Kas piimatoodete loobumine muudab teid laktoositalumatuks?
Kui mõtlete, kuidas on see, et enam kui veerand elanikkonnast võib ikka. Meie soolebakterid toodavad meile tegelikult laktaasi. Ja mida rohkem piimatooteid me neile anname, seda rohkem laktaasi nad toodavad.
"Meie käärsoole bakterid tuleb ellujäämiseks toita," selgitab Savaiano. "Nii et mida iganes te neid toidate, hakkavad need bakterid õitsengu. Isikutel, kes on harjunud oma dieedis laktoosi sööma."
Kui olete Maldigester ja lõpetate kõrge laktoosise toidu söömise, on teil siiski potentsiaal sallimatus, kui otsustate seda uuesti süüa hakata. "Te muudaksite oma käärsoole baktereid, et vähendada laktoos-seeditavate bakterite arvu, ja seega, kui te laktoosi suure annusega uuesti tutvustasite, oleks teil sümptomeid," ütleb Savaiano.
Kuidas piimatoodet oma dieeti uuesti tutvustada
Ärge muretsege, see ei tähenda, et teil pole enam kunagi lehmapiima cappuccinot. Savaiano viis läbi uuringu, et testida täpselt, kuidas soolestik kohaneb, kui see laktoosi katkestuse purustab, ja tulemused olid julgustavad. "Võtsime [Maldigesters] ja kas toita neile laktoosi vees kolm korda päevas koos söögikordadega [10 päeva] või suhkruvett kolm korda päevas koos nende söögikordadega," ütleb ta. "Ja mida me nägime, on see, et kui me neile vees laktoosi toitsime, kohandati nende käärsoole bakterid palju rohkem laktaasi aktiivsust ja nende pahatahtlikkus langes dramaatiliselt."
Selle tõhusa IRL -i tegemiseks on mõned võtmed. Esiteks on see kõik annusega: te ei soovi alustada tohutult laktoosiga. Savaiano soovitab juua umbes pool tassi piima kolm korda päevas, peaksite saama korraga taluda täis tassi. Tema sõnul on oluline ka kõrge laktoositud toite muude toitudega, sest see aeglustab transiiti. Nii ei laadi te oma seedesüsteemi üle tonni laktoosiga korraga üle. (Ja seadista ennast kõhuprobleemide jaoks.)
Ka piimatoodete tüüp on oluline. Kõvadel juustudel ja jogurtil pole tegelikult üldse laktoosi. Juustuvalmistamise protsess pingestab kõige rohkem laktoosi ja jogurtis sisalduvad bakterid sisaldavad omaette üsna palju laktaasi, selgitab Savaiano. Nii et enamik inimesi saab neid toite tegelikult süüa ilma suuremate probleemideta, kuid ei aita ka teil palju kohaneda kõrge laktoosiga toitudega.
Kui olete juba piimatoodetest loobunud (või mõtlete sellele lihtsalt), ärge laske laktoositalumatuse tekke võimalusel teid välja ajada. Võtke seda uuesti sissetoomisel aeglaselt ja saate oma võime selle kiiresti lagundada.
