Kuidas küpsetada terve tänupühade õhtusöök, kasutades vaid kiirpotti ja õhufraami

Järgmisena on aeg oma menüü planeerida. Seal on palju koheseid pottide retsepte ja õhufritüüri retsepte, mis sobivad suurepäraselt tänupühade valmistamiseks. Valige ja valige oma eelistuste põhjal, kuid siin on menüü, mille me oma pidu jaoks välja tulime.

Suurepärane kiirpott ja õhu praepannimenüü

Teenib 6

Kiirpotis:

• Türgi rinda (retsept viisakalt I Am A Toidublogi)
• Kiire potiervestuspirukas (kuuse söödete retsept viisakalt)
• jõhvikakaste (noh+hea seenioride toidu- ja tervisetoimetaja Jessie perekonna retsept, muudetud neetud maitsvate juhiste järgi, et töötada kiirpotis)
• Huditud maguskartul (retsept krõmpsuva kreemja magusaga)

Õhufraamis:

• Krõbedad rooskapsad (retsept pole; lihtsalt oliiviõli, soola ja pipraga)
• Küpsised (Pillsbury)
• täidised pallid (BBC retsept viisakalt, valmistatud taimetoitlaseks, lisades liha)

Väljakutse reeglid

Reegel 1: Õhu prae- või kiirpotis valmistatud roogade jaoks saate ahju kasutada ainult soojendusjaamana.

Reegel 2: Nõusid saab vajadusel pliidil alustada, kuid toiduvalmistamine peab toimuma peamiselt kas õhu prae- või kiirpotis.

Reegel 3: Võite alustada eelnevat ööd, kui soovite seda soovida.

Protsess juustukoogist küpsisteni

Kuna üks meie trio liige juhtus olema Neitsi (silt, mis on tuntud needuse, ahemi, organisatsiooni koostamise poolest), oli meil väga üksikasjalik Google Doc, mida viidata kogu toiduvalmistamise ekstravagantsi vältel. Alustasime umbes 3 lk.m. Kui oleme hankinud 7-tollise vedruvormi panni, mille peaksime piruka vahetu potis küpsetama. Kuna kiirpott nõuab kulinaarse maagia (ja mõned toidud, mida me seal küpsetasime, vajasid pärast toiduvalmistamist pikemat aega, alustasime selle retseptidega. Kogu protsess nägi välja natuke midagi sellist:

Samm 1: Vända puhkemuutud. (Michael Bublé? Kontrollima. Charlie Browni jõulud album? Ka kontrollima.)

2. samm: Valmistage kõrvitsajuustukook. Sel ajal, kui pirukas küpsetab (umbes 45 minutit kiirpotis), minge edasi ja tehke kõik ettevalmistused, et lõigata maguskartul, rooskapsas, sibul ja muud koostisosad muude retseptide jaoks. Kui pirukas on valmis, katke kilemähises ja jätke see sügavkülma sisse seatud.

3. samm: Tehke jõhvikakaste kiirpotis (pole vaja rõhu keetmist, keetke lihtsalt kaanega "pruunista" seadistus), seejärel eemaldage ja jahutage külmkapis. Puhastage kiirpott, et see kalkuniks valmis saada.

4. samm: Järgmisena on aeg ette valmistada kalkunirind. Sel ajal kui üks inimene lindu küpsetab, peaks teine ​​õhu praepannile tulistama ja topipaulidega tööle minema. Kui need on tehtud, jätke need soojaks püsimiseks. Tehke sama kalkunirinnaga.

5. samm: Sel ajal, kui viimane ese, bataat, küpsetab kiirpotis, küpsetage rooskapsas ja küpsised selja taha. Mash valmis bataat.

6. samm: Vajadusel esemed uuesti soojendada ja serveeri.

Kohtuotsus

Õhufraami ja kohene pot -sõpruskond oli purustav edu, kusjuures iga roog oli maitsmispuldide sümfoonia. Kui kõik oli söömiseks valmis, serveerisime hunnikplaate ja sõime oma südame sisu (ja siis natuke rohkem, hea mõõdupuu jaoks). Selleks ajaks, kui me nõusid pesesime ja seda ööseks kutsusime, olime kolm olnud reisil läbi või, kõrvitsa, salvei, suhkru, rooskapsas, bataadi ja rohkem võid, kus on palju koju, et koju jääda.

Samuti suutsime suures osas kinni pidada oma väljakutse piirangutest; Kõik keedeti kas IP -s või õhufraamis. Siiski petsime natuke kalkunit. See keedeti täielikult kiirpotis, kuid vahetult enne serveerimist küpsetasime keedetud rinda umbes kolm minutit, et anda sellele väljast kena pruun värv. Oleksime võinud seda ilma selle sammuta ohutult (ja maitsvalt) süüa, kuid see nägi välja natuke kenam, kui broiler pakub natuke lisavärvi ja krõbedat.

Meie tehtud retseptid andsid piisavalt umbes kuue portsjoni jaoks, mis ausalt teeb selle karantiini tänupüha jaoks ideaalseks. Kui järgmisel aastal soovite tulemusi korrata, kuid suurema rahvahulgaga võiksite lasta kellelgi Türgi jaoks sous-vaadet tuua ja teine ​​toob üle teise kiirpoti, et portsjonid kahekordistada (ja kiirendada asju a üles a natuke) ilma välja.

"Mulle meeldis, kuidas kokkamine oli nagu teistsugune väljakutse," ütleb Jessie Van Amburg, noh+Goodi vanem toidu- ja tervisetoimetaja ning eelnimetatud Neitsi. "Tundsin, et see oli oma sortide lõpueksam, mis testis meie vastavaid praadijaid ja koheseid pottide teadmisi. Ja otsustades, kui maitsev kõik maitses, ütleksin, et möödusime kindlasti!"Bojana Galic, samuti osalenud Livestrongi kirjutaja. Olime kohal kogemuses, mis muutis selle minu arvates veelgi tähendusrikkamaks ja nauditavamaks."

Minu jaoks tõestas pärastlõuna, et õhu prae- ja kiirpott töötavad koos paremini. Alates ajahetkest (okei, alates eelmisest talvest), oleme Jessie ja mina vaidlenud, milline kahest seadmest on parem. Nüüd on see lõpuks otsustatud: nad on paar! Nagu John Alcock ja Arthur Brown, vajasid nad üksteist.

Pirukast rääkides, kuidas oleks tervisliku mustika retseptiga:

See lugu avaldati algselt 25. novembril 2019. Seda värskendati 24. novembril 2020.

Rääkides kalkunipäevast, on siin toite, mida teha, mitte teha. Ja suured vanad salatid, mida lauale lisaroheeseks lisada.