Tutvustame New Yorgi suurimat veganjäätisepoodi

Me teame, et olete liiga külmunud, et mõelda praegu midagi külmunud, kuid kuuleme meid välja. Alati ei ole jaanuar.

DF Mavens avati äsja East Village'is ja see on veel New Yorgi suurim veganjäätisepood, kus on igasuguseid loomingulisi maitseid, mahlabaari ja muid maiuspalasid liha- ja piimatoodete jaoks.

Asub St nurgal. Marki ja teise avenüü, pood kuulub jäätiseäri veteranile Malcolm Stogo, kellel on pikk nimekiri külmutatud maiuspaladest. (Teda krediteeritakse näiteks küpsiste n kreemimaitse leiutamisega, näiteks 1977. aastal.)

Tema esimene piimatoodete vaba riietus töötab Astoria väikesest tehasest ja müüb oma 37 pinti looduslike toidupoodides (ja valitud Whole Foods) kogu New Yorgis. "Nõudlus oli olemas, nii et nad otsustasid, et tahavad poe avada," ütleb poe peadirektor (ja kaheksa-aastane vegan) Pamela Amatucci. "Idee on lõpuks nende kett."

Poes jäätised on valmistatud mitmesuguste "piima" aluste, soy, kookospähkli ja mandliga-mis muudab maitsed tekstuuri vahemikus. Kookospiimapõhised võimalused on näiteks kreemikamad kui mandlipiimapõhised, mis on raskemad. Seal on ka steviaga suhkruvabad võimalused ja kõik on gluteenivabad, välja arvatud mandli küpsiste koletis. Hinnad algavad 4 dollarist.50, ühe suure kühvel.

Ja maitsed, mis muutuvad iga päev, on tõsiselt huvitavad. Mõelge New Orleansi soolatud pralineinile, kookospähklikreemile, Sitsiilia sarapuupähkli trühvlile ja mandli kardemoni pistaatsia. Üldiselt on nad rikkad ja maitsvad ning enamik inimesi ei jäta piima vahele.

"Tema [Stogo] jäätise juures on väga ainulaadne see, et see ei maitse mitte piimatoodet, mis on fantastiline," ütleb Amatucci. (Sel ajal, kui ma maitsete testimist, rääkis vanem mees, kes ütles, et elas üle tänava, töötaja leti taga, naeratust pragunemata: "Ma eelistan, et mu toit oleks nägu, kuid see on tõesti hea.")

Lisaks jäätisele on DF Mavensil ka tellitud tellitud mahlabaar (mis kasutab mahetooteid "võimaluse korral"), lisaks vegan saiakesed nagu muffinid ja küpsised, paar võileiba ja salateid ning haarata-ja-go esemeid Nagu Chia Co. Kaugid, külma survega mahlad ja jäätis müüakse pintides.

Seal on ka täisteenindusega kohvi (ja tee) baar, mida varustab sõsarettevõte Brasiilia, mis haldab oma kohviistandust Brasiilias ja kasutab väga konkreetset õlle- ja lihvimisprotsessi, et "saavutada maitse, mis pole üldse mõru", "ütleb Amatucci.

Ja nad jätkavad menüüsse suvandite lisamist, kuna pood saab hoogu. "Me tahame, et see oleks üheastmeline vegan koht, kus saate kõik tulla," ütleb ta, "ja vähehaaval jõuame sinna."

Nad on hea alguseni. Ma peatusin hiljutisel õhtul, kui ilmarakendus ütles 18 kraadi ja seal oli pidev inimeste voog, kes õhutas maitsma ja tellima kühvel kogu seal, mil ma seal olin. Ehk kui teie sõrmed on juba külmutatud, see ei saa haiget teha, et maitsta samal ajal pisut kreemjat šokolaadi? -Lisa Elaine hoidis

DF Mavens, 37 ST. Marki koht teises avenüüs, idakülas, www.dfmavens.com