6 toiteväärset puuviljajääki, mida te kindlasti ei söö, kuid 100% peaks

2. Kiivi nahad

Lõbus tõsiasi: kiivi nahk on veelgi kõrgem kiudainete, C-vitamiini ja antioksüdantide puhul kui puuviljade lihav osa, nii et sellesse hammustamine on nii, et suurendab kohe tervisele kasulikke eeliseid. Kui te ei saa kõhuga hammustada karvastesse pruunide puuviljadesse, lisage smuutide valmistamisel oma segisti riietatud-kiwi. Kõik segunesid, te isegi ei märka seda, et seda ei kooritud.

3. Tsitruselised koorid

Üks lihtsamaid tsitruseliste kooride kasutamise viise on teistes roogades. Koristage tsitruselistest kvaliteetse mikroplaaniga (17 dollarit), et lisada lihatoitude, röstitud köögiviljade ja isegi jääkide heledust. "Titruskooride maitse nautimiseks ühendage nende koore soolaga, et luua oma lemmiktoitude maitsestamiseks aromaatne tsitruse sool," ütleb Brock. Juba zester? Brock ütleb, et saate koore ka keeda lihtsas siirupis. "See on lõbus suupiste või magustoit."

4. Ananassi südamikud ja koorid

Salvestage ananassiküljed ja koorid, et teha tepache, kääritatud Mehhiko jook, mis sobib teie soolestikku. Nagu ülejäänud ananass. See on lihtsalt natuke karedam kui ülejäänud puuviljad ja ei maitse nii magusat, kuid koos teiste koostisosadega, mida tepache muuta, muudab seda kindlasti.

"Seda on tõesti lihtne valmistada ja see on uskumatult värskendav," räägib Brock joogist. Kõik, mida vajate selle valmistamiseks. See retsept laguneb täpselt, kuidas seda teha.

5. Apple Cores

Mõelge, et teate, kuidas õuna süüa? Mõtle uuesti. Uuringute kohaselt leidub suurem osa õuna headest bakteritest selle seemnetes. Kui jätate südamiku söömise vahele, jätate mõne suure seedetrakti abi vahele.

"Võtke leht nulljäätmete peakokk Anne-Marie Bonneau raamatust välja ja tehke oma õunajäätmete äädikas," ütleb Brock. Lisaks õunasüdamikele on ainsad muud vajalikud koostisosad supilusikatäis suhkrut ja deklooritud vett. Mitu päeva kääritamise hiljem ja teil on omatehtud heaolu klambrid, mida saab kasutada terve hulgal viisidel.

6. Arbuusi koor

Võite absoluutselt süüa tooral arbuusi koort. See on krõmpsuv, selline nagu kurk, kui mitte maitsega lõhkev. Aga kas teadsite, et saate seda haputada? "Marineeritud arbuusi koor on veetlev suupiste ja lisand, mis on suurepärane kontrast raskete või soolasemate pearoogade jaoks," ütleb Brock. Saate seda teha, lõigates koore kuubikuteks ja keeta selle õunasiidri äädika, vee, suhkru, ingveri, soola ja vürtsidega. (See retsept näitab täpselt, kuidas seda teha.)

Mis tahes sissekastidega katsetamisel on kõige olulisem valmisolek seda lihtsalt proovida. Kui teil on avatud mõistus, leiate võimalusi, kuidas kasutada igasuguseid tulevaste toidujäätmeid, koort, koore ja kõiki.

Inspireeritud tunne? Vaadake allolevat videot, et näha, kuidas teha nulljäätmete mandli lühikesi küpsiseid:

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.