Olen kokk, kes on proovitud igat trikki salati karge hoidmiseks-see on ei. 1 viis hoiduvate salatiroheliste vältimiseks

2. Jäta see riietumata

Hoidke alati oma * salateid * riietumata, st kuni viimase hetkeni. Nagu mainitud, kipub niiskus muutma salateid veelgi kiiremini. Sellegipoolest on see veelgi kiirem, kui kaste koosneb happelistest koostisosadest nagu äädikas või tsitrus. Nendes koostisosades olevad happed võivad lagundada õrna roheliste raku struktuuri, mis viib nende surmani veelgi kiiremini. Selle vältimiseks riietuge ja viska oma salatihetked enne selle tarbimist lihtsalt.

3. Eemaldage kõrge veega seotud puu- ja köögiviljade liigne niiskus

Kas teadsite, et kurgid koosnevad umbes 96 protsenti veest? Ehkki koostisosad nagu arbuus, salat ja tomatid on ühed parimad hüdratsiooni toidud, tähendab see ka seda, et need võivad teie ettevalmistatud salatitesse lisada tonni niiskust. Eemaldades aga köögiviljade, nagu kurgid ja tomatid. Ja enne kui seemneid prügikasti sisse lüüa, pidage meeles, et neid saab teie kastme maitsestamiseks ümber teha või isegi istutada oma DIY aia alustamiseks sel kevadel.

4. Laske kuumadel koostisosadel enne segu lisamist täielikult jahtuda

Veel üks alatu niiskust esile kutsuv süüdlane, mis võib salati rikkuda, on röstitud või keedetud koostisosad, mille viskate segusse. Köögiviljade, näiteks bataadi ja spargli või kana partii grillimisel, peate enne nende ühendamist lehtrohelistega tagama. Soojad köögiviljad ja kuumad valgud võivad teie rohelisi "küpsetada" ja põhjustab kondenseerumise kogunemiseni salatiahutis. Kordamiseks vihkavad salatid niiskust.

Soojad köögiviljad ja kuumad valgud võivad teie rohelisi "küpsetada" ja põhjustab kondenseerumise kogunemiseni salatiahutis. Kordamiseks vihkavad salatid niiskust.

5. Salati ehitamise järjekord on võti

@Chicago hiljutise tiktoki video kohaselt.Dieetian, Samar Kullab MS, RDN selgitab, et salatite ladustamine Masoni purgis pole mitte ainult esteetika jaoks suurepärane, vaid see on ka tõhus. See võib aidata pikendada salati elu kuni viis päeva. Kuid võti on koostisosade kihistamine sobivas järjekorras. Kullab märgib, et riietus peaks olema purgi allosas; Vahepeal peavad leheküljed olema kõige tipus.

@chicago.dietoloogi suurepärane võimalus nädalaks oma salatite ettevalmistamiseks ilma, et nad oleksid possid! #Masonjarsalad #saladjar #hacksofLife #NUTRITION #DIETITIAN #WINTLOSS #SALADRECIPE

Masoni purgisalati retsepti allosas lisab Kullab sidrunipipra vinaigretti, mis on maitsestatud näputäis sumaki ja granaatõuna melassiga. Seejärel kihistab ta salati hakitud puuviljade ja köögiviljadega nagu Pärsia kurgid, redised, serrano paprika, sidrun, tomatid ja scallions. Pärast seda lisab Kullab leheküljelisemaid, õrnemaid koostisosi, sealhulgas hakitud värske piparmünt ja hakitud Romaine salat. Lõpuks lisab ta küpsetatud pita -kiibid enne Masoni purgi tihendamist kaanega. Et salat ei muutuks õhkõrnaks.

Kui olete tarbitud, pöörab Kullab Mason purgi ja langetab selle sisu suuresse kaussi. Siiski võite Masoni purgile anda hea raputussalati purki riietumiseks ja otse anumast sööma.

Põletikuvastane salat, mida lisada söögikordade ettevalmistamise rotatsiooni: