Kuidas süüa meri apteegitilliga, Kreeka sinise tsooni ajutervislik klambrit, kus dementsus on haruldane

Ikaria linnas kasvab meri apteegitill metsikuks, mistõttu on see seal nii populaarne, Zēlose autentse Kreeka käsitöölise asutaja ja tegevjuhi Maria Kalomenidou sõnul koristavad Kreeka saartel inimesed randade ääres meri apteegitne, "ütleb ta," ütleb ta. "Kuna rohkem inimesi sai mere apteegitilli teada, hakkas seda väiketaludes jätkusuutlikult kasvatama. Mõnikord leiate seda värskelt Kreeka põllumeeste turgudel, kuid sagedamini koristatakse, kergelt soolvees ja purjetatud, et seda saaks kogu maailmas kogu maailmas vedada ja kogu aasta jooksul nautida."(Kalomenidou ettevõte müüb ja tarnib seda kogu maailmas, FYI.)

See sertifitseeritud orgaaniline mere apteegitill on kasvatatud väikese partii ja seda saab kasutada salatites, suppides ja mereandide roogades.

Ja nii tema kui ka Paravantes-Hargititt ütlevad, et mere apteegitneli eelised muudavad kindlasti proovimist. "See on kõrge A-, C- ja E -vitamiinide, samuti fütotoitainete, polüfenoolide ja antioksüdantide," ütleb Kalomenidou. Polüfenoolid ja antioksüdandid on mõlemad seotud kognitiivse tervisega, muutes mere apteegitneli sama suure osa aju suurendavast toidust kui muud Vahemere dieedi klambrid. Kuid Paravantes-Hargitt ütleb, et see on ka teise olulise ajutervise toitaine osas: oomega-3 rasvhapped.

See, kuidas see maitseb, sarnaneb meri apteegitilli maitseprofiil spargliga, vaid natuke soolasemalt vürtsi vihjega. Seda kasutatakse kõige sagedamini salatites, suppides ja mereandide roogades. "Merekunstnik on eriti maitsev ja kappide kergem asendaja," ütleb Kalomenidou. "Võite soolvee maha loputada ja lisada küpsetatud kaladele, bagelidele ja loxile või tomati bruschettale paar oksa. Kergelt hakitud mere apteegitill lisab ka tomati- või mereandide suppidele, cevichele ja värsketele salatidele kena tekstuuri ja maitset."

Teine võimalus on seda kergelt keeta ja seejärel lihtsa lisanditabeli jaoks oliiviõli ja äädikat tilgutada, just see, kuidas Paravantes-Hargitt seda eelistab. "Merekuuri saab ka kuivatada ja seejärel pulbriks purustada, et seda soola alternatiiviks piserdada," ütleb ta. Merekullide apteegitill ja selle lisamine oatoitele, jogurtipõhistele kastmetesse, omlettidesse või röstsaiale on tema jaoks muud lemmikud.

See on ühe põõsa jaoks palju mitmekülgsust, eks? Kindlasti pole puudust mere apteegitilliga katsetamiseks ja hoolimata.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.