamine

„Üldiselt on maitsekaotuse käes kannatuste soovitus keskenduda julgetele maitsetele. See ei pea tingimata maitset säilitama, vaid seda kasutatakse maitselanguse elukvaliteedi mõjuga, ”. Husain ütleb. Niisiis, mis on üks toit, mida ta soovitab? Noh, tema sõnul on Kimchil fantastiline maitseprofiil neile, kes kannatavad maitsekao käes-see on vürtsikas, krõmpsuv ja pakitud ka soolestiku tervislike eelistega.

Samuti julgustab ta keskenduma mitmekülgsete tekstuuridega toitudele, mis võivad aidata maitsekaotustunnet varjata, ja ütleb, et vältida võimaluse korral temperatuuri äärmusi. Seda öeldes, kui juhtub, et põletate oma keelt kuuma supi peal, dr. Husain ütleb, et enamiku täiskasvanute maitsmispungad taastuvad iga 10–14 päeva järel. Phew!

RD jagab oma toitumisjuhendit perimenopausi ja menopausi ajal: