Kuidas iga inimene saaks igapäevaelus toidu jätkusuutlikkust harjutada, vastavalt aktivistile

Viimase mitme aasta jooksul pole rohkem inimesi hakanud oma toidu toitainete tihedusele rohkem mõtlema, vaid ka seda, kuidas see toit mõjutab keskkonda, loomi ja põllumajandustootjaid. (Õnneks on parimad toidud ka planeedi jaoks parimad, nii et te ei pea valima toitumis- ja jätkusuutlikkuse püüdluste vahel.) Ja kuigi on tore, et hoiame kaubamärke üha enam nende mõju eest vastutavaks?

Well+hea veebiseeria viimases episoodis Vaja teadma, võõrustaja ja näitlejanna Sophia Bush ning jätkusuutlikkusele keskendunud kirjanik ja aktivist Alicia Kennedy selgitavad, miks on oluline toidu jätkusuutlikkus, lisaks teostatavad viisid, kuidas inimesed saavad seda iga päev ise harjutada.

"ÜRO teatas hiljuti, et ülemaailmne toidusüsteem moodustab 30 protsenti globaalsetest kasvuhoonegaasidest," ütleb Kennedy, selgitades toidu keskkonnamõju. Ta lisab, et üks põhjus on see, et 80 protsenti ülemaailmsest põllumaast kasutatakse loomakasvatuse teravilja kasvatamiseks, mis annab ainult 18 protsenti meie globaalsest kalorite tarbimisest. See näitab, kuidas maad kuritarvitatakse, ja protsessis kasvuhoonegaaside loomine.

"Kui sööte liha kohalikelt lihunikelt, kes toetavad kohalikke põllumehi, on see suurim asi, mida saate läbisõidu või töötlemise vähendamiseks teha."-Alicia Kennedy, toidu jätkusuutlikkuse ekspert

Kuid maakasutus pole ainus kasvuhoonegaaside looja. Kennedy ütleb, et ka toidu töötlemine, pakendamine ja transportimine. Mida saate teha kahju minimeerimiseks? Palju, nagu selgub. Tema sõnul on üks näpunäide proovida võimaluse korral kohalikku osta. See väheneb kaugusele, mida teie toit peab teie juurde pääsemiseks reisima. "Kui sööte liha kohalikelt lihunikelt, kes toetavad kohalikke põllumehi, on see suurim asi, mida saate läbisõidu või töötlemise vähendamiseks teha," ütleb Kennedy.

Muidugi pole kõigil luksus, et nad saavad otsustada, kus nad toidupoodi või tarnijaid toetavad, sõltuvalt sellest, kus nad elavad ja kui palju nad saavad kulutada. Neid on 13.5 miljonit inimest u -s.S. kellel on piiratud juurdepääs supermarketitele või suurtele toidupoodidele, rääkimata kohalikest lihunikest või põllumeeste turgudest. Videos jagab Kennedy võimalusi, kuidas igaüks saaks propageerida ja toetada inimesi, kes elavad alahindatud kogukondades, et muuta muutusi, näiteks otsides vastastikust abi- ja toidu- ja õiguskaitseprogramme.

Võti, mida meeles pidada. "Oleme hetkes, kus nii paljud meist saavad aru, et on nii palju asju, mida saame teha," ütleb Bush videos. "Kui igaüks meist astub ühe sammu, hakkab kõik väga kiiresti muutuma."Vaadake ülaltoodud videot, et saada lisateavet selle kohta, kuidas toidu jätkusuutlikkuse näpunäiteid ellu viia.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.