Tervislik menüü navigaator prantsuse keel

Isegi kui teate leivakorvist eemaldumist, selgub, et keskmine restorani söögikordade kergib ilmatu 1128 kalorit-saidil, 1128-teemal, isegi kõige tervisehäirelisem, et ka meie seas kõige tervislikum on arvata, et sööme hästi Välja söömise ajal, kui me pole.

Sisestage toitumisspetsialist-autor Heather Bauer, Leib on kurat ja kinkis kuulsus ja meie kulinaarne kompass. Igal nädalal suunab Bauer meid igat tüüpi restoranimenüüde tervislikumate valikute poole.

Eelmisel nädalal oli see tapas. Sel nädalal prantsuse toit! Bon Appétit, kõik.

Heather Baueri prantsuse menüü Navigational Nugget

Head uudised, frankofiilid! Kuigi võib tunduda, et prantsuse köök on rikas ja võine, on Bauer tegelikult suur fänn. "Prantsuse keelel on alati suurepäraseid valikuid," ütleb ta. "Russerauad, karbid ... näete ka hunnikut erinevaid stardisalateid, röstitud kana ja tavalisi praade. See on lihtne!"

Ja te ei pea magustoitu edasi andma. Telli sorbett või marjad või jagage crème brûlée-hoidke lihtsalt kinni, kuni kõik teised on hammustanud, et te ei pinguta sellega üle.

Mida tellida

Eelroogajad

1. Arugula ja raseeritud parmesani salat, Või segatud salat kitsejuustu-tervislike rohelistega, millel on vaid natuke juustune headus!

2. Austrid poolkoorel, tuunikala tartarit või krevettide kokteilil. Prantsuse bistroodes on sageli nii palju värskeid kalade alustajaid, võib tunda, nagu oleksite toores baaris-ja see on hea asi. Tegelikult meeldib Bauerile tellida salatit, kalapõhist rakendust ja külge või kahte aurutatud või pruunistatud köögivilju täielikuks söögiks.

3. Prantsuse sibula supp-aga ainult siis, kui te pole soolatundlik. Ja hoidke leiba ja juustu!

Entrées

1. Grillitud kala ja köögivilju. Puhas, lihtne, maitsev! (Vt allolevat märkust Beurre Blanci kohta.)

2. Praad ja salat. (Vabandust, pole fritteid!)

3. Vaied (Aka maitsvad, aromaatsed rannakarbid) valges veinis või küüslaugupuljongis. Kuid jällegi andke fritid edasi ja küsige salatit.

Mida vahele jätta

1. Juustuplaat. Pidage meeles, et kui tegemist on fromist.

2. Beurre blanc-Prantsuse klambr, mis on põhimõtteliselt või kaste ja mida lisatakse paljudele kalade entréidele. Küsige seda küljelt, ütleb Bauer.

3. Praadifritid. Aga sa ilmselt teadsid seda juba, kas ei olnud?

4. Prantsuse leib-nii paljude nami, heade valikutega menüüs,tühjadel süsivesikutel pole vaja täita.

Näljane rohkem? Järgmisel nädalal voolab Bauer oma saladusi pitsa tellimiseks. Või vaadake eelmise nädala juhendit tervislike tapade tellimiseks.