Proovisin lilla porgandi, veganitoidukomplekti ettevõtet ja selle mõju minu seedimisele muutis taimepõhiseks söömiseks mõttetu

Purple Porgandi kulinaarse juhi Andrea Nordby sõnul on nende taimepõhised söögikomplektid meisterdatud jätkusuutlikkust silmas pidades. "Keskmiselt tuleneb iga lilla porgandikomplekti tulemuseks 72 protsenti vähem süsinikku atmosfääri võrreldes Ameerika tavalise söögikorraga. Meie pühendumus planeedile õhutab meie brändi missiooni ja kuigi me oleme esimene taimepõhistest söögikomplektidest, tervitame igat tüüpi dieeti, kes soovivad rakendada tervislikumat, mugavat sööki oma rutiini, "ütleb Norby. Veelgi enam, registreeritud dietoloogid nõustuvad, et enamasti taimepõhise dieedi järgimisel on palju pikaealisust suurendavaid eeliseid, sealhulgas mitmekesise toiteväärtusega toitude söömine, koormatud kiudaineid, mis soodustavad tervislikku seedimist ja suurenenud energiataset, ja kui nimetada a, kui nimetada A-d, siis nimetage A a. vähesed.

Kulinaariakooli käinud koolitatud kokana võin otsustavalt öelda, et mulle avaldas metsikult muljet lilla porgandi söögikordade kvaliteedist, lihtsusest ja lihtsusest. Valisin kohe nahkhiire juurest söögikomplekti tarnevõimaluse (võrreldes ettevalmistatud söögikordadega). Kuigi see tähendab teie roogi tegelikult nullist keetmist, leian pärast pikka tööpäeva köögiviljade tükeldamisel mugavust ja leidsin, et söögikordade tegemiseks kulus maksimaalselt 30–40 minutit. (Tegelikkuses oli suur osa sellest ajast sageli käed, nagu ahjus köögiviljade röstimine.)

Purple Porgandi menüüvalikud jaotatakse hommikusöögiks, lõunaks ja õhtusöögiks ning prožektoritest hooajaliselt inspireeritud valikud. Võite valida ka sahvri klambrite hulgast. (Teenusel on suurim erinev õhtusöögivõimalus, kus on umbes kaheksa menüüelementi, millest valida; lõuna- ja õhtusöögil oli umbes kaks.) Sõltuvalt sellest, kui palju toitu kavatsete süüa või kui palju inimesi pakute, saate valida erinevad söögiplaanid, näiteks kaks või neli portsjonit söögikorda ja kolm või neli söögikorda nädalas.

Niisiis, on lilla porgand, mis on väärt hüpet? Siin on minu aus ülevaade

Saan kinnitada ainult õhtusöögikomplekte (ma ei proovinud hommikusööki ega lõunavõimalusi), kuid mulle meeldis väga valmistatud toidud ettevalmistamine, toiduvalmistamine ja (mis kõige tähtsam) söömine. Keetsin seesami gnocchi röstitud rooskapsaste ja ingveri kõrvitsavõi, röstitud punase pipraga Shakshukaga Za'atar tofu ja krõbedate šalottsibulitega ning krõbedaid seenekabi võileibu maguskartuli- ja küüslauguga rantšoga.

Alustuseks tuli komplekt kaunilt pakitud. Iga söögikomplekt pandi individuaalselt kokku ja märgistati roogi nimega, et päeva õhtusööki külmkapist välja tõmmata. Kast oli varustatud ka käepärase retsepti voldikuga, millel oli samm-sammult juhised iga söögikorra valmistamiseks.

Tegin esimesel õhtul seenevõileibu “kana” või olin täiesti šokeeritud, kui maitsvad need olid. Parim osa minu arvates oli õppida uusi tehnikaid taimepõhiste toitude valmistamiseks-mida saan rakendada ka muude söögikordade jaoks, mida tulevikus teen. Näiteks maitsestatud jahuga seeni süvendamine ja seejärel maitsva, töötlemata, taimepõhise lihataolise alternatiivi pannormimine (plaanin kindlasti selle uuesti teha).

Järgmisena proovisin punast pipar Shakshukat ja seesami gnocchi. Mõlemad olid maitsvad, hõlpsasti valmistatavad ja suurepärane võimalus mitmekesistada minu tavapäraseid igavana-pelgaperioodi.

Minu ainus kaebus? Allergiaga inimestele kokkamine võib olla keeruline. Retseptiraamat tähistab ainult tassi üldisi allergeene ja töötlemisseadmete potentsiaalseid ristkuluineid. Kuid koostisosad (kui nad pole pakendatud head, nagu tomatikaste) ei ole märgistatud sellega, mida nad tegelikult sisaldavad mitmekujulist leiba, mis kaasneb minu Shakshuka komplektiga. Ainus viis leida kogu koostisosa koostisosade loetelu, mis on suunatud veebisaidile. Muidugi, see pole tegelikult liiga palju vaeva ... seni, kuni mäletate seda enne tellimuse esitamist.

Kokkuvõttes leidsin, et nende söögikordade sõin oli minu korrapärasus selle üle. Nad olid kõik pakitud seedimistoodetava kiu ja valguga. Näiteks Shakshukas oli umbes 37 grammi valku; Vahepeal täideti krõbedast seenevõileivast pärit maguskartuli friikartulid kiudainega.

Minu lemmikosa lilla porgandi kohta oli aga see, et see aitas mul igapäevasesse dieeti lisada rohkem köögivilju. See innustas mind ka loomapõhiste toitude asendamisel mõelda väljaspool kasti muudes asjades, mida ma küpsetan. Mida veel võite küsida, ausalt?

Herbalist jagab herbalismi 101:

Wellness Intel, mida peate ilma BS-iga, mida te täna ei registreeru, et saada uusimad (ja suurimad) heaoluuudised ja ekspertide poolt heaks kiidetud näpunäited otse teie postkasti.