8 maitsvat retsepti, mille peaosas on miso, umami rikas koostisosa, mis sobib suurepäraselt teie soolestiku ja aju tervisele

Valge Miso on kobara kõige õrnema ja maheda maitsega, muutes selle ideaalseks magusate maitseainete lisamiseks sellistele roogadele nagu salatikastmed või magustoidud. Seda kahvatuvärvi miso valmistatakse vähem soola ja sellel on lühem kääritusperiood kui ülejäänud kahte tüüpi. Järgmine on kollane miso, mis on maitses pisut tugevam ja ulatub helekollasest kahvatupruunini. Seda kääritatakse kauem kui valge miso, kuid ei jõua ikkagi kastmete või suppide maitset. Ja last, kuid mitte vähem tähtis, punane miso, neist kõigist soolasem ja vastupidavam. See kääritakse kõige kauem ja võib lisada tugeva allkirja umami miso maitse sellistele roogadele nagu ramen või marineeritud lõhe.

Miso tervisega seotud eelised

Kust isegi alustada? "Üks põhjus, miks kääritatud toidud nagu miso on soolestikku, on see, et need sisaldavad probiootikume," registreeritud dieedi Erica Ingraham, RD, varem jagatud hästi+heaga. "Probiootikumid on kasulikud elusad bakterid, mis on seotud mitmesuguste tervisega seotud eelistega, sealhulgas vähenenud põletik, tervislik lagundamine ja tervisliku immuunsussüsteemi funktsiooni toetamine. Miso [ka] sisaldab B -vitamiine, sealhulgas vitamiini B1 (tiamiin), B2 (riboflaviin), B3 (niatsiin), B5 (pantoteenhape) ja B9 (folaat)."Need B -vitamiinid on seotud aju tervisliku funktsiooni ja närvisüsteemi toetamisega. Lõpuks märgib Ingraham, et miso on koormatud K -vitamiiniga, mis võib aidata haavade paranemisel, samuti hoiab luid tugevana ja tervena.

8 soolestikusõbralikku miso retsepti ideed ideaalselt igale (ja igale) kellaajale

1. Miso või grillitud juustuvõileib

Kui arvate, et grillitud juustuvõileib ei saaks paremaks, see retsept pooleks küpsetatud saagikoristuseks muudab teie meelt kiiresti. Ülimalt lihtne retsept on valmistatud vürtsika misovõiga, mis on päris mängude vahetaja. Kreemjas või on hapu leiva viilude kohal, mille peal on suitsune gouda, võid monterey tungraud ja seejärel grillitud täiuslikuks. Kui teil on tuju, et oma tavaline grillitud juust kiiresti vägev ja soolestikusõbralik uuendada, on see retsept see.

Hankige retsept: Miso või grillitud juust

2. Miso hummus krõbeda sibulaga furikake

Näidend traditsioonilisel hummuse retseptis, see versioon astub selle sammu edasi toitainetega pakitud koostisosadega nagu seesam, kiudainerikkad merevetikad ja miso. Selle hummuse veelgi maitsvamaks muutmiseks olen toidublogi ühendab valgete miso ja kikerherned sametise tekstuuri ja täiendavate probiootiliste eeliste saamiseks. Dip kaunistamiseks nõuab retsept ka omatehtud furikake'i, maitset suurendavat Jaapani traditsioonilist maitseainet, mis on valmistatud selliste koostisosadega nagu seesamiseemned, Nori (röstitud merevetikad) ja Bonito helbed (kuivatatud kala helbed).

Hankige retsept: Miso hummus krõbeda sibulaga furikake

3. Kreemjas seesami miso ramen

Üks meie lemmik Miso retseptiideesid on muidugi miso supp. Rikkalik, kreemjas ja nuudli-y, see südamlik ramen, mille pooleks küpsetatud koristus kontrollib kõiki kaste ideaalse kiireks lohutavaks söögiks, mida kodus nautida. Retseptis on misoga infundeeritud puljong koos koostisosadega nagu krõbedad seened, jamased munad ja vitamiinidega pakitud porgandid. Ja kui teid ei müüdud juba, saab seda teha teie käepärase Dandy Instant Poti abil alla 30 minutiga.

Hankige retsept: 30 -minutine kreemjas seesami miso ramen krõbedate seentega

4. Salajane koostisosa maapähklivõi täidisega šokolaadilaastude keetmik küpsis

Mitte nii salajane koostisosa, mis muudab selle lihtsa šokolaadikoogi küpsise sellest maailmast välja. Poole küpsetatud saagi Tieghan Gerard näitab, et kääritatud pasta lisab ideaalse soolasuse, mis aitab tasakaalustada selle dekadentse küpsise magusust.

Hankige retsept: salajane koostisosa maapähklivõi täitematerjal šokolaadikook küpsis

5. Miso šokolaadi maapähklivõi maisihelbebaarid

Gimme mõne ahi naelutab selle nende krõmpsuvate, nätske ja magusa õõnsa maapähklivõi maisihelbebaaridega. Vajalik on vaid käputäis koostisosi ja null küpsetamist. Lisaks pakub Ali from Gimme Pink ahjust mitmeid viise, kuidas seda lihtsat retsepti muuta, et muuta see veganiks, gluteenivabaks ja pähklivabaks.

Hankige retsept: Miso šokolaadi maapähklivõi maisihelbebaarid

6. Kivipuuvilja kurgisalat kuldse palsamiga miso vinaigrettega

Kuna kivide puuviljahooaeg on teel ja kurke, on maksimaalne küpsus, on sel kevadisel-y retsept erksakas, värskendav ja laaditud antioksüdantidega. Bojon Gourmet koondab show-stoping sortimendi kaunilt värviliste koostisosade, nagu virsikud, ploomid ja lehtpurk-rohelised ning ülaosas on tange miso-balsami vinaigrette'iga.

Hankige retsept: kivipuuvilja kurgisalat Ricotta Salata, Purslane'i ja kuldse palsami miso vinaigrettega

7. Juustud miso täidisega seened

On viimase hetkega kohtumine? Meil on teid kaetud. Need seitsme intensiivsed juustud miso täidisega seened, mille autoriks olen toidublogi. Shroomide keskused on täidetud gooey toorjuustu, majoneesi ja miso seguga, mis sulab suus iga hammustusega.

Hankige retsept: juustud miso täidisega seened

8. Soolestikkuga miso toonik

Kõht tunneb natuke ..? Sellel rahustaval köögiviljapuljongil on soolestikusõbralikud koostisosad nagu ingver, seller ja merevetikad, mis aitavad leevendada mis tahes seedetrakti hädasid. Minimalistlik pagar seguneb ka misoga valmistatud kolmevalmistavas toonikus (ta kasutab siin kikerherne miso), rohelist sibulat ja musta pipart köögiviljapuljongile lisatud mikrobiome suurendamise eelised.

Hankige retsept: soolestikku pöialpuljong (+ miso toonik)

Kui otsite miso retseptiideesid, mis sobivad suurepäraselt ka immuunsuse jaoks, siis otsige kaugemale kui see hõlpsasti valmistatav puljong:

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.