Kuidas loodab toidupaak inspireerida toidusüsteemis suuri muutusi, kultiveerides kogukonda

DN: Me teeme palju erinevaid asju ja proovime kohtuda inimestega seal, kus nad on. Alustuseks on meil väga tugev uudiste veebisait, kus avaldame lugusid kogu maailmast, 365 päeva aastas. Meil on ka podcast, kus räägime erinevate ekspertidega toidu- ja põllumajandussüsteemides toimuvast. Kutsume kokku ka palju üritusi, sealhulgas Capitol Hillil, ja teeme palju kohapealseid uuringuid sellistes kohtades nagu Senegal. Selle keskmes proovime tõesti lihtsalt teadlikkust tsentristlikul viisil tõsta-ei ole parem ega vasak, hoolimata minu enda isiklikest või poliitilistest vaadetest-ja särage tähelepanu keskpunkti rühmadele ja inimestele, kes ei saa tuge, teadusuuringud või investeering, mida nad muidu vajavad.

W+G: Mis inspireeris teid toidupaagi käivitama?

DN: Olen pärit väga väikelinnast Missouri nimega Defiance. Ma kasvasin üles paljude põllumeeste ümber, kuigi mind ei huvitanud tol ajal põllumajandus. Tegelikult süüdistasin toona põllumehi keskkonna hävitamises. Kolledžis asusin keskkonnapoliitika ja valitsuse alal. Pärast seda liitusin rahukorpusega ja olin vabatahtlik Dominikaani Vabariigis. Seal oli mul epifaania: kohtusin nii paljude põllumajandustootjatega, kes tegid hämmastavaid asju nagu varjutatud kohvi ja kasvatasid mesilasi--mõistsin seost meie põllumajandussüsteemide ja inimeste vahel, kes toodavad toitu, mida me sööme iga päev ja iga päev sööme ja toitu. Kuidas nad tegelikult tervislikke ökosüsteeme toetavad.

Hiljem töötasin WorldWatchi instituudis, keskkonnamõju. Seal juhtisin projekti nimega Planet, kus reisin koos oma praeguse toidupaagi kaasasutajaga 26 riiki kogu Aafrika mandrisse, tuues esile piirkonna põllumajandussüsteeme muutvad need. See inspireeris meid alustama toidupaaki lootuse ja edu lugusid rääkima, muutma Doomi ja Sünge paradigma ning mis on maailmas viga, mis sellega sobib.

W+G: Kuidas loodate toidupaagi sõnumside kaudu rakendatavaid muutusi kehtestada?

DN: Ma arvan, et nii paljudel seda, mida me loeme, pole selget toimingut. Me tahame inimestele rääkida millestki suurest, mis toimub, ja anda neile midagi pistmist. Näiteks 10 aastat tagasi ei olnud inimesed toidu väljalangemise ja jäätmete ärahoidmise üle nii põnevil kui praegu. Kuid nüüd, koos toidukaotuse kohta, teeme lihtsaid asju, nagu näiteks kodus toidupoes ja kompostimine, tagades, et kasutame ostetavat toitu ja ei raiska oma raha.

W+G: millisele valdkonnale vajab parandamist, millele peaksime keskenduma?

DN: Põnev on vaadata naisi, noori ja värviinimesi, keda on nii kaua meie toidu- ja põllumajandussüsteemides ignoreeritud, muutuvad regulaarseks vestlusteemaks. Eriti tähelepanuväärne statistika on see, et naised moodustavad arengumaades umbes 43 protsenti ülemaailmsest põllumajandustööst. Mõnes riigis moodustavad nad 70 protsenti põllumeestest, kuid neil pole sama juurdepääsu haridusele, naistele ehitatud tööriistadele, mitte meestele, finantspangandusele ja infrastruktuurile, kui nimetada vaid mõnda. Ignoreerime neid naisi omaenda ohus, sest kui naistel oleks sama juurdepääs ressurssidele kui meestel, võiksid nad näljast välja tõsta 100 miljonit inimest.

W+G: Mis tuleb 2023. aastal torujuhtmest?

DN: Aitame toita Blue, organisatsioon, mis keskendub veetoitudele, oma lootust avada veesarjas koos peakokk Andrew Zimmerniga Sundance'i filmifestivalil toidusegmendil nimega Chefdance. Ma räägin ka Oxfordi põllumajanduskonverentsil, mis on Ühendkuningriigi põllumeeste aastakonverents. Oleme väga põnevil, et korraldame Lõuna-Southwest Food Tracki üritusi märtsis-A-arutelude seeria tehnoloogia ja poliitika teemal, mis võib muuta toitu, kuidas saab kasvatada, levitada, küpsetada ja kogeda tervislikumal ja jätkusuutlikumal viisil. Ja me teeme koostööd ajalooliselt Musta kolledži ja ülikooli Huston-Tillotsoniga, et saada toidupaagi tippkohtumine ja ekraanil erinevad toidufilmid. Nii et see on väga põnev algus 2023. aastast.

Intervjuud on redigeeritud pikkuse ja selguse huvides.

Lisateavet selle kohta, kuidas meie toiduvalikud mõjutavad keskkonda:

Wellness Intel, mida peate ilma BS-iga, mida te täna ei registreeru, et saada uusimad (ja suurimad) heaoluuudised ja ekspertide poolt heaks kiidetud näpunäited otse teie postkasti.