6 sahvri hädavajalikkust see kokaraamatu autor vannub lihtsaid talvetoite
Teil on kõik kavatsused majast lahkuda ja olla oma päeval produktiivne, kuid aga Alexa teavitab teid praegusest temperatuurist ja talvitumise instinkt.
Aga kui olete selleks valmis, on päeva (või nädalavahetuse) veetmine täiesti korras. Saate teha oma ostlemist veebis, voogesitada treeningut tahvelarvutist ja nii kaua, kui teie köök on varustatud iga söögikorraga Essentials-Masteriga nagu tippkokk.
"Kui väljas on külm, ei taha ma majast lahkuda, nii et on ülioluline, et kööki varuda tervislike maitsvate toitude ja põhialustega," ütleb Jenné Claiborne, Buzzy Blogi (ja eelseisva kokaraamatu) peakokk Jenné Claiborne.
“Kui saan südamliku talvetoidu kiiresti kokku visata, on mul palju vähem tõenäoline, et mul on õhtusöögiks midagi sellist nagu popkorn."
Sahvri täitmine paremate esemetega aitab teil vältida toitumislõkse, mis kaasnevad rämpstoitude väljavõtmise või tükeldamisega, ütleb Claiborne. “Kui saan südamliku talvetoidu kiiresti kokku visata, on mul palju vähem tõenäoline, et mul on õhtusöögiks midagi sellist nagu popkorn."
Esemed, mis Claiborne oma talvises sahvris esi- ja keskpunkti hoiavad. “Ma söön ettekujutust® Kreemjas tomatisupp ja serveerige seda salati ja röstitud hapuleivaga, ”räägib naine. "See on ideaalne talvine söögikord."
Jätkake lugemist, et näha teisi sahver.
Ette kujutama® Madala naatriumisisaldusega maheköögiviljapuljong
See on Claiborne'i jaoks oluline sahver, kuna see on nii mitmekülgne. See ei sisalda kunstlikke säilitusaineid ja Claiborne kasutab seda mitmesugusteks kasutusaladeks. "Mulle meeldib seda kujutlusvõime kasutada® Puljong minu terade, ubade ja suppide küpsetamiseks, ”märgib ta. “Ma kasutan seda isegi õli asendamiseks köögiviljade pruunistamisel."
Farro
"Farro on üks minu lemmikterasid, kuna see on nii täitev, nätske, maitsv ja hõlpsasti valmistatav," jagab tervislik peakokk. Ta ühendab iidse tera suppideks, kasutab seda risotona ja viskab selle isegi talvisteks salatitesse. Boonus: keeruline süsivesik on täis kiudaineid, kõrge valku ja on hea toitainete allikas nagu vitamiin B3, rauda ja magneesium.
Mustad läätsed
"Need on minu lemmiktüübid läätsesid," ütleb Claiborne. “Küpsetamisel hoiavad nad oma kuju ja kindlamat tekstuuri.”Foodie ekspert eelistab neid kasutada nagu oad, lisades need köögiviljaburgeritele, salatitesse ja suppidesse. Ja need on kasulikud, kui küpsetate ajakriisi all: erinevalt oadest ei vaja nad eelnevat ja võivad olla valmis alla 20 minutiga.
Magusad kartulid
Kuna tema veebisait ja eelseisv kokaraamat on nimetatud selle juurvilja järgi, pole üllatav, et bataat on Claiborne'i lemmiktoit. "Ma kasutan neid sõna otseses mõttes kõige jaoks," tunnistab naine. „Terve talve kasutan neid pannkookides, suppides, salatites, köögiviljade röstides, magustoitudes ja kõigest, mis."
Seened
Claiborne paigutab seened oma lemmiktoidu esiviisikusse. "Nad on nii maitsvad, täis tekstuuri ja toiteväärseid," ütleb ta. Maitsvad seened on head valgu, kaaliumi ja raua allikad. “Minu lemmik viisid seente söömiseks on risotos ja pastas või lihtsalt röstitud oliiviõli ja kriips soolaga."
Ette kujutama® Kreemjas tomatisupp
"Isegi kui mulle on oluline, et sahver oleks alati toores ja kuiva koostisosadega, meeldib mulle ka olemasolevaid sööke ja suppe," ütleb Claiborne.
Tema käik? Ette kujutama® Kreemjas tomatisupp, mis kontrollib kõiki tema kaste: vegansupp on pakitud orgaaniliste, tulega röstitud tomatite ja värskete põllumajanduslike ürtidega ning Claiborne meeldib selle siduda lihtsa seenega paniniga. "See kombo viib mind tagasi oma kolledžipäevade juurde," ütleb naine. See on südamlik ja hõlpsasti valmistav söögikord, mis sobib suurepäraselt lumistele päevadele, kui õuna TV on ahvatlevam kui köök.
Koostöös Imagine® -ga
Ülemine foto: Jenné Claiborne
